鎮原的夏天裡，唯一敢和涼皮PK的清爽「三件套」，猜猜是什麼?

感覺讓所有的人都變得不想動了，

一句「吃啥」都變得有氣無力。

除了涼皮外，各種美食也好像失去了對大家的吸引力，

但是一個美食被提出後，大家竟然又都有了冒著酷暑出門的動力。

有這三樣美食，依次上來之後，竟然都不覺得那麼熱了!

1 攪團

黃色的攪團充滿著Q彈與粘性，光溜溜的外表卻不失筋道，紅色的辣椒與黃色的攪團形成了鮮明的對比，簡單到不能再簡單的器皿的裝扮下，攪團都能如此之誘人，這種接地氣又降暑氣的美味之物，誰人不愛。

美食製作

1、鍋加水適量，點火燒開。

2、將拌好的糊糊倒入鍋中，邊倒邊攪，一定要朝往一個方向攪。

俗話說:攪團要好，攪上百攪，越多攪，做出來的就會越好吃。

3、注意鍋內糊糊的粘稠度，若過稀，則要一邊攪一邊再將一些乾麵粉均勻的撒入鍋中;若過稠則在攪拌時適當加一些水。

4、等鍋里咕嘟咕嘟冒泡後，再煮個不到5分鐘左右就熟了。

2 涼粉魚

涼粉魚 爽口開胃，去熱消暑。吃的時候，用漏勺撈出涼粉魚，空一空水，盛到碗里，加上湯料汁、配菜油潑辣子，味道好極了。黃色的玉米麵粉露成的蝌蚪狀的。在酸酸的冰漿水湯里一泡，酸辣爽口，讓人喜歡的不得了啊!

美食製作

涼粉魚的做法和攪團的做法基本差不多，只是多了一些步驟。

1、在開始漏魚魚之前，要先取個大盆，給盆里加上大半盆涼水。

2、舀出鍋里的糊糊，用漏勺把糊糊漏到水盆里。漏的時候注意漏勺要沿著盆邊慢慢做畫圓轉圈，防止糊糊漏到一處。

3、漏勺離水面高一些，漏出的魚魚會比較細，離水面太低則容易短、粗，其中的尺度要根據漏打水盆里魚魚的品相來做調整。

4、糊糊經過漏勺到水盆後，遇冷凝結成一條條細長的魚兒，涼魚兒也是因此得名。

3

粗糧餄餎

(主要是蕎面餄餎、燕麥糅糅)

蕎面餄餎，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口，調入精鹽、香醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和紅油辣子，最後拿起筷子，攪拌一下芥末足、醋足、辣子足的餄餎。

美食製作

2、再將蕎麵糰揉成條形，放入榨孔機中(這個專門有得賣，也沒幾塊錢)，插入榨桿壓榨，麵條即從小孔中壓出，截斷直接下鍋，煮熟即成。 當然若懶得自己DIY，超市裡一般不難買到壓好的蕎麥麵，買來煮一下也不妨。

以上這些美食製作你學會了嗎?要是自己平時沒有時間在家製作，為了拯救夏季沒有胃口的你，現在鎮原很多餐飲店都有，你就慢慢品吧!

其實，

這個世界上再好吃的店

也比不上一個人親手做的美味

那個人就是-「媽媽」

出門在外的你，

想吃媽媽做的漏魚魚了嗎?

記得常回家看看哦!