人手一份魔都小海鮮終極指南!人氣海鮮吃法TOP8,一種種試過來!

在吃貨橫行的大魔都，形形色色的餐廳遍地開花，想吃點小海鮮那還不是分分鐘的事兒。不過海鮮的吃法層出不窮，十八般武藝，最讓人食指大動的是哪種？這恐怕只有資深吃貨才答得上來。小編特為大家奉上獨家私藏的《魔都小海鮮終極指南》一份！想吃什麼樣的海鮮翻一翻這裡就知道啦~

No.1 蒸海鮮潮庭原蒸

對於閱海鮮無數的小編來說，蒸海鮮還是為我打開了一扇新世界的大門。其實這種新穎的烹飪方式在廣東地區已經非常盛行，如今鮮到眉毛掉下來的蒸海鮮足不出滬你也可以吃到。

2分鐘，稍不留神，一整隻膏蟹就在你眼前由青變紅了！金黃的膏脂一點點凝固，慢慢封滿整個蟹蓋，緊實飽滿的蟹肉滋滋冒著熱氣，鮮蝦也在2分鐘內通體變紅，噴香四溢，直教人口水橫流。貝殼輕輕打開，鮮嫩的肉質漸漸豐盈飽滿，仔細聽似乎還可以聽到貝殼輕啟的「啵啵」聲音。「蒸」最大程度地保留了食物的原鮮，將海鮮的本味演繹得最為透徹。潮庭原蒸還有一項來店必點的菜品——極致原鮮粥底，生米里只放幾隻蝦和幾片牛肉，從開始蒸海鮮就放入鍋中，各種海鮮食材汁水滲透下去，齊齊順著蒸氣的氤氳潤澤到底部的粥里，汲取全部海鮮鮮味精華的粥，不加一滴味精調味料，完全得鮮原味。吃蒸海鮮的重頭戲也正在於此。

地址：天山路762號泓鑫生活廣場西區3F-06（近古北路）

電話：021-80247512

No.2 溫拌&小炒十面歡騰

要細數魔都好吃實惠的海鮮夜宵，十面歡騰新上架的溫拌鳥貝與小炒鳥貝絕對是鮮到讓你掉光眉毛不後悔的海鮮組合。首先是爽嫩鮮美的雙料溫拌鳥貝肉，為了使鳥貝的美味百尺竿頭、更甚一籌，十面歡騰特別研發兩個蘸醬，辣辣的小米椒口味和的香油調料。如此鮮美的鳥貝瞬間消滅到精光，甚至連墊底的生菜葉兒也不見影子。

除此之外，還有小炒鳥貝、小炒扇貝和小炒嘰咕仔！青椒紅椒山藥小炒鳥貝，滑滑嫩嫩，非常入味，是一道滋補的葯膳。將經過特製料酒泡製的小鳥貝與青紅椒進行翻炒，直到鳥貝散發出鮮美的香氣，端上來，個個色澤艷麗，誘人無比！小身材大味道的mini扇貝肥嫩柔軟，看一眼就想「啊嗚」來上一口！那鮮美的味兒總是能讓吃貨們欲罷不能，只好眼睜睜地變成整個盤子底面朝天！而肥嘟嘟的嘰咕仔咬上去Q彈有勁，看著晶瑩剔透的目魚膏，再不下筷就沒啦~

十面歡騰（定西路店）

地址：長寧區定西路795號(近延安西路)

電話：021-62770617

十面歡騰（長樂路店）

地址：盧灣區長樂路352號(近瑞金一路)

電話：021-52137008

No.3 鹽烤趙小姐不等位

趙小姐不等位是著名懸疑小說家那多為愛妻趙小姐開設的「深夜食堂」，已在上海開設多家分店，想必不用多介紹。餐廳主打鹽烤系列，每天的用鹽量多達300斤。鹽烤鴿蛋、鹽烤雪花牛肉粒、鹽烤蟶子、鹽烤六月黃……多達二十多種的鹽烤品種徹底滿足食客味蕾。每一道鹽烤美食都是老闆特意研發，嘗遍各種美味的那多將記憶中唇齒留香的鹽烤美味獨家開創。

蟹肉是上海人的最愛，醬油蟹、醉蟹、熗蟹等，吃得較多的還是清蒸大閘蟹，可以說是吃法精道，吃口老道。不過來到「趙小姐不等位」，可以嘗嘗人氣招牌鹽烤六月黃。精選膏肥肉豐的大閘蟹，經過層層清洗處理，再塗上麻油、鹽等輔料，經鹽烤加工而成。口感甘香豐厚，螃蟹紅里透白醇香韌質，鹽烤大閘蟹滋味果然與眾不同。鹽烤竹蟶、鹽烤瀨尿蝦和靈魂豬油菜飯也是廣受歡迎的幾道硬菜。總之，想吃鹽烤海鮮，來趙小姐不等位絕對沒錯。

