牛奶的巨大危害！>>建議徹底禁食「牛奶、肉、魚、蛋」！

牛奶的巨大危害！

建議徹底禁食牛奶、肉、魚、蛋！作者：梁子

最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因素就是牛奶內的主要致癌物質。

加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童、營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。

我把該新聞轉發給一些朋友看。

我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：「你知道奶牛為什麼會一直產奶？」

她的回答很典型：「不常產奶能叫奶牛嗎？」

我問：「請問你是否常產奶呢？」

「怎麼可能？」

我笑了，說：「人是只有生了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣，都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因——不停地懷孕生小牛？」

她吐吐舌頭，說：「怎麼可能呢？」

我說：「確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是：給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 「各種激素」 就是這樣來的 !

現代奶牛，從兩歲開始，就有九個月的時間處於懷孕。

小牛出生後，就會被關進小木箱，並喂以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。

而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以，超過三分之一的奶牛，都患有乳腺炎。

我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯：

奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關節插了一根針。

我想，人們即使是心如鐵石，認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係，但希望自己能從這些病態的牛隻體內吸收到什麼營養和健康，那已非緣木求魚，而是飲鴆止渴了。

然而，在商業廣告中，你會被告知飲鴆的各種好處。

許多人認為牛奶能「補鈣」，但眾多實驗和資料顯示：牛奶內含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。

其實，許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜。

不必等春暖花開，就從現在開始，讓我們更關心蔬菜和糧食吧！

牛奶的謊言，還要維持多久 ?

資訊技術已非常發達的今天，得悉事實的真相是並不困難的，真相一旦傷及勢力強大的利益集團，問題則絕非簡單。

T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授、被譽為「世界營養學界愛因斯坦」稱:牛奶能導致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症。近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。

2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。他們對61.084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2次的婦女高出一倍。

哈佛大學醫學院、牛津大學和台灣醫科大學的科學家，聯合研究發現：牛奶中的激素物質IGF-I，加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖、宮頸癌細胞的加速生長！

2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。

丹麥的研究人員對117.000名婦女調查發現：牛奶對乳腺癌的促發，有很大影響。

研究人員認為，近50年來，全世界乳腺癌發病率的大幅提高，與人們飲食結構中牛奶、乳製品消費增加密切相關。

研究人員認為，大量飲用牛奶，會增加人體中類「胰島素一號」增長因數（IGF-I）的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。

美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。

美國波士頓一研究小組，對20.885例美國男性醫師進行了長達11年的隨訪調查，發現：食用乳製品的男性，有1.012例男性患前列腺癌。統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中，維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升！

日本厚生勞動省近期發佈的流行病學調查結果顯示：與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。

研究結果表明，飲用牛奶最多的調查對象，患前列腺癌的風險，是幾乎不飲用牛奶的調查對象的1.53倍，而且飲用量越多，患癌風險越高；食用優酪乳最多的調查對象，患前列腺癌風險是幾乎不食用優酪乳的調查對象的人1.52倍！

在此，我很樂意講一個牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。

英國地質化學家簡·普蘭特，五十歲的時候患乳腺癌，雖然經過無數次治療，十年間癌症總是不斷回來與她作伴。當第五次複發的時候，一個半個雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上。醫生說，她只有幾個月的生命了。

絕望而又堅強的普蘭特教授決定，不再相信醫生，相信醫生也沒有用，人家已判了她的死刑。她決心靠自己拯救自己。

她閱讀最新的醫學論文，得知素食可以抗癌。

她回想起三十年前到過中國，那時，中國農村婦女不喝牛奶，而幾乎沒有人患乳腺癌，從而得到啟發，戒掉每天必吃的兩盒優酪乳。

出乎她的意料，六個星期之後，她脖子上的腫瘤奇蹟般地消失了！

普蘭特教授是英國地質局的首席科學家，同事們目睹了她反復患病到痊癒的曲折過程。當同事們的親朋好友患了癌症的時候，都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊癒。

為什麼素食、戒掉牛奶，就能夠治癒癌症？普蘭特教授下功夫進行了一系列研究。她得出結論：牛奶中的IGF-1（類胰島素一號增長因子）導致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發母牛大量產奶，牛奶中的IGF1含量就增加了數倍至數十倍，牛奶致癌的危險當然就很厲害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重。

善良而樂於助人的普蘭特教授，為了幫助更多的人遠離牛奶的危害，放下自己的研究課題，特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程》，還創辦了宣傳網站。

網址是：www.janeplant.com，懂英文而感興趣的朋友可以上網流覽。

美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依據，充分證明：牛奶會導致婦女乳腺癌！他發現，每一例乳腺癌患者，都是愛喝牛奶的女人。

新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再複發呢？

他在《不生病的生活》中告訴人們：他的法寶，就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶、肉、魚、蛋。

牛奶為何會導致多種腫瘤病變？

美國康奈爾大學終身教授柯林?坎貝爾博士，是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予「終生研究成就獎」。

他的研究給人們找到了答案。坎貝爾博士證實：牛奶中的蛋白質，是一種非常強的「促癌劑」，其致癌能力甚至超過化學物質。

他說：「在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……

哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？

一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質，促進各階段的癌症。

高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。」

牛奶致少年兒童I型糖尿病

牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。

牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？

坎貝爾教授在《中國健康調查報告》中作過論述，我把論述摘錄如下：

「在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。

牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：

嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。

對於某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的蛋白質片段，被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，並開始破壞它們。

不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。以至於免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。

在14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常明顯的線性關係。

從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高。在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量，芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。」

針對牛奶危害兒童健康問題，1994年，美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒，最好兩年內不要服用任何牛奶。

在此我要特彆強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。

坎貝爾教授說：「科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年痴呆症等的患病幾率。」

牛奶危害健康，是許多人難以接受的事實

奶農、奶場主、乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。

我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。

談到牛奶的無情現實，坎貝爾教授說：「我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實。」

牛奶越喝越缺鈣

這個問題可以講兩點。

（一）牛奶含鈣並不高。

100克牛奶之中含鈣110毫克，而100克 海帶鈣含高達1.177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。

例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍；

在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100克紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。

如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐、海帶。

是人們智商不如孩子嗎？

不是，是人們誤信一句每天都在重複的謊言——「牛奶補鈣」。

（二）實際上喝牛奶反而會缺鈣。

例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。

不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。

斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺鈣。

三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。

從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣。

但是，一旦喝牛奶、吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液呈酸性，呈礆性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，骨鈣就這樣流失了。

牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺鈣。

牛奶連牛都不能喝

牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不會錯。

在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說這樣的鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。

?然而，中國的奶品市場，哪裡有這樣的鮮奶呢？

中國市場的奶，全部都是加工奶，而加工奶品，確實牛都不能喝，甚至會把牛毒死。

愛丁堡的約翰·湯姆森，曾用孿生小牛作試驗：一頭喂鮮奶，另一頭喂加工奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是同一樣的結果。

國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯，在《選擇健康》中，也說：「用生牛奶喂的小牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢，通常在八個星期之內就會死掉」。

著名醫學家新穀弘實，在《不生病的活法》中指出：「如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉」。

科學家研究認為，加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種「變質物」。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。

科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。

例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。