孩子吃水果的六個秘籍

孩子吃水果的六個秘籍

春節快要到了，各種水果自然成了「零食寶貝」的最愛。但是，有些家長可能不知道，雖然水果是健康的「黃金食品」，可如果餵養不當，也會對孩子的身體造成危害。只有掌握了水果餵養的秘籍，方可在營養健康兩不誤的前提下，幫助孩子克服挑食的小煩惱。

秘籍1：飯前衛士，飯後殺手

誤區：孩子吃飯少沒關係，反正飯後還有水果。

糾正：飯後立即吃水果，其中所含的糖分和有機酸會與食物成分產生反應，而果膠還會因吸收水分、增加了胃內食糜的含水度而加重胃的負擔。這樣不僅會影響營養成分的吸收，還會發酵，造成腹脹、打嗝、反酸、口臭等現象。

水果的正確食用時間，應為飯前1-1.5小時，或飯後2小時左右，這樣可以在適當補充水分和熱量消耗的同時，縮短它在胃中的停留時間，減少不利影響。

秘籍2：危險水果，空腹慎食

誤區：早晨的水果是黃金。

糾正：空腹特別是清晨時，務必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果，它們會對孩子造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，並損傷胃腸黏膜、噁心、嘔吐、抑制心血管功能等在內的各種健康影響。

秘籍3：水果蔬菜，營養不同

誤區：孩子不愛吃菜沒關係，可以通過水果來補充。

糾正：水果所含的維生素和礦物質的種類和數量遠少於蔬菜，比如白菜、蘿蔔等常見蔬菜的維生素c含量，均高出蘋果、梨等達6-10倍之多。當然，水果因其糖分、有機酸和芳香物質成分，可增加熱量攝入，促進食慾和幫助營養吸收，且因可以直接食用、沒有營養損失而具有一定優勢。

儘管如此，如果大量食用甚至替代蔬菜，除了讓孩子攝入多餘的不必要的熱量外，並無太多好處可言。此外，一次性大量攝入葡萄等高糖水果，還會引起高滲性腹瀉，對孩子健康造成危害。

秘籍4：正確搭配，分清易忌

誤區：孩子吃了很多肉蛋奶，吃點水果助消化。

糾正：除了在秘籍1中提到的問題外，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單寧酸或果酸以及維生素c，會與鈣結合形成難消化的凝塊，引起腹脹、腹痛等胃腸不適。因此，尤其不要與蛋白質及鈣含量高的食物如魚蝦蟹和牛奶同食。

秘籍5：安全進食，謹防隱患

誤區：果皮上農藥含量高，多洗、多泡、削皮吃就不用擔心農藥的困擾了。

糾正：由於一些農藥是從果樹根部施入的，因此削皮並不能從根本上解決農藥問題。而且水果當中營養素含量最高、風味最好的部分往往在表皮附近，所以只要將水果徹底洗凈，帶皮食用是最科學的。

當然，對於1歲半以內消化系統的屏障作用尚不健全，或者易患胃腸感染的孩子，最好還是去皮吃。此外，草莓、葡萄等水果在洗滌時不要去除根蒂，以防洗水果的水從它的「傷口」鑽進去，危害孩子的健康。還有，水果刀也一定要保證清洗乾淨再用哦！

秘籍6：過敏寶貝，提高警惕

誤區：水果不會引起孩子過敏。

糾正：水果也會引發過敏！杏、芒果、香蕉、櫻桃、獼猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、蘋果等，對於1歲以內敏感體質的孩子，也可能是顆「隱形炸彈」。因此，第一次添加時一定要特別小心，應該先從去皮蒸熟的果泥開始少量嘗試。

