為什麼一談到國人養生，就讓人想到了「三飲一調」？

文/ 朱桂禎 長春中醫藥大學 副教授 副主任醫師

編者按：養生是一門學問，要有正確的理論指導和方法。朱桂禎老師常年致力於中醫藥養生科普工作，積累了豐富的經驗與心得，據此提出通過「三飲一調」的方法來實現健康養生的目標。從這期開始，本刊將對此進行連載，向您介紹這一簡單、實用的養生法。

養生

朱桂禎

吉林省中醫藥學會副會長兼秘書長、吉林省中醫藥管理局中醫藥文化建設與科學普及專家委員會委員、中華中醫藥學會科普分會副主任委員、吉林省中醫藥科普巡講專家。

隨著我國百姓生活水平的日益提高，人們對高質量的生活品質越加重視，「養生」這個概念越來越頻繁地進入到中國百姓的意識當中，在人們的衣食住行等方面無不烙有養生的印記，養生已經成為當下中國人理性生活的一種理念和標誌。

養生的重要性不斷地被各種生活環境中的人們所理解和接受，但隨之而來的問題是，什麼樣的方式方法可以帶給廣大百姓行之有效的養生生活，怎樣的養生方法能夠方便易行，能夠讓廣大群眾易於接受且能在生活實踐中習以為常，這是我們這裡需要研究思考並要加以解決的重要問題。

養生是一門學問，要有正確的理論指導，絕不是「跑跑步、跳跳舞、吃點好吃的」這樣簡單的事情。養生理論是中醫思想寶庫的一個重要組成部分，它深深根植於中醫理論之中。中醫理論認為，養生的關鍵在於清除人體內的毒性物質和毒性狀態。所謂的毒性物質和毒性狀態就是指那些能夠破壞人體陰陽平衡（健康）的體內物質和狀態。舉個例子，比如過量殘留於人體內的農藥、重金屬離子等就是毒性物質；而毒性狀態，是指像氣滯血瘀、氣血妄行、寒熱內結、陰陽不調等不良性體質所對應的狀態。所以，基於中醫理論，「養生」簡單地說就是對人體進行清毒。圍繞著這一主旨，今天的養生方法可以說是五花八門、百家爭鳴，縱觀這些方法，結合我們多年的研究與實踐，提出「三飲一調」清毒養生方法，為廣大人民群眾提供了一種既效果顯著又方便易行、既有理論依據又有實踐證明、既應對面廣泛又有完整系統體系的一種優秀的養生方法，以滿足老百姓的健康需求。

「三飲一調」是對四種養生方式、方法的簡稱，即：飲食養生法、飲氣養生法、飲識養生法、調神養生法。

飲食養生法 是指在食物的攝取過程中，通過相應的方式、方法保證食物的低毒和營養均衡，以利於清除體內垃圾，調節人體狀態，從而達到養生目的。

飲氣養生法 是指以傳統健身氣功為核心，通過導引、吐納調息來達到通暢人體氣血、協調臟腑機能、濡養筋骨肌肉，加速體內毒素的排除，調節、消除體內微觀、宏觀毒性體質狀態，促進人體健康。

飲識養生法 是指通過有益知識的獲得，尤其是人生哲理的學習與接受，提升人格品味和思想境界，使人心胸豁達，精神健康，進而促進體質健康。

調神養生法 是指通過心神靜養修持，使人體進行自我調節而達到陰陽平衡狀態的養生方法，這種養生法與修禪、入定等儒、釋、道養生方法有相似之處，但又不盡相同。

以上四種養生方式、方法既各自成體系同時又相互關聯影響，缺一不可，共同組成人體養生的系統架構。養生是一項系統工程，要有理論、有方法，要有各個養生方法體系之間的有機結合，而不能是各類養生方法的隨機組合。