地址：長寧路1018號龍之夢7樓202A(近凱旋路)和其他分店

電話：021-52809279

No.4 川式海鮮宋記香辣蟹

宋記應該是最早打破川菜不做海鮮這一不成文規矩的老店，將麻辣鮮香融合螃蟹，回味再呈現甘甜的口感，一舉俘獲了無數吃貨的心。

鎮店之寶必須是香辣蟹，直奔餐桌，上手抓起螃蟹堅硬的殼，不把那深藏在殼裡的肉咬出來誓不休，這就是吃香辣蟹的樂趣！挑一個蟹腳，輕輕放嘴裡。緊實又肥大的蟹肉，讓人回味無窮。香辣蟹里入味的年糕是懶人們的最愛，黏黏糯糯蘸滿了醬汁入味無比，口口入魂。

還有這道一品海鮮鍋，碗的大小不足以衡量這鍋海鮮的價值！彈軟柔嫩的爬爬蝦，肥美飽滿的青口貝，爽滑鮮嫩的蟶子，緊實彈爽的基圍蝦，開蓋有湯汁的蛤蜊……猜猜看你還能吃到什麼？

地址：盧灣區徐家匯路618號日月光廣場4樓4樓TK06室和其他分店

電話：021-64172698

No.5 海鮮辣鹵一尾尋仙

如果你愛海鮮更愛辣滷味，看了上面兩張圖是不是已經口水直流？一尾尋仙是一家源自東海的海鮮店，首創了國內海鮮辣鹵新吃法，短短几個月就俘獲了一大波吃貨的心，擴張速度也是驚人。

這裡有來自東南亞的蝦蛄王、阿拉斯加純凈海域的雪蟹鉗、智利的帝王蟹、澳大利亞的淡水小龍蝦、波士頓的深海大龍蝦，還有來自非洲深海的黃金鮑螺。它家的小龍蝦屬明星產品，每個都經過單個刷洗、去除頭污、去除蝦線等嚴格的清洗工序，個頭大肉質細嫩鮮美，頂著上海最貴小龍蝦的稱號，味道當然不會辜負吃貨們的胃。另外值得一提的是一尾尋仙的外賣體系十分完備，物流團隊是自家建的，配送非常有保證。很多嘴饞的小夥伴都是在半夜打電話買宵夜，小編覺得此計甚好，值得一試~

地址：浦東新區梅花路1099號B1樓02號商鋪(近芳甸路)

電話：021-50785537

No.6 海鮮粥火鍋盈田盈粥庄

吃膩了各式涮炸蒸煮的海鮮，或吃膩了川味火鍋廣式打邊爐，想來點養生的，那麼到盈田盈粥庄來一鍋海鮮鍋絕對正點。盈田盈粥庄店面不大，招牌卻很顯眼，每到飯點人氣爆棚，可見這兒的海鮮粥火鍋多受歡迎。

以白米粥為鍋底，涮上各種廣式風味的小海鮮，當新鮮生猛的小海鮮遇見醇滑軟糯的白米粥，結果就是嫩到嘴軟的海鮮和得鮮原味的海鮮粥。因為純白粥鍋底沒有加任何調味料，所以蘸料是必須的，店家特意準備了醬油、辣椒和香菜調味。海鮮越煮越入味，粥也越發鮮美，吃完涮海鮮再一碗純正的海鮮粥下肚，大呼滿足！

地址：浦東新區德平路777號(近羽山路)和其他分店

電話：021-68567773

No.7 海鮮燒烤貝烤貝

貝烤貝海鮮燒烤是一家韓式玩趣海鮮店，店內裝潢十分有樂趣，乍看會以為來到了玩具工廠。牆上張貼著各式海報、模型和玩具，一桌的凳子顏色各不相同，每個角落都充滿樂趣，在這裡吃飯絕對不會無聊。

值得一提的是在這裡可以吃到活章魚！想像一下吃到一半章魚的觸鬚動起來，長一點的還會纏繞在臉上……那畫面實在太美。不過很多客人都是因為這個慕名而來的哦~燒烤內容有烤貝套餐、生蚝套餐、碳烤鮑魚、秋刀魚、辣雞爪……還有划算的特價海陸套餐，從扇貝生蚝到辣雞爪辣炒年糕這裡都有，真有種暴走韓國街頭一店吃到爽的感覺！

地址：上海市閔行區合川路2928號新樂坊A棟1樓104

電話：021-64206830

No.8 海鮮全能東家小館

簡單、舒適是每一個前來這家海鮮小館的人最先感受到的。翻開餐廳的菜單，會發現從海鮮鍋到四川香辣蟹，從西式的早午餐到接地氣的梅子粥一應俱全，而營業時間也是從早上11點一直到凌晨2點，幾乎包攬掉每個人的早午餐、下午茶、晚餐和夜宵，堪稱最全能型餐廳！

不能吃辣的小夥伴，就讓這道海鮮珍寶鍋來拯救你的味蕾。說是「珍寶鍋」，絕對名副其實，白蛤、文蛤、紅心貝、青口貝、魷魚圈、蝦、蟹齊齊上陣，大鍋還包含400g的波斯頓龍蝦一隻。最難能可貴的是，它也會給客人三種味道選擇，傳統法式白汁風味、冬陰功酸辣汁風味、血滴子麻辣風味，哪一種更得你歡心？

地址：巨鹿路903號(近常熟路)

電話：021-64088115