客家人祭祀文化：慎終追遠、報本返始

客家人有句老話說：「寧賣祖宗田，不忘祖宗言」，而這句老話正是客家人「不忘本」的最好體現。

客家圍屋內盛大的春節祭祖場景

客家人歷來十分注重對先祖的膜拜祭祀。每年除了最重要的春節祠祭、春節墓祭、清明節墓祭以外，中元節（即農曆七月半）一般還有舉辦家祭。通過祭祀的思宗念祖活動，既傳承了客家人慎終追遠、報本返始的傳統美德，又起到了敦親睦族、維繫團結的作用。

春節的祭祀是客家人中最重要的祭祀活動。節前，首先要祭灶。十二月二十三日晚後要將廚房的灶台刷洗乾淨，把舊的灶君像取下燒掉，年三十晨再把新像貼上。一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前燒香、點燭、放紙炮。以求今後一年全家不愁吃、胃口好。

客家人喜歡一姓一村或一片聚族而居，各姓都有自己的祠堂，祠堂的神龕里供奉著本姓始祖、高祖和定居地的列祖列宗的牌位。

每年農曆臘月二十後，各姓祠堂都進行大掃除，抹洗祖牌、清理香爐、燭台、案桌，楹柱上張貼姓氏楹聯、郡望堂號，大門懸掛姓氏大紅燈籠，呈現一派節日喜慶氣氛。

大年三十晚上，家家戶戶都會去祭祀。客家圍龍屋中的十幾戶都是同姓同祖宗的人家。圍龍屋的上堂是祭祀祖先神的地方，上堂的上方是神龕，神龕上供奉本族歷代列祖列宗，並書「天地君親師位」，神龕前擺放著是祭台香案。每年春節，圍龍屋裡的各家各戶都會一起忙著祭祀事宜，陳設供桌，布置香案，擺上雞、魚、肉、果品，用來敬奉祖先。老老小小都要在祖先面前下跪三拜，祈求祖先保佑。

其實，在客家人的圍龍屋中，最有分量當屬擺放在圍龍屋上堂神龕後面、龍台之下的五塊石塊。這五塊石塊是祖先在建造圍龍屋時就擺放於此的，稱之為「五行石」，即代表「五行」：水、火、木、金、土。它們是構成字宙的五種元素，圍龍屋擁有了這五行，也就擁有了與大幹世界相一致的結構要素和和諧因素。因此每次在上堂祭拜祖先之時，「五行石」也同樣成為了祭拜對象。

除此之外，大年三十，各家廳堂還要要掛起祖宗畫像和代表姓氏的大紅燈籠，要在大門口貼上鮮紅的春聯，而這春聯也是根據姓氏來寫的。穀倉門上、禽畜欄前、傢俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做「封歲」，也叫「上紅」。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，乾乾淨淨過年。年夜飯時，必須多拿幾套碗筷，請祖先與我們「一起吃」。

除夕夜的晚上還要守歲，辭舊歲，迎新春。每個房間都要整夜燈火通明，老人稱這個為叫「點歲火」，從前有牛欄、豬舍時也要點上燈。家長要給小孩發壓歲錢，有些地方還要給老人壓歲錢。其實，只要有客家人居住的地方，就一定會有客家人對祖先的種種祭拜活動。對祖先的祭拜之所以成了客家祭祀文化中最突出的一部分，其原因還要追溯到客家的形成歷史和文化傳統。

春節期間挑選某吉日上午，全族男女老幼，人人穿新衣戴新帽，家家喜氣洋洋雲集祠堂，莊嚴肅穆，擺放好牲醴茶果糕點等供品，焚香點燭。接著由德高望重的長者念誦祭文，讚揚祖德，陳說本姓淵源，遷徙經由，勉勵族人傳承和發揚祖德。在長者的指揮下，全體肅立，虔誠地向列祖列宗行叩拜禮，然後燒紙衣、紙寶，燃放鞭炮、敲鑼打鼓。祠祭期間，在家的、外出讀書、工作的宗親們歡聚一堂，相互交流、道賀，晚輩向長輩拜年，長輩也會給孩子們派發利市，祠堂里外洋溢著一派喜慶和吉祥氛圍。

客家的先民，原為中原黃河江淮流域的漢人。唐宋時期開始，由於天災和戰亂等原因，他們大量輾轉南遷。當客家先民輾轉奔波，最後找到閩、粵、贛交界地區這片大本營時，被周邊的其他民系視為「客人」，即「外來人」。為了不受當地人欺負，客家人必須緊緊的聯繫在一起，共同抵禦外敵，共同建設家園，以至於期待有一天能夠回到故鄉。而把客家人聯繫在一起便是——祖先，追述、崇拜自己的祖先，建立宗祠，好讓人們記住自己的來源。後來，雖然客家人再也沒有返回中原，但現在的宗祠除了祭祀先人以外，也包含著客家人對後代子孫的殷切希望。

客家人數千年來，歷經喪亂，艱困播遷，仍能團結相親，守望相助，子孫繁衍，拓展進取，靠的便是對祖先的敬仰！一代又一代的客家人，正是用這種「祖先崇拜」的共同行為，努力維繫著一個民系的精神特質，守護著中華古老文化的共同心理——「把根留住」的情結和炎黃子孫的意識，這便是客家人血脈相傳的精神內涵！

