梅花鹿的鹿角有補鈣的作用嗎？

鹿角是骨化了的鹿茸。鹿角盤則是鹿茸鋸掉後留在角柄上的殘餘鹿茸的骨化物，形狀如盤，所以叫鹿角盤，也叫鹿角帽、珍珠盤、花盤。

實際鹿角與鹿角盤本是一物，不同的是鹿角盤比鹿角骨化程度更大，含有機成分少，合無機成分多。

鹿角是公鹿爭奪配偶的武器，是人類開發利用鹿產品最早的部分。出土文物有眾多的鹿角制工具的化石，那是古人類對震角的簡單利用。

湖南長沙馬王堆漢墓中的《五十二病方》中記載的「燔鹿角」，實為燒鹿角，說明早在漢朝時鹿角已作為藥用。

我國養鹿是生產鹿茸，而鹿角只能由野鹿中獲得，家養鹿只能收穫鹿角盤，鹿角連同鹿頭一起加工成的工藝品和裝飾品象徵著吉祥、富有。

鹿角盤是連接鹿角和頭骨的東西，像盤子一樣的,。

鹿托盤

鹿角盤是鹿茸鋸掉之後，留在角柄上剩餘鹿茸的骨化物，每年脫掉，形狀如盤，故稱「鹿角盤」，也叫「鹿花盤」、「鹿角帽」。

鹿角、鹿角盤二者實屬一物，不同的是鹿角的骨化程度低於角盤而已。純白部分的鹿角盤質地密實適於雕刻，鹿與祿諧音，有升官發財寓意。

古時用作文房器水盂，日常雕各式紋樣做帶扣，香爐和扣子等。以滿族為主的一些游牧狩獵民族將它作為扳指使用，滿清民國時期多用來製做鼻煙壺等。

因為其價格低廉，材質厚度空間大，產量多又作為像丫與骨質類替代被越來越多的文玩愛好者所推崇，有著廣泛的發展空間。

鑒別鹿角盤，不要買

市面上多見個頭較大的應是馬鹿角盤（大都來自境外），小點的是梅花鹿的（人工養殖多），馬鹿角盤加工出的瓷白密度更好些，目前漂白過的多些泛黃本色的少，因也屬於鈣化骨質類型所以其剖面必有點狀骨髓腺特徵，一點沒有的就不對了，另外因個體差異部分帶有血沁痕迹，包括霉變發黑斑塊，這些都可佐證鑒別。

鹿角膠具有滋補肝腎，添精止血的功效，可用於腎陽虛衰，精血不足，虛弱消瘦，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，宮寒不孕，胎動不安，跌打損傷，陰疽瘡瘍等癥狀。

鹿角膠的藥理作用

01、對人體的淋巴母細胞轉化有促進作用，效果較大腸菌脂多糖強。

02、對血細胞的影響，能促進周圍血液中的紅細胞、白細胞、血小板的量增加。

03、對肌營養及鈣的影響，對特別飼料飼養所選的豚鼠進行性肌營養障礙症，有顯著的防治和治療作用。

04、促進鈣的吸收和體內的瀦留，使血中鈣略有增高，這種鈣質載運作用可能與其所含甘氨酸有關，鈣能降低毛細血管通透性，使滲出減少，有消炎、消腫和抗過敏作用。

【湯譜】鹿角膠燉雞 溫補精血 補中益氣

鹿角膠

梅花鹿或馬鹿未骨化的鹿角切片加工叫鹿茸，已骨化的鹿角經過熬煉後加工所得就是鹿角膠

那就意味著其功效和鹿茸相比相似，但會稍遜一點。

它偏於溫補精血，對於氣血虧虛導致的頭暈、乏力癥狀比較合適，且價格相對便宜。選購時以切面整齊、平滑、棕黃色、按透明、無腥臭氣味為上品。

小貼士

不過千萬不要因為它補就一次過服用太多，每次服用時不要超過10克，且不宜天天服用，補過頭很容易出現頭暈甚至吐血等情況的。

鹿角膠對於常感疲倦乏力、頭暈、怕冷的人士比較合適，另外對於氣虛型冠心病、糖尿病病人也是比較好的調補湯水。

【材料】鹿角膠6g，党參10g，雞肉250g，生薑3片，枸杞子10g（2人量）

【烹飪】雞肉洗凈後去皮並切成小塊，加水300ml沒過雞面，放入党參、枸杞子、生薑隔水蒸燉1.5小時。這時候我們再將鹿角膠放入燉半小時即可，又或者像阿膠一樣將其搗碎，湯燉好後倒入碗中沖服，就能益氣養血。