糖尿病患者吃早餐三類食物不能少

核心提示：糖尿病患者如果原先沒有吃早飯的習慣，不可「一步到位」。應該觀察早餐的飯量對血糖的影響循序漸進增加飯量。

　　大家都知道早餐的重要性，對於糖尿病患者也不例外。不吃早餐會引發低血糖；還會變的更加能吃，影響控糖，反而會讓身體變胖。專家建議，糖尿病患者不僅要吃早餐，而且還要吃好，那麼怎樣才是最均衡營養的搭配呢？

　　營養專家指出，健康的早餐搭配原則應該是高蛋白、高纖維、低熱量、低脂肪。蛋白質豐富的早餐能讓你更扛餓，不會老想吃零食。同時，血糖的波動幅度也更小。簡單地說就是包括穀類、蛋奶、蔬菜水果等三類食物。

　　如果早晨的時間確實很緊，不妨試試一款最簡單的早餐：用熱水沖一小碗麥片，加入適量低脂牛奶，上面再加幾片水果和碎乳酪。如果有點時間，可以準備兩片全麥麵包、一杯原味低脂酸奶、一個水果和一小勺花生醬或無糖蘋果醬。如果前一晚的剩飯是豆飯，第二天早晨可以加熱當早飯。在裡面加一點牛奶和蔬菜汁。

　　最後提醒，如果糖友原先沒有吃早飯的習慣，不可「一步到位」。應該觀察早餐的飯量對血糖的影響循序漸進增加飯量。

　　根據中國人的飲食習慣，早飯的蛋白質可以選擇一個雞蛋，也可以是一杯牛奶或豆漿。在主食上，菜包子是一個不錯的選擇，它既有澱粉，又有蔬菜。有的人早晨愛吃麵條、稀飯，不妨煮一碗雜糧麵條，加一些蔬菜，就能避免單純攝入碳水化合物。

（責任編輯：司徒穗錚）

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