於康說吃：骨質疏鬆補鈣要看吸收

閱讀原文

　　骨質疏鬆--補鈣要看吸收情況

　　閱讀提示：骨質疏鬆主要由缺鈣引起，在飲食方面不僅要補充鈣，還應該補充促進鈣的吸收以及與鈣共同形成骨骼的營養元素。

　　骨質疏鬆症的誘發因素

　　骨質疏鬆症，究其原因主要是因為體內缺鈣。容易誘發骨質疏鬆症的主要有以下因素：

　　⊙經常吸煙酗酒。煙酒或咖啡因攝入過量，會促使鈣大量流失，引起骨質疏鬆。

　　⊙年齡因素。絕經後的婦女及其他中老年人，（天下養生網）因性腺功能衰退、性激素下降而引起骨質疏鬆。

　　⊙營養因素。中老年人食慾差或者進食量少的，蛋白質、維生素等營養物質供給不夠而造成嚴重缺鈣，骨組織的基本物質供應不足，易誘發骨質疏鬆。

　　⊙長期缺乏日光照射。日光照射能促進鈣的吸收，長期待在室內也會影響體內鈣的含量。

　　⊙戶外運動太少。鍛煉身體活動肌肉能促進骨骼的生長，加速鈣在骨內的沉積。

　　⊙糖尿病人比正常人更容易患骨質疏鬆症。

　　骨質疏鬆症患者的營養對策

　　骨質疏鬆主要由缺鈣引起，在飲食方面不僅要補充鈣，還應該補充促進鈣的吸收以及與鈣共同形成骨骼的營養元素。

　　⊙每日攝入充足的蛋白質

　　中老年人必須每日攝入充足的蛋白質。蛋白質是形成骨骼的基本材料。需要注意的是，也不能補充過量的蛋白質，那樣容易促使骨質中的鈣溶解，造成鈣的流失。

　　⊙鈣的攝入必不可少

　　防治骨質疏鬆症，鈣的攝入必不可少。鈣是形成骨骼的重要材料，幫助形成骨架，使其堅固持久，並能維持身體平衡。新骨的形成也需要鈣。（天下養生網）尤其是大量攝入蛋白質的時候，更要補充鈣，因為蛋白質增加就意味著從尿液中排出更多的鈣。考慮到鈣的吸收率，以適量進食牛奶、奶粉等為好。

　　⊙攝入適量的維生素D

　　維生素D可以促進腸道對鈣的吸收利用，是調節鈣磷代謝必需的營養元素。中老年人多曬太陽，混合膳食，就可以滿足正常的需要。

　　⊙維生素C

　　維生素C和骨膠原的形成有關係。骨膠原是連接骨骼、牙齒、結締組織等所必需的。骨折或手術後，維生素C對傷口的癒合非常重要。富含維生素C的食物主要有新鮮的綠色蔬菜、柑橘、西紅柿、紅果、獼猴桃等。多吃水果和綠色蔬菜即能補充足量的維生素C。

　　混合膳食，豐富營養

　　補充各種營養素，需要的不是特意地攝入蛋白粉或者食用補鈣劑，而是均衡膳食，合理搭配，正確食用，多吃水果、綠色蔬菜及乳製品。（天下養生網）保持健康的飲食習慣，就足以保證攝入的營養素滿足人體所需了。

　　名醫簡介：於康，北京協和醫院臨床營養科教授，主任醫師營養科副主任。北京協和醫學院臨床營養學教授。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中國營養學會臨床營養分會委員，中國烹飪協會營養專業委員會理事及顧問委員會委員。