電飯鍋也能做蛋糕，經濟又實惠，以後再也不用出去買蛋糕了

用電放鍋也能做蛋糕，你肯定不知道，過程看起來雖然複雜，但實際操作起來卻很簡單，而且等蛋糕出鍋的那一刻你會很有成就感。

電飯鍋蛋糕製作過程

主料

雞蛋4個砂糖80克牛奶90克色拉油45克低筋麵粉100克鹽少許

輔料

檸檬汁10滴

電飯鍋蛋糕的做法

1.材料大集合

2.把蛋黃和蛋白分開兩個碗裝。蛋白中不能有蛋黃殘留。

3.蛋黃加入牛奶和少量的糖，攪拌均勻。

4.攪拌好的蛋黃，篩入麵粉，再次攪拌均勻。

5.加入少許鹽，和檸檬汁，攪拌均勻，放到一邊靜置。讓麵粉和蛋黃充分融合的時候，開始打蛋白。

6.蛋白加糖打發，剩下的糖分三次加完打發。

7.電動打蛋器打發蛋白，打到蛋白可以插筷子不倒就可以了。

8.把蛋白一點點放到蛋黃中，用上下左右翻炒的方式，不要轉圈圈，免得蛋白不發了。蛋糕就不蓬鬆了。

9.預熱電飯鍋，倒入色拉油。

10.把調好的蛋糕溶液倒入電飯鍋，稍微頓平。

11.用電飯鍋的蛋糕功能煮，沒有蛋糕功能就用煮飯功能30分鐘左右。關電後冷卻一段時間再打開蓋。

烹飪技巧

1.每個電飯鍋不一樣，大家多實驗咯。

2.加檸檬讓雞蛋沒有那麼腥，沒有檸檬可以加一點點白醋試試，加鹽讓甜味更突出。

3.打發蛋白是最重要的步驟，沒有打蛋器的話就用兩雙筷子不停的打吧。最好找多幾個幫手幫忙，要不然手會抽筋的。

趕快試著做做看吧！