「三飲一調」清毒養生法就是一種自成系統的養生法。

首先，飲食養生法是該養生方法系統的基礎，它保障人體健康生長所需攝入物質的營養性與低毒性。

在此基礎上，飲氣養生法促進人體物質的有效利用與輸布，確保氣、血、津液、精微物質的均衡暢達，及時疏散毒性物質的集結，改善消除毒性狀態，提高人體對營養物質的利用率，降低毒性物質的損害；同時，飲氣養生法對調節人的情志心神、確保精神健康亦有著很好的輔助作用。

飲識養生法側重於精神層面的養生，人的健康是身與心的健康，既要有身體臟腑的陰陽平衡，又要有心理精神世界的清新舒暢，飲識養生法就是針對於人的心理健康，是為人的心理來清毒的。它可以幫助人們快速擺脫不良心理的干擾，保持精神世界的陽光靚麗。事實上，人的身心健康是相輔相成的，身體不好心理必然受影響，正如俗話所說「久病身邊沒好人」，說的就是體質狀態不佳對人心理認知的副作用，這也是毒性物質、毒性狀態作用的心理表現。反過來，良好的心理精神狀態也能促進身體體質的良性發展。所以，飲識養生法與飲食、飲氣養生法都是圍繞著人的身心健康而必不可少的。

調神養生法是在「三飲」養生法作用的基礎之上，對人的身心進行良性調養的更加綜合性的方法，它能夠有效觸動人體自我調節機制，使人在身、心兩方面自動地達到自覺、自悟、自調的調養修整狀態，是一種更高層面的養生方式，它對促進與保持人體的陰陽平衡，調節人內心世界的充實與平和，都會起到「四兩撥千斤」的奇妙作用。

「三飲一調」清毒養生法的四個組成部分相互有機結合，共同構成功能完善的養生方法系統，這一系統功能豐富，效果真實可驗。同時更重要的一點，這套養生方法內容循序漸進，易學易懂易用，不需要學習者必須具備中醫學知識，也不需要花費很多時間、精力和金錢，完全能夠適合於廣大人民群眾日常生活的需求。只要人們能夠將本養生方法持之以恆，它就會成為你生活中不可或缺的健康保障。

飲食養生法

飲食養生法是一切養生法的基礎，飲食養生法內容豐富多樣，方式種類也極為繁雜，有從食物營養角度講的，有從食物藥用性質角度講的， 還有從烹飪技術角度講的，……我們這裡所要講的飲食養生法則更側重於人們普通的日常生活，因為畢竟高檔次的營養、專業的藥性知識、講究的烹飪技巧， 這些多不是我們廣大百姓所能刻意追求的，人們真正需要的是適合大眾生活化的方式、方法，本著這個原則， 我們所提出的飲食養生法簡單、方便、實用，可歸納為三句話：廣納益物，良儲凈用，重視直覺。

廣納益物，就是要求人們在選取食材時，要廣泛地接納大自然的饋贈，在力所能及的範圍內充分攝取自然界的一切營養物質：五穀雜糧、瓜果蔬菜、野菜山菌、食油肉蛋等。廣納益物，強調的是「廣」，是食物種類的多樣化，不能長期只吃少數的幾種主、副食， 更不能偏食，對於普通百姓（專業修持者除外）長期只 吃素或葷對身體都不好。對各種食物都要適當食用，不可偏食，也不可在食物採購上「偷懶」，常年只買有限的幾類食物。

對「益物」要廣納，對不宜食物則一定要謹慎，如工業制食品：香腸、臘肉、罐頭、餅乾點心、飲料、腌菜等，還有像燒烤食物、辛辣刺激性食物等，這類食物一定要注意不能大量、長期食用。另外，對反季節食物、速生速養的肉製品也要慎用少食。

所謂「良儲凈用」，「良儲」指的是對食物的存放要穩妥，不能受潮、霉變、生蟲，一旦發現這些問題， 不能對付著吃而因小失大，醫學試驗已經證明，長期食用變質食物與得癌症是正相關的。「凈用」是說食物在烹飪、食用之前一定要清洗乾淨，絕不能馬虎，因為這是防止食物帶給人體毒物的重要環節。清洗食物看似簡單，其實很有技巧，比如淘米，如果是當年新米，則只需簡單淘洗一遍，去其灰塵即可，若是陳舊米則必須認真多淘幾遍，以除凈霉變物質和毒素。再如清洗蔬菜， 除非是自家種植無農藥產品，否則必須清洗兩遍再浸泡一遍，儘可能地降低蔬菜中的農藥含量。

