三種好吃的家常餅做法

一、雞蛋餅

所需食材：雞蛋、蒜苗、油、鹽;

製作過程：

1、蒜苗洗凈切碎，雞蛋加鹽打散;

2、鍋中倒入油，燒熱轉一圈，使油均勻的布滿整個鍋底，將打散的雞蛋倒入鍋中，小火煎兩分鐘，撒上蒜苗，繼續打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗的表面;

3、待表面稍變凝固後翻面煎兩分鐘即可。

二、地瓜姥姥餅

所需食材：地瓜、麵粉、糖、黑芝麻、煉乳、松子;

製作過程：

1、地瓜洗凈，去皮切塊，放入蒸籠蒸三十分鐘;

2、蒸熟後的地瓜拿出來立即放入碗中壓成泥狀，然後倒入煉乳、糖、松子，與地瓜混合拌勻，做餡料;

3、麵粉加水揉成麵糰，再將麵糰分成幾小塊，揉圓放於手心，包入餡料，收口，稍壓扁平;

4、餅的表面刷少許水，均勻的沾上黑芝麻或白芝麻;

5、鍋中放入少量油燒五成熟，將餅放入炸至兩面金黃即可。

三、南瓜餅

所需食材：南瓜、白糖、糯米粉;

製作過程：

1、南瓜洗凈，去皮蒸熟;

2、將蒸熟的南瓜壓成南瓜泥，餅加入適量白糖;

3、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉;

4、麵粉加水和成麵糰，再將麵糰分成若干小塊，揉圓壓扁;

5、鍋內放少量油，放入南瓜餅炸至兩面金黃即可。

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