從飲食角度如何控制血糖？

升糖是個什麼東西？

升糖指數，也叫血糖生成指數，是食物引起人體血糖升高程度的指標，反映的是某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。可以從中看出人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

血糖高甚至糖友們需要控制血糖，應選用低升糖指數的食物。

日常生活中如何區分呢，建議大家參考我下面的內容。減少高升糖的食物，盡量選擇低升糖的食物。

高升糖指數食物：GI值>70

蔬菜：胡蘿蔔、南瓜

水果：棗、菠蘿、龍眼、荔枝、西瓜

零食：土豆泥、炸薯條、膨化食品、米餅、爆米花

主食：油條、燕麥片、烙餅、麵條(純小麥粉)、糯米飯、饅頭(純小麥粉)、白米飯、法國棍子麵包

糖：白糖、葡萄糖、麥芽糖。另外還有煉乳、蜂蜜等。

蔬菜：玉米、芋頭、紅薯

水果：葡萄乾、提子乾、熟香蕉、芒果、獼猴桃

肉：雞肉、鴨肉、 鵝肉 豬肉、羊肉、牛肉

主食：糙米飯、、麵包、麥片 油炸薯片

糖及糖醇類：巧克力、蔗糖 乳糖

奶類及飲料：可樂、橙汁、冰激凌

蔬菜類：菠菜、海苔、海帶、豆芽、大白菜、小白菜、黃瓜、生菜、蘑菇、芹菜、油菜、茄子、西蘭花、捲心菜、韭菜、花椰菜、青椒、金針菇、平菇、番茄、干香菇、香菇、大蔥、洋蔥、藕

豆類：大豆、刀豆、綠豆、鮮豆腐、凍豆腐、豆腐乾、扁豆

水果類：櫻桃、柚子、木瓜、蘋果、梨、草莓、生香蕉、哈密瓜、桃子、橙子、葡萄

肉蛋類：雞蛋、魚肉、蝦仁、蟹

奶類及飲料類：酸奶、牛奶、奶油、脫脂奶、番茄汁、咖啡、蘋果汁

主食：粉絲、蕎麥、黑米、藕粉、通心粉

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