春季健脾養胃好時節

北京中醫醫院消化內科李乾構主任醫師說：「春季萬物新發，人的胃到了最活躍、最有味覺的時候。但春季也是百病益發的時候，如果平時脾胃不太好，最好此時進行保養。」

春季胃口大開之時，如果進食黏硬、生冷、肥甘味厚的食物，或吃得過飽，使胃難以負重，就可能誘發胃潰瘍，使人在春季作下胃病。有的人脾氣暴躁，易動肝火，到了春季肝氣偏亢，更容易損傷脾胃的吸收消化功能。

平時總是吃大魚大肉的人，到了春天，宜多吃百合、蓮子、山藥、大棗等健脾養胃的食物，這些平甘溫補的東西，讓脾胃更為活躍，縮短食物在腸胃堆積的時間，可以預防高血脂、高血壓。

春季飲食要順應節氣的特點，平時喜歡吃酸性食物的人，這時要少吃，因為，春季是發散的季節，而酸性食物有收斂的功能，如果繼續多食酸，則不利於身體的吐故納新，會有損脾胃。喜食酸的人，多吃甜味食品可以補益脾胃。

春季健脾養胃，食療很重要，比如蘿蔔鯽魚湯有健脾益胃的功效；百合糯米粥有治療胃痛心煩的功效，還可以助睡眠，最適合忙碌的上班族。免疫力比較低下的人吃一些有溫補作用的蔥、蒜和韭菜等，可以增強身體的抵抗力，抗禦風寒為主的疾病。偏於體弱氣虛的人，可以多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、雞蛋等。（記者 葉依）

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