紹興也有的世上10大最奇葩的菜名

現在很多人去餐廳吃飯都不僅僅是為了填飽肚子了，更多的是去享受其餐廳的風情，或許偶爾會遇見有文藝情懷的老闆，總會在菜單上看見一些奇葩菜名。有些菜名是為了博噱頭，而有些菜名倒真的是有一段故事。當然，再噱頭的菜名，好吃還是要排首位。今天小編就為大家說一下世界上10 大最奇葩的菜名吧！　　1. 蒼蠅頭

其實就是豆角、皮蛋和肉丁組成的小炒。關於這 " 蒼蠅頭 " 的來歷，據說還有個有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是台北餐廳很常見的一道小炒，但有一天老闆聽客人講怎麼菜里好像有很多蒼蠅頭，就被啟發說乾脆給菜起名叫 " 蒼蠅頭 " 好了。一個小誤會成就了一道怪菜，而當時讓客人混淆成蒼蠅頭的 " 罪魁禍首 "，就是這道菜里的豆豉了。

這不就是傳說中的酸豆角炒肉末嗎？只不過紹興的這道菜，裡面是不加皮蛋的。酸酸辣辣，的確很開胃，相信不少紹興小夥伴都吃過吧？2. 黯然銷魂飯

還原十年前周星馳的電影《食神》的 " 黯然銷魂飯 "，第一步就是碗筷要完全一樣！和上海人用搪瓷碗的情結一樣，公雞碗在香港人心中也有著重要的地位。其次，因為電影里說，加了洋蔥讓人感動到流淚。老闆經過多次試驗，特意在飯里加上炸過的秘制洋蔥碎，沒想到，配上醬油和叉燒一起吃，特別能提升香味，不知不覺就幹掉一大碗。

其實這就是普通的叉燒飯，只不過取了個逼格的名字，加上有了一段逼格的歷史，所以……這道菜紹興也能吃到的。3. 油炸奧利奧

雖然聽上去有點奇怪，但炸餅乾和炸榴槤在食客中的口碑都相當不錯。其實，油炸奧利奧在台灣是很受歡迎的小吃，在紹興還比較新鮮。炸奧利奧外層酥脆，裡面糯糯的，有點松糕的感覺。

有興趣的小夥伴可以去超市買包奧利奧，試著自己做一下吧！4. 哆來咪

招牌菜 " 哆來咪 " 原本有個很普通的名字，就叫蟹粉蝦仁。有一次，明星張曼玉到店裡吃飯，問這道菜是怎麼組合的，大廚介紹說一兩蟹黃、二兩蟹粉加三兩蝦仁。張曼玉一下子就聯想到了音符，建議改名叫 " 哆來咪 "，於是菜名就一直保留到現在。

這道菜的做法不難，紹興的很多餐飲店都能做出來，你自己也可以哦！5. 侏羅紀雞

「侏羅紀雞」一上桌，視覺非常震撼，雄赳赳站立的造型，澆上酒點著火，霸氣十足，的確有點恐龍的影子。據說，這道菜是大廚十年前研製出來的，靈感正是從電影《侏羅紀公園》獲取。為保證入味，雞要放進秘制滷水里腌制 18 個小時，然後把腌好的雞放入烤爐里吊烤風乾 12 個小時，層層工序才能達到皮脆肉嫩、鮮香無比的口感。最後上桌時，點火助燃，讓食客們在吃之前先享受一頓視覺盛宴。

紹興雖然沒有侏羅紀雞，但是好像有個會跳鋼管舞的雞，兩者有異曲同工之妙，但是說到底，還是被人吃下肚的雞！　　6. 一錘定音

木槌加砧板，吃的就是這一大盆的海鮮。這裡上菜的規矩是把剛出爐的海鮮一股腦地倒在桌子上，稱為台宴，然後大家直接上手，用木槌征服蟹腿，用筷子搞定貝殼，敲敲打打樂在其中。

感覺吃飯就像開演奏會啊，讓人想起紹興的另一家店，好像也是一大盤海鮮，但是沒有木槌，沒有筷子，只有手。7. 大力丸

店裡的布置好像電視劇中的客棧，每一道菜都關聯一個武俠風的菜名，讓食客們彷彿化身為武林高手。店裡點擊率最高的怪菜 " 大力丸 "，其實裡面是蛋黃餡肉圓，外面包裹著糯米，外糯里嫩不膩口，非常好吃。

這道菜大家一定很熟悉吧？紹興好多店裡都有呢，不僅是武俠風的店，很多創意餐廳中也有這道菜，口味貌似都不錯！8. 白羊座

店裡每個甜品都有屬於自己的名字，而每個甜品都有一個故事。甜品原料都會選當季的食材和花卉，比如白羊座蛋糕，白羊座生日是在櫻花季，所以選用櫻花來製作蛋糕，並加入櫻葉、特調酒等原料，把蛋糕做成櫻花口味。

覺得紹興的私房蛋糕店可以學學，星座叫賣應該還是很有看點的！9. 施瓦辛格

這款叫做 " 阿諾 · 施瓦辛格 " 的雞尾酒，被店家裝進奶瓶里，端上來之前你怎麼也想像不到肌肉動作明星會和奶瓶有關係，不得不佩服老闆取名的高段。

還是一個概念偷換的把戲，霸氣的名字加上幼稚的奶瓶，怎麼覺得這麼奇葩呢？10. 八鮮過海

這「八仙過海」里有八種海鮮，分別是黃魚、澳洲帶子、蟶子、文蛤、梭子蟹、基圍蝦、烏魚蛋和九肚魚，再加上秘制的海鮮高湯蒸煮，把節瓜打成蓉放入湯中，用特有的清香味為海鮮湯提鮮。焯過水的海鮮和節瓜湯在一起蒸煮 20 分鐘左右，這道八仙過海就能上桌了。

感覺上八仙被一網打盡了，還能過海嗎？這些菜名雖然奇葩，但是本質上還是很簡單的，紹興的不少餐飲店都有，有些自己在家也能做，不過這背後的名詞遊戲，還是很讓人驚奇的！

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