重視直覺，說通俗些，就是要求人們能夠理解自身在飲食上的本能需求，人們常說「缺啥饞啥」，說的基本就是這個意思。人是高度進化的高級生命體，人體自身在生存、生長過程中對其所缺乏物質的需求是有著直覺本能的，就像「渴了要喝水，餓了想吃飯」一樣，當人體缺少某些物質元素的時候，往往會對富含這類物質元素的食物有一種強烈的「饞」的感覺，這個時候就要注意了，你必須補充這些物質，因為身體已經發出了警告信號。

當然，人體對匱乏物質元素需求的直覺一定要與對不良物質的依賴嚴格區分開。比如有些兒童，非常愛吃肉，頓頓不能少，而且不愛吃青菜，同時在身形上過於肥胖，在性格上常表現出急躁沒耐性，這種情況往往是對肉食中某種毒性物質形成依賴的表現，而不是孩子缺少肉類蛋白質的表現。一般來說，長期過分地愛吃某種食物，尤其是肥甘厚味這一類，往往會形成毒性物質或毒性狀態的累積，進而干擾人體健康。

飲食養生法的措施很多，我們這裡所強調的幾個方面既簡單易行又不離人體清毒的主旨。當然，單純使用飲食養生法養生是遠遠不夠的，此法僅僅是養生的基礎， 還要與其他各法共同配合運用。

飲氣養生法

飲氣養生法，是以傳統健身氣功為核心的運動養生法。目前，由國家認可並廣泛推廣的有四大健身氣功項目：八段錦、華佗五禽戲、吐氣六字訣、少林易筋經。四大功法各有所長，可習一種或多種，一般來說， 以八段錦與華佗五禽戲配伍練習效果最好。（編者註： 本刊2016 年12 期與上期雜誌有八段錦功法詳細介紹， 華佗五禽戲詳見本期後文「動起來」欄目。）

八段錦宜於晨練。能養陰適陽，喚醒人體臟腑機能， 綜合調節人體氣血津液、疏通全身經絡、促進體內毒素排除、消減體內毒性，不論從微觀還是宏觀角度看，八段錦對恢復和激活人體功能、平衡臟腑陰陽作用都是顯著而根本的。華佗五禽戲適合於午後鍛煉，以下午三、五點鐘練習為宜。華佗五禽戲能養陽適陰，在調解經絡、氣血、臟腑陰陽的同時，兼顧筋骨肌肉的鍛煉，而尤重補腎陽，與八段錦形成前呼後應之勢，針對亞健康尤其特效，是飲氣養生法首推的功法組合。

華佗五禽戲由虎、鹿、熊、猿、鳥五戲組成，即有五組動作，每組動作可繁可簡，簡者二三式，繁者十幾式、幾十式均有，我們這裡主推華佗二十式五禽戲，華佗二十式五禽戲動作樸實、氣勢渾厚、調陰助陽、功力獨到，對補助腎陽更是效果突出。

習練八段錦、五禽戲等各種健身功法，有一個非常重要的共性問題要引起大家的注意，就是在健身氣功的習練過程當中，一定要將呼吸、用意（意念）與功法動作結合、協調起來，在呼吸和用意上要注重「調」，即所謂的調息——調氣息、調意念，達到行（動作）、氣（呼吸）、意（用意）的統一。

它們在功法動作的行運上也有要求，即講求藉助肢體的運動，形成對人體氣血津液循經絡、通道運行輸布的引導作用，此即所說的「導引」。可以說，飲氣養生法的實質就是「調息」與「導引」，是借用八段錦、五禽戲等健身氣功來實施完成這個「調息」與「導引」的。

