安全降血脂，9種食物最有效

安全降血脂，9種食物最有效　　1.早餐一碗燕麥粥。每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中「壞膽固醇」濃度降低10％，「好膽固醇」上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。　　2.午餐半碗豆。豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使「壞膽固醇」濃度降低20％。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。　　3.晚餐三瓣大蒜。每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中「壞膽固醇」濃度下降10％。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。　　4.每天吃半個洋蔥。洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續8星期，就能使「好膽固醇」濃度增加20％。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。　　5.用橄欖油做食用油。橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。　　6.每天一個蘋果。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。　　7.每周兩次清蒸海魚。海魚的歐咪伽—3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。每周兩次，每次150克以上即可。　　8.每周一碗薑湯。姜中的成分「生薑醇」及「姜烯酚」是降膽固醇的有效成分，將晒乾的姜磨成粉沖熱水喝下即可。　　9.做菜加紅曲。紅曲是中國的偉大發明，除了用作調味料外，它還有降膽固醇的「藥用價值」。科學家發現，紅曲中有一種特殊成分，可抑制膽固醇合成。