南瓜椰蓉糯米糍

聖誕節即將到來,

大小聚餐時間表在計劃著,

這個聚餐帶一款涼拌菜,

那個聚餐帶款甜點,

每次參加朋友們的聚餐都會考慮到準備做些家庭美食帶去,

今天,分享這款」椰蓉南瓜糯米糍」

不僅好吃,而且都是健康食材做的.

準備南瓜半個,糯米粉70克,粘米粉20克,牛奶180克,白糖適量(根據自己喜歡甜度添加),椰蓉

餡料我用自己做的紅棗糕做餡.也可以用紅豆餡.

做法:

1)將南瓜去皮切薄片.

2)大盆摸少許油然後糯米粉和粘米粉加入牛奶和白糖拌均勻過濾倒入.

3)將南瓜片放入拌均勻的粉漿里放入蒸鍋大火蒸熟.

4)準備紅棗糕(我用紅棗煮熟去核用濾網壓出棗泥,然後加入少許白糖和少許魚膠粉煮開攤涼凝固切塊.

5)蒸熟的南瓜糯米團微微攤涼之後揉均勻然後分小塊.

6)將紅棗糕放入小塊糯米團里包成圓球,然後放入椰蓉均勻裹上椰蓉即可.

這款糯米糍有著南瓜淡淡的清香,紅棗糕由於自己掌握甜度,

所以不算很甜,適合帶去參加聚會讓那些喜歡甜點又怕太甜的朋友.

謝謝朋友們到訪,祝福快樂!