柿子+酸奶不是中毒兇手 盤點不宜同吃食物

　　「一個小女孩吃完柿子喝酸奶，不到半小時就中毒死了。如果家長有一點常識，小女孩的生命也不會結束……」最近在朋友圈流傳的一個消息，驚呆了一些人，正值柿子季，這再次勾起大家對食品混搭著吃的擔憂。同時吃柿子+酸奶，是否會中毒？又有哪些食物最好不要混著吃？

　　柿子+酸奶不是兇手

　　記者通過搜索引擎輸入「柿子、酸奶、中毒」關鍵詞，的確能搜到不少類似消息，有些是幾年前的消息。然而，小女孩半個小時中毒死了的傳言，找不到時間，也無明確的地點，人物也非當事人。能夠判斷的就是消息中帶有的視頻。

　　視頻中的專家(首都兒科研究院附屬兒童醫院李旭)表示，「當事人入院當天吃了兩個柿子，還有香蕉以及喝了大量的牛奶，孩子腹腔中有大量棕黃色的食糜中的渾濁液體，還有好多柿子皮。」醫生也表示，「導致孩子胃穿孔的原因有很多，而且孩子的胃壁肌層薄弱，早就有穿孔的跡象。」

　　拋開視頻中是柿子+牛奶，和文字消息中稱的柿子+酸奶有差別，就是視頻中的信息也無法證明柿子+牛奶同吃是導致小女孩死亡的主要原因。那麼，柿子+酸奶同吃會中毒嗎？

　　對此，騰訊官方的「謠言過濾器」表示，柿子和酸奶一起吃不會形成毒素，也不存在致死的可能性。該消息被騰訊列為10月朋友圈謠言TOP10。

　　辯證地看，柿子+酸奶也不能敞開吃，「柿子+酸奶」之所以被謠傳，原因在於柿子含有較多的鞣酸及果膠，而由牛奶製成的酸奶其蛋白含量與牛奶相當。一個人如果吃了太多鞣酸，在胃酸的環境下和蛋白質形成不可溶的沉澱，再加上柿子中有大量的果膠和纖維，會導致人消化不良，甚至造成「胃柿石症」。

　　建議不要空腹吃柿子，易造成「胃柿石症」。且每次吃柿子以不超過200克為宜。吃完柿子後記得漱口和喝水，減少鞣酸對牙齒造成侵蝕。柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮，柿子要去皮再吃，不要連皮吃。

　　不宜同吃食物

　　*柿子+螃蟹、魚、蝦等。螃蟹與柿子都屬寒性，因此不要「寒上加寒」。事實上，螃蟹、魚、蝦含高蛋白，在鞣酸的作用下，容易沉澱、凝固成塊，形成「胃柿石」。

　　*海鮮+葡萄、石榴、柿子等。如果在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。原因也是水果中的鞣酸遇到海鮮中的蛋白質引起消化不良。

　　*曼妥思薄荷糖+可樂。可樂會發生「噴泉」效果。對體弱和有胃病的人來說，二者同食易造成胃脹甚至嘔吐。

　　*海鮮+啤酒。海鮮含有嘌呤和苷酸，啤酒則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1，二者同食容易引起痛風。

　　*蘿蔔+橘子、蘋果等。蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質，但同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，則會產生抑制甲狀腺作用的物質，進而誘發甲狀腺腫大。

　　*豆腐+菠菜。二者同食可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響吸收鈣質，還容易患結石症。文、圖/廣州日報記者 李光焱

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