杏仁的功效與作用及禁忌

杏肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，營養豐富，含有多種有機成分和人體所必需的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富，含蛋白質、粗脂肪、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。具有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效；適用於胃陰不足、口渴咽乾等症。下面就隨作者一起來看看杏仁的主要功效與作用以及食用禁忌吧！

1，杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有吞噬作用，對正常健康的細胞無任何毒害。

2，苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治肺病、咳嗽等疾病。

3，杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

4，未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。

杏仁的食用禁忌

1，產婦、嬰幼兒特別是糖尿病患者，不宜食杏或杏製品。

2，不宜與小米同食。

3，不宜過量食用。