心臟其實不會生病

預防和治療動脈疾病

動脈疾病，就是通常說的心臟病。一般情況下，人的心臟本身不會生什麼病。所謂心臟病，通常的意義是指連接心臟的動脈血管出了毛病。

人體內，為細胞提供養分的血管叫動脈血管；從細胞裡帶走代謝廢物的血管叫靜脈血管；在肺部吸收氧氣並排出二氧化碳，於全身各個細胞處形成網路的血管叫毛細血管。分布在心臟周圍的動脈血管因為形似雞冠，又被稱為「冠狀動脈」血管。

從建國至今五十多年的時間裡，我們的飲食方式發生了巨大變化。生活好了，也因此帶來了嚴重的現代「富貴病」。動脈疾病是其中最具代表性的一種。

由於飲食中脂肪太多，還有含酒精的飲料，過多的糖類和蛋白質，都會轉化成脂肪，當身體無法把它們消耗掉時，貯存下來的脂肪就會進入血液中，不同程度的堵塞動脈血管，造成血液流通不暢，冠狀動脈栓塞，心肌缺血，心臟缺氧，引發心絞痛等癥狀。動脈血管壁上飽和脂肪的沉積，形成動脈粥樣硬化；血液中膽固醇和甘油三酸脂含量過高，血濃度過大，會逐漸形成血塊；長期營養不均衡和缺乏維生素，礦物質，動脈血管越來越硬化。這些問題都統稱為心臟疾病，直至威脅生命。

動脈疾病中最危險的是冠狀動脈粥樣硬化。許多人就是在習慣的飲食方式中，在不知不覺的情況下，把自己引到了動脈疾病爆發的臨界點。到了這個「點」，無論你是什麼年齡，可能你在走路，可能你在睡覺，可能你在做任何事情，冠狀動脈中的血塊只需幾分鐘就會形成，而且事先沒有任何預兆，血管栓塞的危險讓人防不勝防。

我在此告誡所有的朋友們：大多數人的動脈疾病—心臟病，是吃出來的。是因為營養不均衡和缺乏某些營養物質所導致的。因此，它完全可以通過改善飲食方式，均衡和補充營養來加以預防和治療。

科學研究證明：1，所有心臟病患者的動脈血管中，脂肪性沉積物都很多，膽固醇的含量也很高。血液中的脂肪〈甘油三酸脂〉越多，血凝塊越容易形成。2，卵磷脂是脂肪和血液過濃的溶解劑，維生素B族是脂肪的燃燒劑，它們可以防止脂類在血管中沉積，溶化大的脂肪顆粒或把沉積的脂肪消耗掉。動脈血管不健康的人，普遍缺乏這兩種營養。3，足夠的維生素C能長久保持血管的彈性，防止血管因硬化而易破裂，把多餘的膽固醇變回膽汁，阻止甘油三酸脂，低密度脂蛋白〈壞的膽固醇〉和脫輔基蛋白的增多。維生素C是預防治療動脈疾病最重要的營養素，也是該病患者身體中最缺乏的營養素。4，維生素E能保護必需脂肪酸不被氧化破壞，增強血管彈性，減少血凝塊，提高心肌功能，降低心臟對氧的需求，明顯弱化動脈疾病的發病率。5，亞油酸和亞麻酸，既人體必需的兩種脂肪酸，也稱為多不飽和脂肪，在飽和脂肪和單不飽和脂肪太多的情況下，它卻太少。脂肪均衡，或者說攝入足夠的必需脂肪酸，能防止血塊和栓塞的出現，舒張血管，降低血壓，減少心臟負擔。6，鎂和鉀的缺乏會使動脈血管中脂肪增高，血塊容易形成，也會造成心肌無力，加大心絞痛的發病概率。

其實，除上述6種營養需要特別注意之外，幾乎缺乏任何營養都會給心臟和動脈造成損傷。所以，防範的措施首先是要改變不正確的飲食習慣，保持適量的有氧運動，避免高脂，高膽固醇，高糖，高鹽食品以及所有垃圾食品，多吃新鮮水果蔬菜，粗糙糧食，豆製品，脫脂奶，蛋類，新鮮動物肝臟，深海魚肉和堅果種子類食物，並在專業人員的指導下，有針對性的補充營養素。

動脈疾病，絕對不是終身疾病，完全可以預防和治癒。