利於寶寶發育的蔬菜都在這裡了，要堅持做給寶寶吃！

媽媽最關心寶寶的成長，在餐單里加上下面這些食物，效果會更棒!

豌豆

上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多

營養速查：豌豆是一種營養性食品，特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。

土豆

上榜理由：因其營養豐富而有「地下人蔘」的美譽

營養速查：土豆的營養成分非常豐富，蛋白質質量好，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。

茄子

上榜理由：含有豐富維生素E和維生素P

營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P。

南瓜

上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素

營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。

扁豆

上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」

營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。

菜花

上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K

營養速查：菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。

西紅柿

上榜理由：番茄紅素的天然倉庫

營養速查：西紅柿含有20 多種胡蘿蔔素，，還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。

生菜

上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%

營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手!

胡蘿蔔

上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素

營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。

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