吃椰子可別只喝椰汁，它渾身都是寶！看完後驚呆了…

椰子，屬於世界四大熱帶水果之一，也是我國海南島的特產之一。

炎炎夏日，人們都非常喜歡清甜的椰子水，敲開一個口，用吸管喝椰子水是再愜意不過的事了，但往往人們喝完椰子水後便丟棄了，其實這樣是很浪費的！因為椰子啊，它全身可都是寶哦~

椰子水

促進腎臟血液循環

我們買來的椰子直接吸到的其實是椰子水，椰子水屬於椰子堅果腔里的液體胚乳部分，汁清如水，且相當清甜，生津解暑、清涼解渴，略帶黏稠感。

它富含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是一種營養豐富的純天然飲料。臨床研究表明，椰子水具有促進腎臟血液循環、利尿消腫等作用。

要注意的是，我們平時在超市裡看到的小聽裝的椰汁，就是來自成熟的椰子最靠近果殼的白色椰肉磨榨出來的汁液，一般為乳白色，所以椰汁和椰子水這兩者並不是一種東西哦。

椰子肉

富含多種人體必需的營養物質

剝開椰殼就是椰子肉了，它色白如玉，芳香滑脆，椰香濃郁，富含多種人體必需的營養物質。用椰子肉做成的乾果，也是非常健康的零食，椰肉可以祛暑解渴、美容養顏，對於充血性心力衰竭和浮腫有一定的輔助作用。

明代李時珍在《本草綱目》中曾記述：椰子肉「味甘、性平、無毒，食之不飢，令人顏面悅澤」。椰肉可直接食用，也可以用來做菜、榨油、榨汁，或製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子糖果和椰子罐頭等。

椰子殼

可提取出椰殼纖維

椰殼纖維可製作地毯、高級床墊、汽車座墊、隔音板、繩索等。椰殼本身也可雕刻成各種工藝品。巴西農牧研究院研究員羅納多介紹說，椰殼纖維是從椰殼中提取的木質纖維，同植物纖維一樣，也是天然纖維，可以再利用，有利於健康和環保。

由於椰殼纖維具有可降解性，對生態環境不會造成危害，故可用於加工成控制土壤的非織造布，既可以織成網，用來護沙、護坡，保持土壤，防止水土流失，又可以作草坪的含水基礎物料。並可適用於不同類型、不同氣候的荒漠化土地。

椰子油

天然的保健品

椰子油是源於椰子果肉的植物性油脂，新鮮的椰肉中含油量可達33%，主要由飽和脂肪酸組成，椰子油具有天然清香的口感，健康不油膩，成為日漸搶手的天然保健品。椰子油性質穩定，不易氧化和產生自由基，具有抗氧化、降血脂、抗癌、殺菌、等眾多保健功效。一些崇尚自然療法的醫生，更發現了椰子油含有對人體有益的飽和脂肪酸，能有效幫助我們抵抗心血管疾病。

而且椰子油更具有保濕滋潤的功效，使皮膚柔軟、平滑和細膩。椰油在提煉後也有極大的清洗功能，眾多崇尚綠色天然的護膚品牌的洗護用品都會以其作為主要的成分，產生的泡沫中性溫和，不帶絲毫刺激，能保護皮膚的健康。小貼士如何食用椰子油椰子油清香不油膩，用來拌沙拉、拌面、拌飯、抹麵包都很合適，它比橄欖油更能承受高溫，非常適合亞洲人的烹飪習慣，素食者可用。在一些糕點的製作中，用椰子油來代替黃油，也足夠香滑，既免去了黃油攝入過多引起的肥胖，更能有別於平日一貫的口味。在炊煮米飯的時候，可以放入2小勺的椰子油與米同煮，會使米粒口感更圓潤飽滿。

怎樣挑選椰子椰子一般有兩種，一種個大、色綠、有椰棕的，這種椰子是最原始的，新鮮採摘，新鮮出售。另一種是剝掉椰棕裸露白殼的椰子，沒有了椰棕保鮮，時間一長，椰汁和椰肉質量易受到影響。想喝新鮮椰汁，挑椰子時，把它放耳邊晃一晃，如果椰汁響聲很大，說明椰子已經老了或者存放時間較長。

所以說，下次吃椰子時可不要就光是喝椰子水哦，你丟掉的可能是寶呢~也告訴你的朋友們吧~