鮮榨椰子汁的做法

更新於：2014-12-10 12:37:22美食分享，讓更多人知道0鮮榨椰子汁的簡介及特色現榨椰子汁是海南地區的特色飲料，是由天然椰肉椰汁的混合物現場榨取的。 看上去乳白色，有濃郁的椰子清香。喝起來清涼爽口、鮮香嫩滑。椰汁汁中含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。 現榨椰子汁要選用海南的老椰子，因為成熟的椰子椰肉才會厚，味道才會濃香。製作時，先打開椰殼將椰原汁倒入容器備用，再把椰肉剝下來，放入高速榨汁機打碎。加入椰原汁和純凈水攪拌5分鐘,濾去椰渣就可以了,現榨椰子汁因為植物蛋白和脂肪的含量較高，很容易發酵變酸，應注意保持在5攝氏度左右。

教您鮮榨椰子汁怎麼做，如何做鮮榨椰子汁才好吃

1、老椰子叫檔主幫忙去殼.回到家後去掉白色椰肉上的皮.

2、切成玉米粒大小的細粒.放一部分椰肉放在攪拌機中,倒入少量的透明椰汁.

3、攪拌成白色椰漿.

4、放在過濾網上過濾.

5、網上面的就是椰蓉,下面就是白色的椰奶.

6、帶上一次性手套,繼續把椰蓉擠干.

7、入烤盤,熱風循環,中下層70度,我烤了一整天.
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