建議大家在飲氣養生法中，先學習八段錦再學習華佗五禽戲，將兩者運用自如後再學習其他健身技法。在習練功法的過程中，要持之以恆，要像對待吃飯一樣對待習功，我們都能接受「人不吃飯不行」這個觀點，同樣在養生方面我們也要接受「人不練功不行」的觀點。飯要一頓一頓地吃，功要一天一天地練，堅持才會有效果，才會收穫健康。

三飲

一調

飲識養生法

飲識養生法就是精神養生法，「識」 指知識。

人的健康是身心的健康，兩者相輔相成，不可偏廢。心的健康是人的心理、精神世界的健康，強調的是人具有高水平的認知能力和自我理性控制的能力，這種健康能力的獲得只有靠學習、教育及其在實踐中的運用。知識是一種食糧，是我們精神健康生長的養分，如何獲取知識、增長見識，並為人民群眾易於接受，是我們飲識養生法的研究重點。

「獲取知識、增長見識、易於接受」， 此理易說不易行，針對這種實際情況，依據身—心關聯的中醫理論，結合研究實踐， 本飲識養生法提出了「兩思一閑」的精神養生思想。所謂「兩思」，是指「廣思天下新聞事」 「盡思人生責任心」；「一閑」， 是指「閑置人生煩惱心」。下面做具體解釋。

即要求在日常生活實踐中，儘可能多地了解外面世界的豐富多彩，對自然、科技、社會、政治、經濟、軍事、人文地理、異域風俗等方面要樂於耳聞目覽，並經常與人交流。在網路、媒體技術高度發達的今天，做到這一點並不難，但關鍵是要培養人們心理上的主動性。此舉目的在於激發人們精神活性，促進腦神經系統協調發展，促進心腦氣血循環， 防止早衰。

說的是在人生的各個階段，都要善於思考自身的人生責任，包括對自己、對父母、對子女、對工作、對社會的責任……逐步培養起強大的責任心。責任心是我們每一個人生活、工作、奮鬥的直接動力，責任心越強大，人的精神活動力就越大，精神活動力越大，人體的氣血運行就越旺盛，進而會促進人體臟腑陰陽動態平衡的完善。

每個人的人生都一定會有煩惱，生活里有，工作中有，社會上有， 親戚間有，朋友同事間有，領導下屬間有…… 林林總總的煩惱，這樣的情況人人都有體會。

煩惱是什麼？煩惱是人自身精神能力弱小的表現，進一步解釋，就是人的精神方面能力不足、心理認知能力有限，處理不了出現的事物，導致精神心理上的不舒服、不愉快， 於是煩惱產生了。怎麼解決煩惱呢？若精神能力有限，處理不了這個「煩惱」，就先把它放一邊，「閑置」一段時間，等到心平氣和了自然就會有辦法。

人一生當中，不生氣不煩惱是不可能的， 氣大傷身，更傷心神，告訴自己「閑置」這個氣和惱，離開這個環境，主動地放鬆一下自己，分分神，這樣既可以盡量避免對自己的傷害，又會避免對他人的傷害。

比如在家庭中，出現矛盾和爭執，調和不了，這時可以告訴自己，「閑置」一下， 暫時放下問題，理智地不再討論。看看電視、干點家務，還可以「離家出走」一會兒，散散心， 過個半天一天，等大家都冷靜下來了再解決矛盾，如果解決不了就再「閑置」，直至問題解決。

人的心神是非常神奇的，在你「閑置」煩惱的時候，人的心神卻沒有跟著放假，他們仍在以自己的方式工作著，只是我們感覺不明顯而已，在你「閑置」到心平氣和時，心神的工作也越發出色，所以人們常常會發現，在放下煩惱後反而會找到解決矛盾問題的智慧辦法。

