糖尿病患者 早餐吃什麼比較好？

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糖尿病患者

早餐吃什麼比較好？

糖尿病人的早餐也應該做到豐富多樣，營養充足，早餐對於所有人來說都同等重要，早晨的工作效率較高，所以要給予大腦充足營養，也要給予身體足夠能量，所以除了補充豐富的蛋白質之外，各種氨基酸、維生素、能量物質也不可少。很多人喜歡用麵包、蛋糕或者甜點來作為早餐能源物質的一部分，不過對於糖尿病朋友來說就不行了，因為需要顧及其中的碳水化合物、澱粉含量和含糖量的多少。

對於糖尿病朋友來說，也應該像中國膳食指南推薦中的但奶製品一樣，每天早晨應該保證一個雞蛋一杯250~300ml的牛奶，糖尿病人也是可以吃雞蛋的，雞蛋中雖然熱量偏高，但一個雞蛋並不會對血糖造成什麼影響，雞蛋中富含優質蛋白，多種氨基酸、維生素和礦物質，並且有身體所需要的卵磷脂和卵黃素，對於所有人來說都是不可錯過的營養寶庫；另外，糖尿病人也是可以喝牛奶和酸奶的，很多人認為糖尿病人不能吃奶製品，這是錯誤的，牛奶中還富含乳糖，乳糖不僅能促進吸收，還能輔助平穩血糖，對於血糖的穩定性有著正面作用，乳糖升糖速度極慢，完全不會影響血糖；酸奶中雖然沒有乳糖，但其中的乳酸也有輔助平穩血糖的效果，選購奶製品的時候應該看準營養成分表，選擇無糖或者低糖的奶製品。喝牛奶時還可以在牛奶中加入燕麥，燕麥可以減緩消化速度，更加能夠起到平穩血糖和飽腹作用。

碳水化合物也應該在早餐中出現，50~100g，糖尿病朋友可以盡量選擇粗雜糧麵食，或者雜糧、粗糧粥，也可以用薯類來代替，可以選擇低GI的水果作為早餐中的果蔬補充維生素，再加上少量堅果25g左右，一頓營養豐富，適合糖尿病朋友的早餐就來了。

有沒有發現身邊的「糖友」越來越多，你是不是不由自主地開始在意該讓「糖友」怎麼吃？

5月22日

我國《糖尿病膳食指南（2017）》首次發布，為糖尿病患者提出了八點建議，其中包括多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣；常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類；奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇；清淡飲食，足量飲水，限制飲酒；定時定量，細嚼慢咽；注意進餐順序等。

據了解，過去20年間我國糖尿病患病率陡然增長。作為與膳食營養關係最為密切的慢性病之一，糖尿病的科學飲食控制廣受關注。專家表示，本次指南編寫主要針對2型糖尿病患者，是通用的飲食指導內容。其實，燕谷坊集團在5月「全民營養周」期間，就提出了糖尿病膳食調理計劃，旨在通過以燕麥胚芽米為主食的全穀物膳食幫助食用者控制血糖，降低膽固醇。

糖尿病膳食指南八大推薦

推薦一：吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達到或維持健康體重；

推薦二：主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3；

推薦三：多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣；

推薦四：常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類；

推薦五：奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇；

推薦六：清淡飲食，足量飲水，限制飲酒；

推薦七：定時定量，細嚼慢咽，注意進餐順序；

推薦八：注重自我管理，定期接受個體化營養指導。

除此之外，《指南》中還為如何落實八大推薦提供了具體做法：

八大推薦

1、合理飲食，防控營養不良，成年人BMI應該控制在18.5-23.9之間；

2、要進行規律運動，以有氧運動為主，每周至少三次，每次不少於20分鐘；

3、全穀物、雜豆類應佔主食攝入量的1/3；

4、每日蔬菜攝入量300-500克，深色蔬菜佔1/2以上，其中綠葉菜不少於70克；

5、常吃魚蝦蟹貝及禽類，畜肉適量，減少肥肉攝入；

6.、保證每日300克液態奶或者相當量的奶製品的攝入；

7、烹調注意少油少鹽，成人每天烹調油25-30克，食鹽用量不超過6克；

8、改變進餐順序，先吃蔬菜再吃肉類，最後吃主食。

9、定期接受營養醫師和營養師的個體化專業指導，至少每年四次等等。

糖尿病綜合治療的五項重要措施：運動療法、飲食療法、自我檢測、藥物里療法、健康教育。 以上5個方面是糖尿病治療的基本方法，各方法之間相輔相成，不可偏棄。或者是加入燕谷坊集團的「糖尿病膳食調理計劃」，大家一起合理膳食，健康生活。

原則：少食多餐，均衡營養，控制總量!

推薦食譜如下：

星期一食譜：早餐，牛奶250g，煮雞蛋1個，饅頭、醬豆腐。午餐，米飯，蔥燒海參，泡菜。晚餐，綠豆粥，花捲，醬牛肉，拌芹菜豆腐乾。

星期二食譜：早餐，豆漿300ml，煮雞蛋1個，小燒、泡菜。午餐，牛肉麵，拌蘿蔔絲。晚餐，米飯，砂鍋豆腐。

星期三食譜：早餐，小米粥，煮雞蛋1個，豆腐乾拌菠菜。午餐，豬肉包子，拌黃瓜絲。晚餐，綠豆粥，饅頭，蒜苗炒豆腐，生西紅柿。

星期四食譜：早餐，牛奶250g，玉米餅，蒜腸、咸芹菜。午餐，米飯，炒鱔魚糊，小白菜湯。晚餐，雞蛋湯麵，拍小蘿蔔。

星期五食譜：早餐，豆漿300ml，煮雞蛋1個，饅頭，醬豆腐。中餐，豬肉餃子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花捲，醬肉，素炒豆芽菜。

星期六食譜：早餐，大米粥，饅頭，煮雞蛋，素雞拌芹菜。午餐，米飯，蝦片炒蒜苗，菜湯。晚餐，餛飩，饅頭，海蜇拌黃瓜，熏雞絲。

星期日食譜：早餐，玉米粥，煮雞蛋，醬豆腐，拌蘿蔔絲。中餐，米飯，清蒸魚，泡萵筍。晚餐，綠豆米粥，饅頭，拌茄泥，醬鴨。

糖尿病患者應養成良好飲食習慣，選擇升糖指數低的水果，經常運動，保持樂觀心態!定期檢測血糖指數，防止糖尿病併發症的發生!