做菜少放點它便可輕鬆防癌(13)

　　其次，綠豆的清熱之力在於皮，和米飯同煮，可以增加皮的食入量，不會出現浪費，比綠豆湯的清熱功效更佳。

　　同時綠豆的膳食纖維含量高，加之稻米中也含有一定的膳食纖維，可以刺激胃腸道蠕動，加速毒素的排泄。

　　再有，綠豆具有促進代謝作用，綠豆中含有生物鹼、香豆素和植物甾醇等，對人體的代謝具有促進作用，這樣也減少了毒素的堆積。

　　所以，在夏季如果出現胃部毒素堆積，胃火比較大，可以多吃綠豆米飯。

　　另外，如果夏季胃火比較重，還可以通過吃荸薺來排除胃部毒素，一方面荸薺也具有清熱去火的作用，另一方面其中含有一定的不溶性纖維，可以減少食物在胃部的殘留。

　　二、米飯中加點薯——給腸道排毒

　　腸道是人體最大的排毒器官，但同時也是最容易出現毒素堆積的地方。腸道毒素主要來自兩方面。首先是其中的細菌，人體的腸道內的寄生菌分為兩種。》》》 吃野菜中毒怎麼辦 野菜中毒吃一物竟有奇效 《《《

　　一種是有益菌，其可以幫助腸道消化食物和吸收營養，使腸道通暢。另一種就是有害細菌，其會造成人體腸道疾病，如腹瀉、腹痛等。

　　其次，人體排泄物的殘留也是造成腸道毒素堆積的原因。大腸的內表有許多褶皺、憩室，這些地方都會藏匿毒素，給有害細菌的繁殖提供了場所。久而久之，就會造成人體的疾病，危害健康。

　　1.食物中加點薯，可以減少憩室的產生。便秘造成腸道空間狹窄，容易形成閉合斷，並且腸道壓力大，造成糞便擠入腸道內壁薄弱的部位，出現憩室。

　　薯類中含有膳食纖維，其具有吸水性，可以降低糞便的硬度和粘度，從而治療便秘，避免身體二次吸收糞便，避免憩室的發生。

　　2.薯類能抑制腸道對脂肪的吸收，首先，薯類和米飯同煮食用，可以增加飽腹感，減少腸道內食物的堆積，給腸道一個休息時間。

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