「兩思一閑」飲識養生法，法理通俗，方法易行，收效良好，對大多數的老百姓來說是行之有效的。

三飲

一調

調神養生法

調神養生法以靜養為表現，外養身形臟腑，內養心神，是養生諸法中的最上乘方法。習練調神養生法必須先熟諳「三飲」 養生法，只有在嫻熟地掌握飲食、飲氣、飲識三法，並在獲得一定的養生經驗和效果的基礎之上，才可以習練調神養生法。習練調神養生法最好有具備豐富習練經驗的人做指導，如果是自行習練的話，一定要循序漸進，不可急於求成，以免出現差錯。一般來說，自行習練調神養生法，可參考以下由淺入深的修習過程。

選擇恰當時間（不渴、不餓、不飽、不倦、不急、不氣、不恐、不喜……），即心神不亂時，擇一恰當環境（不冷、不熱、不嘈雜、光線柔和、空氣清潔，最好是在自己家中），採用端坐、盤坐、半卧、全卧、站立等姿勢中的某一種，雙目輕合，調整全身至舒適狀態，放鬆身心，安養神氣，調節呼吸深、緩、綿柔， 放鬆意念，不去干擾意念的自為活動，即不主動去想，也不主動跟著（意念）想。在此種狀態下靜養生息，時間以不過半小時為宜，若在靜養過程中有困意襲來，可順其自然，卧床而眠到自然清醒。靜養結束，不可急起，先適當力度揉搓頭面五官、手腳，適度伸展雙腿，緩起下地，緩步運動10分鐘左右，期間不可用冷水洗手、臉、肌膚。

定養階段是在靜養修習很完善的基礎上才能開始學習的調神養生階段，這一階段的特點在於對意念運動的管理進入了一個新高度。定養習練， 在外觀形式上與靜養基本相同，但在心性的把持上，定力要明顯增強。所謂定力，是指調神養生過程中內心的理性穩定能力。定力可以保證人們在定養過程中，意念的自為活動度在理性的可控範圍內，並能夠被心神所理解，同時，定力還可以讓心神能夠自然地接納修習者自身臟腑、氣血、經絡、筋骨肌膚等一切有形事物的自調性表現。簡單地說， 良好的定力可以讓修習者定心定神，主導調神養生過程循序完成。定養習練的時間一般以1個~2個小時為宜，在習練中如遇肢體不適可自行調整，以舒適為度。習練結束出定時，參考靜養結束過程，不可急起，也可行坐姿八段錦完成出定。

此一階段有些高深，一般而言大眾養生可不必進入此階段。習練神養，可使心虛入神，身體形骸皆在一念之間。這種描述並非神秘或迷信，只是不入此境者不知此事而已。

綜上，筆者分三期將「三飲一調」清毒養生法的核心思想做了全面的介紹，并力求在表述上清晰易懂，使百姓在日常生活中便於參照執行。養生的任務非一朝一夕之事，必須持之以恆方可見效。俗話說「習慣成自然」，只有養成良好的養生習慣， 久而久之就會成為人們生活中的必不可少的部分。要把養生當成「吃飯、喝水、睡覺」一樣自然而重要的事情，要善於學養生、講養生、做養生，將養生的方式方法內化到我們生活實踐的方方面面，將養生與生活融為一體，只有這樣才能真正體會到養生的意義所在。

養生是一項系統工程，不單純是一招一式的事， 而是多種有著中醫理論依據的養生方式方法的有機組合，「三飲一調」清毒養生法就是這種意義上的組合。飲食、飲氣、飲識，從三個不同的層面調補人體的狀況，既有物質的調補又有精神的調補、既有宏觀的調補又有精微的調補、既有結構的調補又有功能的調補， 有此「三飲」，即可調理人體陰陽達到基本平衡。調神養生法，在「三飲」養生的基礎上為養生錦上添花， 它在人的身心虛寂處細調陰陽平衡，提升人體陰陽質地，對人的身心有再造之德。「三飲一調」清毒養生法， 法理堅實，易學易懂易用，效果明確，足令廣大百姓學必有益。

來源：《中醫健康養生》雜誌2017年1/2/3月刊