客家人除了重視「七月節」，每一年的「掛紙」更是少不得。所謂「掛紙」，是客家人對掃墓的別稱，是悼念死去親人的一種祭祀活動。或許你會問：為什麼不是「掃墓」而是「掛紙」呢？因為客家人的「掛紙」不僅僅是除清墳頭雜草，還要在每個墳壓墳紙，而且要壓三列九行的紙錢。

在先人的墓碑上通常都有下兩代人的姓名，從前只記錄男丁的姓名，如今早已無男女之分。這是因為家族人希望祖先不要忘記了他們的子孫們，而企求他們的保佑。

墳前擺放的供品，也是很有講究的。通常有大小「三牲」兩副——一般是雞、鵝、豬肉、魚等幾種中的三種，最簡單的是豬肉一塊，鹹魚兩條，三碗飯或飯糰若干，筷子三雙。三茶五酒，茶一般只斟一次，但酒要過三回。香三枝或三枝為一束多插，蠟燭兩枝。點香燭，焚燒紙錢，三跪九叩之後，放一掛鞭炮儀式便算結束。

不過，客家人的「掛紙」通常除了清明時節進行，在春節期間也進行。過春節時，待到一大家子齊聚之時，定會在正月十五之前選擇一天去祖上墳頭「掛紙」。這是因為舊時男丁在正月十五之後，便要到外出打工或則出洋，所以要選擇家人全到齊的時候才「掛紙」。

客家人向來推崇孝道，人們不管居家或外出，都要供奉祖先牌位，按時祭奠，晨昏獻香。通過對祖先的祭拜，可以啟發子女的孝敬心理，培養子女愛護家庭的熱情，示子女以為人處事要飲水思源，以榮宗耀祖為本。而「掛紙」便是崇尚孝道的一種表現，正所謂「百善孝為先」，一個遵循孝道的人，才會是一個能夠自覺地從善棄惡的人；一個遵循孝道的家庭才會是一個和美的家庭；一個遵循孝道的家才會是一個安定團結的家。

客家山區交通不便，祖先墓地星散，故墓祭在清明節前三五天就開始準備。大家帶上各種供品和香燭、紙衣、紙寶、鞭炮，同時還要帶上鐮刀、鋤頭等工具。到了墓地，首先把墓周圍的雜草、灌木割除乾淨，墓頭額上掛上灑有雞血的紅紙，亦稱「掛紙」。

在墓地從左至右插上12支香串紙片（閏年插13支）稱「龍神紙」。然後擺上牲醴果品，焚香點燭，大家按輩分高低排列好，崇敬地向祖先亡靈行三次叩拜禮。最後焚燒紙衣、紙寶，燃放鞭炮。

舊時，墓祭經費由公嘗支出，有些還請吹鼓手或八音班，來迴路上吹吹打打，眾人在墓地膜拜時，也要吹打一番，熱鬧非常。此外，有些墓地路遠，大家還帶上米菜、酒水及炊具、碗筷，在墓地的山上野炊，稱吃「醮墓飯」。其時，正值春光明媚的大好時光，大家趁墓祭踏青，歡聲笑語，也覺心曠神怡。

中國有傳統的三大鬼節——清明、中元、冬至。清明掃墓在全國各地盛行，而客家人則把中元節（即農曆七月十五，客家人也稱「七月節」）看得較重，影響更廣，祭祀儀式也最隆重。雖然客家人有時也會祭神，比如說：土地神、門神、灶神、農神，但客家人祭得最多的是自己的祖先。

農曆七月十五稱中元節（古人稱農曆正月十五為上元節，七月十五為中元節，十月十五為下元節），民間傳說，這天祖先的亡魂都會回家與子孫團聚，故有「鬼節」或「亡魂節」之稱，家家都要備好牲醴、紙衣、紙錢祭祀他們。所以農曆七月十五，也是客家人祭拜祖先的傳統節日。

當天，各家各戶都會很忙，大家都要宰雞鴨、買魚肉、備酒水等供品，在自己屋內廳堂設案，擺設牲醴茶果，焚香點燭、燒紙錢、紙寶，虔誠祭拜祖宗。上午一般要寫好包皮，即用來包裹冥衣信錢的、有固定寫法的草紙。每家要殺一隻鴨子，並且要把鴨血滴在草紙上，草紙一般都用工具鑿成錢幣狀。大約在晚上六點左右，客家人在自己家的祠堂前燒那些沾有鴨血的紙，相傳這是讓鴨子帶路，游過奈河，把冥衣信錢送到祖先面前。

有些地方在當日晚飯後，還要在村頭、路口插香、燒紙衣、燒冥幣，超度孤魂野鬼，祈求保佑一方平安。

七月半，時值農閑季節，大家藉助這一家祭傳統節日走親訪友，互相宴請，謂之「過月半」。為了避免同一日「過月半」，影響互相拜會串門，從七月十二開始至七月十七，各村各地分別舉辦「過月半」，屆時輪流由各主家認真籌備酒菜，宴請親友，久而久之，也自然地成了客家傳統習俗。

客家人七月半的祭祖敬神作為一種民間風俗，其流傳下來的禮儀雖然多少仍與封建迷信有關，但這卻是客家人懷念祖先、寄託哀思的表達，以起到緬懷先人功績、勉勵後人的作用。

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