這6種煎餅好做又營養，好吃到爆

06-19

雜糧煎餅

健康功效：

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料：綠豆面、小米麵、麵粉、蔥碎1小盤、香菜碎1小盤、黃豆醬1小盤、甜麵醬1小盤、辣椒醬1小盤、雞蛋1個、油條1根

菜譜做法：

1.小米麵，綠豆面，麵粉放入盆中1：1：1來兌入，用溫水和稀糊靜置10分鐘

2.提前預熱薄餅機，用勺子舀適量麵糊，在用推板推平，在上面磕雞蛋推平雞蛋，放適量蔥碎和香菜碎，用木鏟翻過來，上面均勻抹上調味醬，喜歡吃油條可以放上裹成卷就完成了，裹好切開食用

3.也可以不放油條疊成方塊即可

菜譜小貼士：

提示，雜糧依個人可以添加其它雜糧，用中火烙煎餅。小料隨意添加

胡蘿蔔煎餅

健康功效：

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

火腿：健脾、補氣、擴張血管

食材用料：胡蘿蔔1個、雞蛋1個、火腿1根、香蔥1根、鹽、油、五香粉均適量

菜譜做法：

1.胡蘿蔔洗凈去皮，擦成細絲，火腿切成粒，香蔥切碎

2.找一乾淨盆，放入胡蘿蔔絲、雞蛋、火腿粒，香蔥碎、鹽、五香粉，加水，麵粉，攪拌均勻，水要分次加，不要太稀了

3.電餅鐺預熱好，刷油，.倒入一勺胡蘿蔔糊，攤平，電餅鐺蓋好煎2分鐘，在表面刷油，翻面，煎至兩面金黃，盛出裝盤

4.也可切成三角塊，蘸蕃茄醬也很好吃哦

菜譜小貼士：

胡蘿蔔不要切太碎，細絲即可，這樣口感很好

土豆煎餅

健康功效：

土豆：和胃、解毒、消腫

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

食材用料：麵粉7兩，土豆1個，蔥幾根，雞蛋2個，水、花生油適量，鹽1勺多

菜譜做法：

1.準備好麵粉，打入兩個雞蛋，蔥洗乾淨切碎

2.土豆洗乾淨刨絲然後在打短點

3.所有材料放入麵粉里，加入1勺多鹽拌均勻，加入適量水調成漿糊

4.平底鍋預熱入少量花生油，油溫熱後倒入兩勺漿糊攤

5.煎兩面微黃，翻轉煎熟即可，吃的時候切開就可以了。

菜譜小貼士：

漿糊不要調得太稀了怕不好煎。油也不要放那麼多。一點就好了。

香蕉煎餅

健康功效：

香蕉：潤肺、清熱、解毒

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

食材用料：麵粉60克，香蕉兩條，雞蛋1個，牛奶180克，糖一湯匙

菜譜做法：

1.香蕉用勺子壓碎。雞蛋打成蛋液。，牛奶，香蕉，蛋液，麵粉混合一起攪拌均勻放入砂糖攪拌。

2.電飯鍋刷上一層油，一點就行，倒一勺進鍋內，喜歡簿點的就倒少點，攤開麵漿後按下煮飯鍵。

3.過一會再把它翻過來，兩面都煎成金黃就行了。

4.盛盤出來，一道美味早餐出來了！

菜譜小貼士：

1，這款煎餅不管是原料還是做法都是相當簡單的，非常適合趕時間的上班族。

2，2根香蕉的量足夠甜，這樣攤成2張餅甜度剛剛好，根據個人需要，多加麵粉的話，可是適量加點糖。

3，可以用蜜糖代替白砂糖！

黃金煎餅

健康功效：

紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳

食材用料：紅薯600克，糯米粉200克，糖漬椰絲適量，食用油適量

菜譜做法：

1.紅薯洗凈去皮切成小塊；.加入適量放入鍋中煮至熟透；用漏勺撈出，濾干水分；放入碗中壓成泥：加糯米粉入紅薯泥中攪拌均勻；

2揉成光滑麵糰；取一團粉，搓成丸子，再捏成圓形麵餅；中間包入椰絲，收口，搓圓；將糯米丸壓偏成餅；

3.平底鍋燒熱，倒入少許油並抹均勻，放入糯米餅，小火煎制；當餅底煎黃，翻面煎另一面；煎至兩面金黃，淋入少許水，蓋上鍋蓋悶煎一下；重複此動作2至3篇；.當見餅體稍微膨脹，就可以出鍋了；

菜譜小貼士：

1、煎餅時始終保持小火，否則極易煎糊；

2、麵糰以不幹不濕山宜，過干，煎餅偏軟，過濕，煎餅不易成型；

3、黃心紅薯，因水份較多，可直接入糯米粉揉勻；如是粉薯或紫薯，加入糯米粉後一定要加適量水或鮮奶後再揉成麵糰；

4、沒有糖漬椰絲，可換成豆沙、奶黃、花生芝麻餡等等，視自家喜好選擇；

5、悶煎時請注意，千萬不要加大多水，應少量多次的加，不然易粘連變形。

蘋果煎餅

健康功效：

蘋果：除煩、養胃、生津

食材用料：蘋果1個，麵粉50克，油適量，砂糖25克，水或牛奶30克

菜譜做法：

1.半個蘋果切塊，半個蘋果剁碎或攪拌成泥

2.麵粉加入砂糖和蘋果加入水或牛奶攪拌

3.鍋中到入油，攤入麵糊麵皮熟後放入蘋果塊，對摺放入碟中開吃

用手機看這道菜做法

菜譜小貼士：

鍋中小火煎，不然容易焦。