黑豆怎麼吃,黑豆的吃法

06-19

　　黑豆是一種常見的豆類，具有高蛋白、低熱量的特性。但是可能大家平時比較少吃黑豆，所以並不知道黑豆怎麼吃才最有營養。其實黑豆的吃法非常豐富，下面中國吃網菜譜養生專家為您介紹黑豆的吃法。

　　黑豆的吃法

　　吃法一：黑豆乳

　　【原料】：水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜

　　【做法】：

　　1．先將黑豆洗乾淨，在清水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

　　2．待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理機中。視根據料理機大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超過最高水位線。

　　3．啟用料理機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆乳就做好了。

　　4．可以按照自己的口味加入適量的白砂糖，這樣口感會更好的。

　　【用法】直接飲用黑豆乳

　　【特點】中國吃網菜譜大全提醒，黑豆乳富含蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等。

　　【功效】抗癌，抗衰老，益腎，抑制動脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便秘

　　吃法二：黑豆豆漿

　　【原料】：黑豆、砂糖、水

　　【做法】：

　　1．先將黑豆洗乾淨，在溫水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

　　2．待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機（料理機）中。視自己的豆漿機（料理機）大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。

　　3．啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝。

　　4．中國吃網餐飲網提醒，大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的。

　　【營養成分】：含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1.B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素，異黃酮可促進鈣質吸收，還可以改善骨質疏鬆呢！

　　功效：降血脂、預防心血管疾病、抗氧化，延緩老化、養顏美容，增加腸胃蠕動。對肝腎陰虛型老年耳聾症尤為適宜。

　　中國吃網溫馨提示：可加入黑芝麻、紅棗、枸杞等一起打-不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。

　　吃法三：醋泡黑豆

　　【原料】（約2星期的分量）：黑豆100克，米醋300毫升。

　　【做法】：將黑豆放在平底鍋內，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，將黑豆裝入瓶子或罐子內，加入米醋，涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。

　　計量：（需時約2～3日），每天吃30粒即可。

　　【功效】：黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，它所含有的維生素B1及維生素E可恢復體力和改善皮膚狀況，另外黑豆有減肥作用，醋泡黑豆有輔助降壓作用。

　　吃法四：黑豆排骨湯

　　【材料】：，排骨12兩，紅蘿蔔1根，牛蒡半根，黑豆2兩，巴戟天5錢。

　　【調味料】：女人酒2大匙，鹽1小匙

　　【做法】：

　　1.先將紅蘿蔔和牛蒡削去外皮後切成滾刀塊備用

　　2.再將排骨洗乾淨後，放入滾水中氽燙，再撈起瀝干水份備用