開水果店批發小竅門|你真的會挑水果了嗎?

06-19

有哥們問我水果批發的事情，就想寫出來分享一下。我的看法是，剛開始先不急著去批發市場。

第一，上網盡量多看關於果蔬的知識，盡量多學一點，這樣去批發市場的時候就不會顯得太生手，至少懂得好壞貨的區別。好壞貨從幾個方面來看:

(1)形態，好貨通常圓是圓，橢圓是橢圓，形狀規整，一件貨裡面大小差異不能太大。

(2)色澤，蛇果顏色就要正，要暗紅，這些都是賣相。

(3)氣味，好的果子氣味芬芳，可以聞他們的屁股。這點真不好描述。

第二，懂得一些之後，不急著進貨，先花一周時間去逛，能學到學一點，學不到東西至少混個臉熟。

第三，真要進貨了，去批發市場，要買之前先開箱看貨，運用你在網上學到的知識。問斤兩，記得問斤兩，問摺合一斤多少錢，然後問一件(注意量詞)價格多少，多逛幾家對比，抽煙的話就丟跟煙，扯蛋也要會，當時我去拿貨，就報我老闆名字，你沒老闆名字就隨便說個老周老劉這段時間有事來不了，你是他親戚以前也做過幫他頂一段時間。

有點演技的話，問完價格就假裝打個電話，問店裡這貨買了多少，剩多少，人家至少不會覺得這是你第一次拿貨。

剛開始拿貨，最重要的是千萬不要貪便宜，你的客人基礎是在這個時候打下來的，別拿了壞貨爛在手裡。盡量拿貴一點的，前一兩個月最好不要賺錢，虧一點也沒事，等穩妥之後，再慢慢來。

就是這樣，希望這些建議對你有用。

最後再分享一個以前老闆教我的挑西瓜的方法:穿個跑鞋去，用手拍跑鞋發出聲音，再用手拍西瓜，聲音如果跟跑鞋的聲音一樣活相近，就是好瓜，百試不爽。

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