酥得掉渣的麻花

貓咪的快樂食光

27分鐘前麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，河南汝陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。今天做的這款是小麻花，小麻花熱量適中，低脂肪，富含蛋白...(展開)麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，河南汝陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。今天做的這款是小麻花，小麻花熱量適中，低脂肪，富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品哦。

酥得掉渣的麻花的做法步驟

1.將所有材料放入容器中。

2.混合均勻，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

3.醒發好後，分成20克左右一個的小麵糰。

4.取一個小麵糰，搓成長條。

5.兩隻手反方向用力搓，對摺後扭成麻花。

6.再稍微用力搓一下，麻花就會自然纏繞，成四折。將麻花的兩個頭塞入小圈裡面，輕輕捏一下，否則炸的時候麻花會散開。

7.全部搓好。

8.鍋內熱油，五成熱時下麻花，中火慢慢炸。

9.等麻花浮起定型，要不停地用筷子翻動，使其受熱均勻。

10.麻花炸至金黃，撈出瀝干油後裝盤即可。