四合院里的中秋節--高小良

人上了歲數，總愛憶舊。我經常會想起兒時在四合院里歡度中秋佳節的情景，那濃濃的鄰里親情與闔家團聚過節的氣氛，至今想起來仍讓我激動不已，便會情不自禁地向晚輩們講述那些過節的往事：

上世紀60年代初，我家在海淀區的一所四合院中居住。那年代物質匱乏，家家日子過得都挺拮据。日常主食是玉米面窩頭，能吃頓白面饅頭或大米乾飯就算改善伙食了。魚、肉等副食品每月憑本、憑票供應，不過年過節飯桌上很難看到葷腥。而過中秋節能吃到月餅、水果，能聽房東王爺爺講述中秋節的民俗和神話故事，既有物質享受又有精神享受，院里哪個孩子不眼巴巴地盼望著快點過節呢？

中秋節的前幾天，大人們翻出點心票和副食本，去購買月餅、紅糖、白糖、芝麻醬、魚、肉等食品。看到那用紙包裹、捆著細繩的一包包月餅，真讓人饞涎欲滴，但不到中秋節正日子，家長是不讓提前吃的。

好不容易盼到陰曆八月十五，母親提前煮出豆沙餡，發好面，下午開始在餅鐺里烙月餅。自做的月餅有紅糖、麻將餡的，有豆沙棗泥餡的，烙熟後兩面金黃，又圓又厚又軟，香氣撲鼻。等月餅涼了，母親還找出一個圓形公章似的木製工具，底面刻有玉兔搗葯圖案，洗乾淨後，蘸上紅顏色蓋到月餅上。鮮艷的圖案，惟妙惟肖的玉兔，使一個個月餅成為精美的「工藝品」。再燉上一鍋香噴噴的豬肉，雖然鍋內的肉不到二斤，主要是土豆和粉條，但香氣四溢，饞得我和弟弟圍在母親的身邊直轉。

南屋趙嬸是南方人，她烙的月餅餡中有臘肉丁、火腿肉、香腸片，皮薄餡多，甜中有咸，吃起來與北方月餅風味不同。西屋的李大媽是山西人，她用麻油烙月餅，烙出的月餅又甜又酥，特別好吃。

最熱鬧的要數王爺爺家。王奶奶按照老北京習俗，蒸一種叫做「團圓餅」的麵食。她將發好的面加鹼水揉好後，用擀麵杖擀成幾張大圓餅，在圓餅上均勻地抹上芝麻醬、紅糖，撒上青絲、玫瑰、山楂條、花生仁、葡萄乾等果脯，把圓餅一層層摞起來後，再擀一張較大較薄的麵餅，把摞起來的圓餅從下到上將其包嚴（目的是防止紅糖融化流出），最後將做好的團圓餅放到籠屜內蒸熟；蒸熟後還要在上面撒上青紅絲、瓜子仁等果料，雪白的團圓餅上是五顏六色的果料，看著就誘人食慾。要想吃到團圓餅，只有等祭月後，才切開分食。團圓餅層層有麻醬，層層有果料，吃起來那叫一個香！

王爺爺則忙著殺雞宰鴨子。為什麼這麼隆重，因為晚上在酒仙橋電子管廠工作的大兒子全家都要來，能見到孫子、孫女，老爺子心裡高興，邊幹活嘴裡邊哼著京戲。

小孩們都有強烈的好奇心，看到王爺爺殺雞宰鴨子和用開水褪毛，都圍過去看熱鬧。王爺爺邊幹活邊問我們：「你們知道八月十五為什麼要吃月餅、殺鴨子嗎？」小夥伴們你看我，我看你，最後搖搖頭都說不知道。

王爺爺笑著說：「讓我告訴你們吧。傳說在元朝的時候，蒙古貴族對漢族人的統治十分殘酷，老百姓管蒙古人叫『蒙古韃子』。當時法律規定蒙古貴族打死漢族人不償命，所以統治者欺男霸女，搶佔田地，無惡不作，老百姓處在水深火熱之中，簡直沒法活下去。為防止百姓反抗、造反，統治者把老百姓家中的刀、槍等兵器全部搜走，十戶人家派一個蒙古頭目來監視，連廚房裡做飯的切菜刀，也規定只准十家合用一把。哪裡有壓迫，哪裡就有反抗，元朝末年，終於爆發了紅巾軍起義。有個叫朱元璋的人參加了起義軍，由於他作戰勇敢，立下赫赫戰功，成為起義軍的重要首領。為聯絡各路義軍和發動老百姓在中秋夜起義，他和軍師劉伯溫想出了一個防止機密泄露的好辦法，他讓人做了許多月餅，把「中秋夜，殺韃子，迎義軍」的紙條藏在月餅餡兒中，然後派人化裝將月餅發放給窮苦的老百姓，蒙蔽了搜查的蒙古人，起義取得成功。最後朱元璋領導的農民起義軍把元朝推翻，他也成為明朝的開國皇帝。因為殺韃子和殺鴨子是諧音，為紀念那次起義，就流傳下來八月十五殺鴨子、吃月餅以示慶賀的習俗。」

