八種食物最刮油

06-19

八種食物最刮油營養學家認為，經常吃些降脂清腸的食物，不僅能排除油膩，更能保護心血管。防止「三高」。下面是營養專家向大家推薦的八種有助化解油膩的食物。 1.燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其它穀物中找不到。 2.洋蔥：含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。 3.玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。 4.山藥：其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。 5.海藻：藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇，延緩衰老等多種生理功能。 6.銀耳：其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。 7.芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。 8.山楂：所含的果膠是可溶性膳纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥

樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進消化。