東北常見的野果

下載 (23.89 KB) 2010-5-12 12:02 2、野草莓 野草莓，多年生草本植物，葉可連同其他藥用植物泡茶可緩和緊張和腹瀉，果實可補充鐵質，並是緩和的通便劑，葉的煎劑可收斂毛孔。草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B 1、B 2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維C和黃酮類等成分的重要來源。

下載 (26.68 KB) 2010-5-12 12:02 3、野菇娘 野菇娘，學名酸漿果，茄科酸漿屬，英文常稱黃金莓，也叫秘魯酸漿，燈籠果，原生於安地斯山脈，不知何時傳入中國，所以東北人也叫它「洋菇娘」，還有叫甜菇娘，黃菇娘的。是黑龍江的特產，屬於純天然、高營養的綠色水果。菇娘口感清脆、回味爽甜，它除了一般水果所含有的氨基酸、維生素、微量元素等對人體有益的營養價值外，還含有大量的油酸，亞油酸等不飽和脂肪酸，具有美容養顏，延緩衰老，預防心腦血管病等保健價值。用其果做的蜜餞、果醬酸甜可口，適合於旅遊和家居食用，保留了原果中的營養。菇娘經研究表明，菇娘果中含有豐富的鋅，是水果當中含量最高的。

下載 (29.23 KB) 2010-5-12 12:02

下載 (32.63 KB) 2010-5-12 12:02 4、都柿 都柿，野生藍莓果，學名篤斯越橘。為杜鵑花科越橘屬野生落葉灌木。成熟果色澤黑紫。成熟的藍莓提取物富含黃銅類色素和用作抗氧化劑的花青素、未知酶和抗癌活性物質等。經常食用藍莓能保持人的視力經久不衰、加速視紫質重生的能力，強化心腦血管及動脈血管，具有返老還童的神奇功效。野生藍莓果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果醬、果酒、飲料、天然色素、提取花青素等。

下載 (25.65 KB) 2010-5-12 12:07

下載 (26.36 KB) 2010-5-12 12:07 5、紅豆果 北國紅豆，學名紅豆越橘，主要分布於北緯52度以北大興安嶺原始森林中。色澤嫣紅，葉可入葯。營養成分：含有豐富的維生素C、維生素E、豐富的超氧化歧化酶，還含有豐富的的氨基酸、黃酮類化合物、Fe等無機元素。紅豆中的SOD對於免疫性炎症、輻射性損傷、腫瘤及抗衰老均有預防和治療作用，紅豆果中含有的紫色素和黃銅素，能挽救及增強視力，維持眼睛的健康。紅豆果中的維生素C、E含量與同類水果相比最高，是天然的女性美容養顏保健食品。 野生紅豆果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果醬、果酒、飲料、提取天然色素等。

6、黑加侖 黑加侖學名黑穗醋栗。又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，尤其是維生素Ｃ的含量居我國現有野生漿果之首，被譽為"維Ｃ果王"。可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。黑加侖也可釀酒，酒體呈深寶石紅色，酒液澄清鮮亮，口感圓潤醇厚，果香濃郁，常飲極益健康。　　黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

下載 (40.88 KB) 2010-5-12 12:24

下載 (29.25 KB) 2010-5-12 12:25 8、刺玫果 刺玫果系東北特產的野薔薇植物果實灌木,高1～3米,枝條上有細長而較直的皮刺。葉:奇數羽狀複葉,站葉7～9枚,橢圓形或卵圓形,長1～2.5厘米，成熟果色澤棕紅。它具有人體所必須的多種氨基酸、28種微量元素、大量維生素，其中VC含量是其它水果的數百倍。刺玫果能改善脂蛋白的代謝、降低膽固醇，可以預防和治療動脈粥樣硬化。 野生刺玫果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果醬、果酒、飲料 。

下載 (38.07 KB) 2010-5-12 12:30

下載 (21.97 KB) 2010-5-12 12:30 9、野生獼猴桃 野生獼猴桃東北三省均有分布，以軟棗獼猴桃分布最多，其次為狗棗獼猴桃，葛棗獼猴桃分布較少。 A軟棗獼猴桃 別名軟棗子，大藤本。多年生枝淡灰褐色，片狀剝裂。.果實扁圓形、近圓形或長圓柱形，光滑，先端有短尾狀喙。9月初果實成熟，果皮深綠色、汁多、味甜、有芳香，種子小而多，褐色，果重5～8g。 B 狗棗獼猴桃 別名狗棗子，落葉大藤本，多年生枝暗褐色。果實球形或圓球形，表面光滑，果實成熟後萼片宿存，果實9月成熟。 C 葛棗獼猴桃 落葉藤本，皮淡紅色，鱗片狀剝落。漿果橢圓形或卵形，黃色或淡橘紅色，果肉黃色，稍有辣味，經霜後可變甜，苦辣味消失；種子淡褐色。果重3～4g。果熟期9月中旬。

下載 (28.91 KB) 2010-5-12 12:30

下載 (56.26 KB) 2010-5-12 12:30

下載 (35.8 KB) 2010-5-12 12:58 11、榛子榛子，屬樺木科榛屬植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界範圍內榛屬有約20個品種，分布於亞洲、歐洲及北美洲；在中國境內有8個種類2個變種，分布於東北、華東、華北、西北及西南地區。榛子是果材兼用的優良樹種。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一，有「堅果之王」的稱呼，與扁桃、核桃、腰果並稱為「四大堅果」。榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、生素維（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

下載 (24.43 KB) 2010-5-12 12:58

下載 (40.99 KB) 2010-5-12 12:58 12、松子 松子，又名松籽，為松科植物紅松的種子，主要產自黑龍江省伊春市。其種仁稱為松子仁，為堅果中的一種。松子為東北土特產、黑龍江特產的重要代表，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵和不飽和脂肪酸等營養物質。常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。採用松子精心加工而成的紅松果仁，果仁完整、奶白亮色、口感圓柔、香甜可口、回味綿長，可製作糕點、飲料、化妝品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜肴。 松子的圖片就不用發了吧，呵呵，大家都認識。。。。。。