提醒一點，為了防止齲齒的發生，吃完水果後一定要幫助孩子清理口腔！

【點燈提示】過年該給孩子吃什麼

幼兒需要特殊的營養，如鈣、蛋白質、維生素和鐵等，而不是特殊的食品。合理攝取各種營養是使他們茁壯成長的關鍵，在給孩子提供食物時，要注意以下原則：　　為孩子提供多種選擇。為了預防孩子挑食、偏食，要讓孩子早嘗味道，每餐食物的品種要多樣。如果從小隻吃單一的食品，從來不吃或不常吃的食物就不習慣吃了，結果會造成偏食。如果你提供不同種類的健康食品，孩子就有機會學會吃多種食物，並從中得到益處。對每種營養，兒童都有多種選擇。例如孩子不願意吃山芋，家長可以給他吃甜瓜，因為這兩種食物都是維生素Ａ的良好來源；如果孩子不愛喝牛奶，可改喝其他的富鈣飲品，如豆漿和酸奶。

　　孩子食量要適宜。成年人的食量可以超過自身的食慾，而兒童的胃卻不能容納過量的食物。如果幼兒吃的食物太多，不能充分消化，容易導致消化功能紊亂。那麼，幼兒和學齡前兒童的飯量多少為宜呢？成人的1／4～1／3，可作為孩子食量大小的指南。兒童的飯量要小於你想像的量，如果不夠可以讓孩子再向你要。

　　聽取兒童的意見。當你的孩子說「夠了、夠了」時，要尊重他們的意見。兒童只需要足以抵禦飢餓的食物。當他們開始拿食物玩耍或變得不安寧或說「不要」時，應拿走食物，或讓孩子離開餐桌。不要迫使孩子成為「吃光俱樂部」的成員，那實際上是在鼓勵孩子過食或厭食，會引起孩子日後的肥胖或營養不良。

　　在日復一日的餐飯中，食慾波動是正常的。兒童在過完周歲生日之後，隨著生長速度的降低，他們的食慾也常常會有所下降。在成長高峰期前夕，兒童的食物攝入量通常會增加。只要孩子生長正常，就表明他們得到了足夠的營養，父母就不必過分擔心。

　　選天然成分的兒童食品。最好食品的原材料取自於新鮮蔬菜、水果及肉蛋類，不加有人工色素、防腐劑、乳化劑、調味劑及香精等。比如天然果汁，這種飲料中不含香精、食用色素及防腐劑，其中維生素大部分保存尚好，有利於兒童的正常生長發育。

　　少買膨化食品。這類食品富含糖、鹽、味精及香味素，而蛋白質、纖維素、礦物質含量卻極低。兒童吃了得不到多少營養，經常食用又可能引起肥胖，因此少選為佳。

　　不要輕易用補品。補品對成人可能有益無礙，但對兒童卻不一樣，經常食用會產生很多不利後果，如食慾下降等。因為補品中含有激素和微量活性物質，對兒童正常的生理代謝會造成影響，因此要慎用。

　　貴的不一定好。很多人以為價位最高或進口的食品一定是最好的，所以給兒童選購食品時一味求貴貪洋。而專家正告，雖然有些食品價位高，但營養不一定優於價位低的食品。因為食品的價格與其加工程度成正比，加工程序越多食品營養素丟失得越多，而價格卻越高。

　　不選影響兒童腦發育的食品。由精白糖漬制的食物以及精白米面製成的食品，吸收後進入腦細胞，可使腦細胞失水進而使其缺乏必要的營養素。另外，精米麵粉在製作過程中也失去了大部分有益於腦細胞生長所需要的營養成分，因此它們不利於腦細胞發育。

　　不宜多選巧克力、糖果及含咖啡因的食品。這類東西兒童吃了不易消化，並且由於巧克力味道濃厚，還會降低兒童味覺的敏感性，多吃後再吃一般飯菜，便味如嚼蠟，使兒童食慾下降而不願吃飯。

總之，過年是好事，大人孩子都高興，這時我們更應該為家人特別是孩子的健康負責，不要忘記保護孩子嬌弱的脾胃。

　　讓我們都過個健康快樂的年！祝福點燈的朋友們開心每一天！