16步做出完美的晚霞落日映紅梅——枸杞子電飯鍋蛋糕

匆匆一年又是有時楊柳春風時，距離父上大人的生日不遠了，不能再拖延了，必須得好好學習親手做一個生日蛋糕才可以。

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半月前已經著手準備食材了，當然主要是拖延症犯，懶癌發，才弄那麼長時間沒開始。

請忽略文字的丑（羞羞），用番茄醬寫的字

好，現在我們來回顧一下這個做蛋糕都過程。

本來是想做蔓越莓電飯鍋蛋糕的，但因為懶沒準備什麼材料，所以很多材料都缺，最後就是手上有什麼材料就做成什麼樣了。我給它起了個普通都名字叫「枸杞子電飯鍋蛋糕」，起了一個煽情都名字叫「金黃的心送給父親」，起了一個文藝的文字叫「晚霞落日映紅梅「。

廢話少說，趕緊做蛋糕吧！

枸杞子電飯煲蛋糕做起~~~~

食材：

200g麵粉、適量白糖、奶粉適量（或用1盒牛奶）、食用花生油（如果有橄欖油更好）、4個雞蛋、少量枸杞子（用作點綴，可根據實際與自己的喜愛換成其他物，如蔓越莓、提子乾等）

做法：

1.首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）

2.奶粉兌水（按平時喝奶粉的濃度來沖就可以），實際上如果用牛奶更好（大概一盒），但由於家裡沒有牛奶，急中生智的就用了奶粉來兌水頂替了

3.取蛋黃部分，分別加入牛奶/奶粉、白糖和食用油/橄欖油（如果有橄欖油可以用橄欖油）（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加。

4.加入200克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點，沒有篩子可用紗布來代替）

5.將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點奶粉/牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

6.蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分

7.用筷子將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖（如果有打蛋器可以用打蛋器）

8.繼續打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，

9.直到蛋白打成似奶油狀（用筷子挑起也不會掉下來的濃稠狀）如下圖

10.然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刀進行上下的切，不能轉圈

11.電飯煲預熱5分鐘後加入少量的食用油（如果有黃油用黃油更好）

12.將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，這是為了防止有氣泡。

13.然後在表面輕輕撒上枸杞子

14.電飯煲打開煮蛋糕鍵，直到自動跳閘，直接取出。（如果電飯鍋沒有煮蛋糕鍵，可煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔，等自動跳到保溫後再燜15分鐘，蛋糕就出爐了）

15.取出蛋糕後，用筷子把蛋糕晾起與盤子隔空（此步驟是為了避免有倒汗水，使得與盤子接觸的蛋糕底部黏糊）

16.蛋糕冷卻後用番茄醬（也可用高溫燒融巧克力）寫上你要說的話，至此枸杞子蛋糕完美做成，(^o^)/YES!

當然第一次做，做得不是很好，但是多練習幾次相信就會更加的完美了。