秋季進補宜食用哪些食物？

06-19

冬令時節，不少人一吃補藥，就出現口舌生瘡、失眠、胃脘疼痛、腹脹腹瀉等癥狀。中醫認為，此癥狀屬「虛不受補」，多因體質虛弱，不能承受補品，進補後，往往會引起消化不良，進而影響吸收機能，導致機體營養不良，氣虛血弱；氣虛血弱反過來又影響消化吸收機能。這就是吃了補藥補品後為什麼會引起不良反應的原因。

其實，虛不受補癥狀是可以改善的。根據秋天季節特點和補品性味，服食平和補品以增強體質，中醫稱之為「引補或底補」，簡單的一句話就是：為冬令進補打好基礎。

進補講科學，專家建議，秋季引補以食補為宜，可食用芡實、山藥、大棗、龍眼肉、百合、苡仁等，皆有補益氣血、健脾補腎和調理脾胃的作用。

另一方面，體質較虛者還可適當多吃一些瘦豬肉、牛肉、雞肉以及蜂蜜、蜂王漿、牛奶、雞蛋、豆漿、紅棗等，此類食品有扶正祛邪的功效；還可在醫師的指導下，適當服用生曬參或西洋參，以補氣生津、健脾安神。同時，患風濕病的體弱年老者，在冬季的多發病，凡由肝腎虧虛、氣血不足、寒濕痹阻所致者，如能在秋季服用獨活寄生丸以扶正祛邪，則能在冬季拒邪於體外；慢性支氣管炎與支氣管哮喘等症，為肺脾兩虛之病，冬季寒冷時常使咳嗽、氣喘加劇，如能在秋季服用蛤蚧大補丸，並食用核桃肉等，以補肺益腎納氣，則可減輕在冬季的發作癥狀。

中醫強調，秋季引補是秋季中醫養生要旨之一。秋季引補不僅補養了身體，而且作為冬季進補的先導，使人體逐漸適應補品的作用，在冬季進補時更加易於接受，這就不至於發生虛不受補的現象了。

秋季進補宜食用哪些食物

第一，宜吃蓮子。蓮子為秋季很有價值的食補佳品，滋補元氣、健脾益胃甚佳。蓮子的品種很多，但是以湖南的湘蓮、浙江的衢蓮、福建的建蓮為上品。其生可補心脾，熟能厚腸胃，既能補，又能固。因此，有補中止泄、安中固精的作用。

第二，宜吃梨。梨，為秋季潤燥的主要水果，具有滋陰潤燥、清熱化痰的功效。梨適用於秋燥或熱病傷陰所致的乾咳、口渴、便秘，以及內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等病症。

第三，宜吃甘蔗。甘蔗為秋末冬初的時令果品，具有滋陰潤燥、清熱解毒的作用。甘蔗適宜用於津液不足所致的便秘、咳嗽痰少，胃津不足、乾嘔，熱傷津液所致的口渴心煩，還可以解酒精中毒與河豚中毒。

第四，宜吃香蕉。香蕉為夏末秋初的果品。中醫認為，香蕉性味甘、寒，入肺、大腸經，具有清熱潤腸、潤肺解酒的作用。適用於腸燥便秘、肺熱咳嗽等病症，效果頗佳。同時，對於高血壓、心臟病患者，只要腎功能正常，常食用有益無害。

第五，宜吃銀耳。銀耳又稱白木耳。其營養豐富，主要富含碳水化合物、蛋白質和多種礦物質，養陰潤肺、養胃生津最佳。品種有野生和人工栽培兩種，而栽培種產量高，分為四川種和福建種兩大品系，前者外形呈雞冠狀，與後者可以相區別。