白背黑木耳湯

乾的白背黑木耳1兩、紅棗5顆、薑片2片。

首先，將乾的黑木耳泡水一夜（可以的話，中間換一、二次水）。

第二天，把黑木耳洗乾淨，切絲（約 一公分寬）。

紅棗洗乾淨，切開。

黑木耳、紅棗、薑片放進鍋子裏，加入6碗的水。煮開後，以小火熬煮，煮成大約剩2碗水，關火。

起黑木耳絲，木耳絲可以留著涼拌吃，或炒菜、煮湯、煮麵都可以。

黑木耳湯每天早晚空腹喝（中午不要喝，因為氣血循環的關係），或者當白開水喝。

最好連續喝26天。口感有點濃濃稠稠、滑滑的。

它的神奇功效：

治療全身的筋骨痠痛。提神，精神好。補血、改善貧血。預防骨質疏鬆。幫助睡眠品質。利便、排毒。

降血脂，心腦血管疾病有很大助益。減肥（除了清除血管中的油酯，又因為幾乎無熱量、有飽足感，喝了之後，比較不會亂吃零食）。

富含膠質，可以滋養皮膚。

嫂子向來睡眠品質不好，又有排便困難的煩惱，喝了黑木耳湯，睡得好，每天排便都順暢。

老媽是不容易入睡的人，稍微有些聲響被吵醒就幾乎沒法再入睡，得等到天亮，常常一個晚上只睡一、二個小時，有時甚至都沒閤眼。本來就有高血壓，因為睡眠不足，經常出現血壓忽然高得嚇人的危險狀況。現在，睡得好，半夜起來上廁所後，也能馬上入睡，睡眠時間一天有六、七小時，這對她高血壓的毛病有很大的幫助。

三姊每天上班帶一大罐黑木耳湯，當開水喝，得到的效果最明顯～她喝了三個月，體重少了七公斤。皮膚變得有光澤、水嫩，同事都問她用了什麼高檔保養品。

不容易疲勞。

三姊爬樓梯容易喘，有時才走幾個階梯，已經喘得心臟快負荷不了，現在她走二、三個樓層的階梯神色自若；而且以前經常胸口悶痛的毛病也沒了，她認為這是她喝黑木耳湯最大的收穫。

三姊一家子都是上班族，上班好精神、不疲累，非常重要，所以全家人都喝黑木耳湯。

年初的時候，我好像得了嗜睡症，早上十點不到就睏得猛打瞌睡，中午實在撐不住，想小睡片刻，半小時後，鬧鐘響了，極力關掉鬧鐘，心想該起床了，可是雙眼眼皮黏得超牢，勉強開張眼睛，眼球卻是翻白的，轉不回來。而且，全身無力軟綿綿，一心一意只想睡覺，又睡著了，醒來後，看時間，竟然狂睡兩個小時，心想，不行，該起來準備晚餐了，在一陣天人交戰後，終於靠著毅志力掙紮下床。那陣子，每天都維持在昏昏欲睡的狀態。之後，喝了黑木耳湯，第二天精神好得不用睡午覺，到晚上十二點上床前，都沒有打瞌睡，精神異常的好。

因為我有貧血的問題，蹲下、站起來，一定頭暈目眩、眼冒金星。但是，喝了一陣子的黑木耳湯，有一回，我蹲下撿東西，要站起來的時候，習慣性伸手扶桌子，可是發現，竟然沒有暈眩，眼前是明亮的，貧血症狀不見了。真讓人驚喜。

現在，我也覺得臉上的肌膚，變得光澤有彈性。

大姊喝了之後，愛打瞌睡又睡不飽的她，隔天一大早，自己醒來，竟然精神奕奕，而且，「上早課」不打瞌睡了（哪有人「上早課」，還頻頻「點頭」）。

鄰居喝了的見證是，睡得很好，整個人有精神了。又介紹給他小舅子喝，他小舅子才喝兩個星期，大肚腩的肥肉消了一半，而且因為工作的關係，他必須經常走樓梯，以前常常因此喘不過氣來，也改善了。現在他們一家子也把黑木耳湯奉成養生食品飲用。

通常我會一次煮較多份量，放冰箱，要喝時再溫熱適當的量來喝。