韓國部隊鍋

韓國部隊鍋源於朝鮮戰爭時期，做法非常簡單，用料豐富，顏色紅艷，滿滿的一鍋有肉有蔬菜還有主食，酸辣開胃，偶爾吃這樣的大雜燴也是很過癮的，鍋里的濃湯用來泡飯吃味道也很好。

韓國部隊鍋

　　用料：韓國泡菜100g、牛肉100g、快熟麵餅1個、火鍋年糕半包、豆腐3塊、脆皮腸1小包、火腿100g、金針菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大蔥1節、大蒜2瓣、牛肉高湯1000ml(或清水)、韓國辣醬2湯匙、辣椒粉5g、澱粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油2湯匙

　　做法：

　　1。牛肉洗凈切片用鹽和澱粉腌製片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大蔥斜切成段、大蒜切碎;

　　2。平底鍋燒熱倒入少許油，下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出;

3。準備一個火鍋，燒熱後放油，下蒜末爆香，放入韓國辣醬和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高湯，加入少許鹽攪勻，

　　4.放入韓國泡菜、牛肉片、快熟麵餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和蔥段，倒入剩餘的牛肉高湯，用大火煮開，

　　5.上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以開吃了。

　　煮婦心得：

　　1、韓國辣醬在一些超市的進口專櫃有售，也可以在淘寶網購買。如果實在買不到可以用黃豆醬或其它自己喜歡的辣椒醬代替。韓國泡菜和芝士在大型超市都可以買到。

　　2、蔬菜可以根據家人的喜好選擇，不喜歡吃面可以換成各種粉絲粉條、粉皮等等。

推薦閱讀：