王爺爺的兒子及全家帶著過節禮品來啦。按照往年習俗，要等到月亮出來，全家先祭月後再吃飯。天一檫黑，王爺爺從屋中拉出兩條電線到院中，將燈泡放到大紅紗燈罩內，一左一右掛在院中的晾衣繩上，燈一開，滿院生輝，透著過節的喜慶。然後在院中擺好八仙桌，開始在桌上碼放祭品。王爺爺的大孫子抱來一個一尺多高的兔兒爺，王奶奶恭恭敬敬地擺放在供桌上，再碼放月餅、團圓餅、西瓜、葡萄等祭品，放上香爐、蠟扦和紅燭，還有一束帶籽兒的雞冠花和連枝帶葉的毛豆。

「男不拜月，女不祭灶」是老北京的習俗。明月當空，王奶奶帶著兒媳、孫女在供桌前虔誠地上香磕頭。祭完月，撤去兔兒爺、香爐、毛豆等部分供品，再擺上兩張桌子，把各家的椅子、凳子全搬出來碼放一圈，各家做的拿手好菜和月餅也擺上了桌面。因為這頓飯是有講究的，中秋節是團圓節，天上月圓，地下餅圓，家家團圓，住在一個院，就是一家人，所以全院男女老少必須在一起吃團圓飯，這已形成本院多年的一條規矩。

這頓飯特別豐盛，冷盤有切成片的粉腸、小肚，煮五香花生米，松花蛋、鹹鴨蛋，芝麻醬拌粉絲，拍黃瓜等。熱菜有香噴噴的燉雞、燉鴨、紅燒肉、炸帶魚段、清蒸鯉魚、四喜丸子、炸藕盒、蒸螃蟹。主食是團圓餅和各家做的月餅。王奶奶按人數將團圓餅切成三角形，告訴大家：「這團圓餅每人都必須吃一塊，吃了團圓餅，家家一年都團圓和美。」誰要是因有事不在家，團圓餅和飯菜都給留出一份，等回來再吃。喜慶日子必須得喝點酒，男人們陪王爺爺喝五星二鍋頭白酒，女人們陪王奶奶喝桂花陳酒。我們這些小孩子，也跟著喝點甜絲絲的葡萄酒或北冰洋汽水。大人們互相敬酒、布菜，說著吉祥話。你給我夾個藕盒，我給你夾塊鯉魚，這個說：「嘗嘗我做的炸藕盒味道怎樣？」那個講：「看我做的清蒸鯉魚鮮不鮮？」相互品評著廚藝，並勸說大家一定要吃好喝好。

記得我第一次吃全聚德烤鴨，就是在中秋節的晚上。王爺爺將他兒子買來的全聚德烤鴨擺上桌，然後用荷葉餅卷上甜麵醬、蔥絲、黃瓜條和烤鴨片，分給在桌的每個人。全聚德烤鴨真香！外焦里嫩，肥而不膩，味美可口。那時我就想，等我長大掙錢後，一定到全聚德烤鴨店多買幾隻來孝敬這些疼我愛我的長輩，讓他們痛痛快快吃個夠。

天上一輪又圓又大的明月照耀九州，地下億萬百姓闔家歡樂，推杯換盞，歡聲笑語，共度佳節，具有濃濃的詩情畫意。這其樂融融的四合院百姓賞月共餐圖在我心中留下了永難磨滅的深刻印象。

酒足飯飽之後，撤去殘羹剩菜，桌上又擺上了從商店買來的精美月餅及蘋果、梨、葡萄、石榴等時令水果，還有一大盤剛切開的紅沙瓤大西瓜。王爺爺勸大家都吃西瓜，說：「一人拿一塊，今夜吃西瓜是為圖吉利。西瓜取音喜瓜，取形於圓，取瓤於紅，取子於多，意喻全家人歡歡喜喜、團團圓圓、紅紅火火，多子多福。」王奶奶還沏好一大壺清香的茉莉花茶，擺放好茶碗，大家開始賞月、吃瓜、聊天、喝茶。

王爺爺的孫子叫建國，他從屋裡拿出一盒從花市買來的三寸多高的兔兒爺，送給在座的每位小朋友。兔兒爺是泥做的，人身兔首，臉上描眉，三片子嘴，披甲胄，插護背旗，身施彩繪。兔兒爺有站的、坐的，有持杵搗葯的，有騎老虎、獅子的，豎著兩隻大耳朵，威風凜凜，神氣十足，讓人愛不釋手。

王爺爺喝酒後，紅光滿面，話特別多。他看著孩子們手中的兔兒爺說：「現在賣兔兒爺的少了，過去中秋節的兔兒爺攤上，在貨架上階梯式一層層碼放得跟小山似的。中秋節祭月不光祭兔兒爺，還得有「月宮碼」，月宮碼上印著太陰星君像（俗稱為『月光菩薩』）、廣寒宮和玉兔持杵搗葯圖，在焚香行禮祭祀結束後將月宮碼燒掉。現在說這是迷信，可惜月宮碼沒有賣的了。」

