翡翠糯米燒麥

烹飪難度：容易烹飪時間：<30分鐘主料糯米適量豬肉適量洋蔥適量香菇適量菠菜少許麵粉適量調料鹽適量糖適量生抽少許耗油適量做法步驟1糯米提前一晚浸泡，香菇洗凈泡軟，肉切小粒加入適量蚝油，生抽，料酒，鹽，糖腌制入味

2鍋中加入適量油，下入洋蔥丁翻炒香，加入肉粒翻炒出油

3加入切碎的香菇，胡蘿蔔，翻炒均勻，倒入電飯鍋中，加入泡好的糯米，加入少許水，水與米一平即可

4煮好的飯用鏟子拌勻，悶幾分鐘

5菠菜洗凈後切段榨汁揉成綠色麵糰，在揉一個白色麵糰，醒20分鐘

6綠麵糰揉成長條狀擀開，白麵糰揉成長條放在綠皮中，搓成長條

7搓好的麵條切成1厘米左右的厚片，橫切面壓扁即可

8擀成餃子皮，在皮的四周在擀成薄荷葉邊

9皮中放入糯米飯，用左手大拇指壓住飯，右手將四邊向中間聚攏手口，包成燒麥狀

10蒸鍋加入適量水，蒸籠上刷少許油放入燒麥，水開後蒸10分鐘，關火後燜3分鐘即可出鍋

烹飪小竅門糯米最好提前一晚浸泡，做出的飯更粘，糯米和炒好的肉菜一起下鍋即節省時間又可以保證米粒完整。面盡量硬一點。
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