「月亮上真有玉兔嗎？」我好奇地詢問。

王爺爺說：「聽老輩人傳說，月亮上不但有玉兔，還有廣寒宮、嫦娥仙子、吳剛、大桂樹、金蟾等。」我和小夥伴們請求他給我們講講這些傳說故事。

「相傳在遠古的時候，天上有十個太陽同時出現，十個太陽照耀大地，那得有多熱啊！把莊稼都曬死了，河流乾涸了，老百姓沒吃的沒水喝還怎麼生活？有個叫后羿的英雄同情百姓的疾苦，他登上昆崙山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個太陽，並嚴命最後一個太陽要按時起落，為民造福。后羿受到百姓的愛戴和尊敬，不少人慕名前來拜師學藝，心術不正的蓬蒙也混了進來。

一天，后羿在昆崙山巧遇王母娘娘，他向王母娘娘求得了一包不死葯。王母娘娘告訴他：『你服下此葯，既可升天成仙，可惜此葯只剩最後一包了。』后羿捨不得撇下善良美麗的妻子嫦娥，他將此事告訴妻子，並將不死葯交給嫦娥保管。嫦娥很感動，將不死葯藏進百寶匣中。想不到此事被奸詐的徒弟蓬蒙聽到，他乘后羿外出打獵之機，手持寶劍闖入後宅，威逼嫦娥交出不死葯。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，為讓葯不落到蓬蒙手裡，自己將葯一口吞下。她身體立刻飄離地面，飛向月宮。

后羿晚上回家，侍女們哭訴事情經過，后羿大怒，拔劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了。他仰望蒼天號啕痛哭，卻驚奇地發現明亮的月亮中有個人影酷似嫦娥。為表達思念之情，后羿在後花園擺上香案，放上嫦娥最愛吃的食品水果，遙祭愛妻。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息，也紛紛在月下設香案，向善良的嫦娥祈求保佑他們吉祥平安。從此中秋節拜月的風俗在民間傳開。

嫦娥在月宮中看到丈夫和百姓拜月，感動得淚流滿面，但她已無法回到人間。為報答萬千百姓，她天天讓玉兔搗葯，自己試藥，想試製成功不死葯，讓天下人吃了無災無病，長生不老。

傳說月亮上還有個叫吳剛的人，他是漢朝西河人，因跟仙人學道犯了過錯，仙人罰他到月亮上去砍伐一棵高五百多丈的大桂樹將功補過。但奇怪的是吳剛砍下一斧，被砍的地方又立即合攏，隨砍隨合，吳剛砍了幾千年也沒將桂樹砍倒。」

王爺爺的神話傳說據說是他的爺爺給他講的，不知是否有文字依據，我們聽後記憶至今。王爺爺說得口乾了，舉杯喝茶。南屋的趙叔叔聽後也湊趣地接著說：「據說嫦娥長得非常漂亮，就連天蓬元帥見了都起歹心，他喝醉了酒到月宮去調戲嫦娥。這事被天上的靈官發現報告了玉皇大帝，玉皇大帝派天兵天將捉住天蓬元帥，依律處決。天蓬元帥下凡投錯了胎，投了豬胎，這就是小說《西遊記》里的豬八戒。」聽了趙叔叔的故事，引得我們哈哈大笑。

月宮中的傳說故事引起我們強烈的好奇心，小虎子從屋中找出了一個望遠鏡，要看月亮中的嫦娥和吳剛。我們幾個小朋友爭著搶著拿望遠鏡向月亮望去，通過望遠鏡，我們發現月亮上面有的地方特別明亮，有的地方有些暗淡，但即找不到廣寒宮、大桂樹，也看不見嫦娥、吳剛和玉兔。

當醫生的趙叔叔笑著告訴我們：「剛才講的都是神話傳說，據科學家用天文望遠鏡觀測，月亮上有寰形山、大峽谷，這就是你們看到的明亮處和暗淡處的區別。現在蘇聯和美國正在研製人造衛星和宇宙飛船，用不了多少年，人類就會登上月球。你們一定要好好學習，將來咱們中國人不但要去探索月亮的秘密，登上月球，還要登上火星和其它星球，探索宇宙的秘密。」

五十多年過去了，經過近三十多年的改革開放，國家發生了天翻地覆的變化，經濟發展突飛猛進，科技進步日新月異。2013年12月，我國製造的「嫦娥三號」衛星攜帶著中國第一艘月球車在月面成功軟著路，開始探測神秘的月球。我家所住過的四合院早已拆遷，並建起了高樓大廈。曾經疼我愛我的王爺爺、王奶奶已經永遠離開了這個世界。與我一起長大的小夥伴們現在有的在國外，有的在外地，大家忙忙碌碌，幾次聚會都很難湊齊。每逢中秋節，我舉頭望明月，心中思芳鄰，老鄰居們的音容笑貌、童年往事和那些美好的傳說故事又浮現在腦海，我只能將對芳鄰的無窮思念訴之筆端，化成文字，聊以自慰。

（投稿作者：高小良）