寶寶0-1歲前輔食添加原則

寶寶母乳餵養6個月後逐步開始添加輔助食品，使寶寶逐步適應母乳或配方奶以外的食物，包括不同食物的形狀，接受咀嚼和吞咽的訓練，以保證寶寶正常體格和智力的發育，並遵守一些輔食添加的原則。

添加輔食的必要性

1、補充奶類食品中的營養不足，對於母乳餵養的寶寶，因為母乳中營養隨著寶寶快速生長發育對營養的需求大大增加，僅靠母乳或配方奶不能供給所需要的全部營養素，母乳的分泌量逐漸減少，體內儲存的鐵往往被消耗凈，加上母乳中鐵的含量較低，必須另外從輔食中獲得才能滿足需要。

2、添加輔食可以增強寶寶的消化功能，促進寶寶消化液、消化酶的分泌促進牙齒髮育、訓練了嬰兒的咀嚼吞咽能力。

3、添加輔食有助於孩子神經系統發育、刺激味覺、嗅覺、觸覺的發育。

4、添加輔食是寶寶對於奶類以外的食品形成第一印象的重要時刻，只要方法得當，為將來養成良好飲食習慣打下良好的基礎。

5、通過添加輔食寶寶逐漸學會使用各種食具，停止利用吸吮方式攝食的方法，適應普通的混合食物。

6、4～6個月是吞咽、咀嚼發育的關鍵期，此時開始訓練可以收到事半功倍的效果。

添加輔食的順序

1、添加穀類食物（如含鐵米粉）→蔬菜汁、蔬菜泥→水果汁、水果泥→動物性食物(蛋羹、魚、禽、畜肉泥/松)。

2、添加動物性食物順序：蛋黃泥→魚泥（剔凈骨和刺）→蝦泥→全蛋（如蒸蛋羹）→肝泥→肉末。

3、添加食物形態順序：食物逐漸粗糙，首先是泥糊狀食物（米糊、菜泥、果泥）→爛粥、爛面、碎菜、碎水果粒→軟米飯、軟麵條、小餃子，餛飩等軟固體食物。

輔食添加原則

由於每個寶寶的生長發育和對食物的適應性和愛好都存在著一定的個體差異，因此輔食添加的時間、數量以及快慢都要根據寶寶的實際情況靈活掌握、循序漸進。

1、由一種到多種：要一種一種逐漸添加，每添加一種食物都要觀察寶寶的消化情況，寶寶適應了再添加新的食物。2、由少量到多量：添加輔食的量需要根據寶寶的營養需求和消化道成熟情況決定。

3、由稀到稠，由細到粗：流食-半流食-軟固體食物-固體食物，如從米糊-爛粥-稀粥-軟飯。4、寶寶食品單獨製作。1歲之內建議嘗試多種多樣的食物，膳食少糖，無鹽，不加調味品。添加的食物要新鮮，製作過程要注意衛生，而且要現做現吃，不要吃剩餘的食品。

5、鼓勵寶寶自己進食，培養良好的進食習慣。建議使用小勺給寶寶喂飯，允許寶寶用手抓飯吃，進而學習使用勺子吃飯，進一步訓練孩子的手眼協調能力和精細動作。

6、定期檢測寶寶的生長發育狀況，在添加輔食的過程中要密切觀察寶寶的消化能力，如果出現消化不良的情況，如嘔吐，腹瀉或生病的時候就要暫緩添加，待癥狀消失或者疾病痊癒時再從少量開始添加，不能誤認為寶寶不適應從此就不再添加輔食。

另外，如果寶寶不願意吃某種事物，也不要強迫進食，否則會引起寶寶厭惡，達不到預期的目的。最好是在寶寶渴的時候添加新的飲品，在寶寶飢餓的時候添加新的食物。另外，個別寶寶在這個時期舌頭的推擠反射還沒有消失，會將送入口中的食物吐出來，不能將此視為拒絕新的食品，家長需要堅持餵食，寶寶逐漸學會吞咽就可吃進去了。

輔食添加的方法：

4個月：

主要品種：4分之1蛋黃，米粉，米油；

軟硬度：泥糊狀；

每天次數：1次、一次一小口（主要是適應期）；

5--6個月：

主要品種：蒸雞蛋（逐步由小到大）、粥、拌湯（濃濃的）；

軟硬度：泥糊狀

每天次數：1-2次；

7--8個月：

主要品種：肉湯、魚湯、湯麵條、軟米飯、麵包、水果；

軟硬度：豆腐渣狀；

每天次數：1--2次；

9--10個月：

主要品種：包子、餃子、混沌、混合水果、小塊肉等；

軟硬度：手抓狀；

每天次數：2--3次；應注意孩子會抓取，食物不要太燙；

11--12月：

主要品種：軟稀結合、易消化、補充鈣、鐵及植物性食材和肉類；

注意：10 個月的寶寶實行3餐、2點（點心）、2奶（早晚喝奶）；

各月齡寶寶餵養重點：

一月齡餵養重點；

1.餵奶前不要喂水

母乳餵奶前後半小時不要喂水，稀釋胃液影響消化，睡前不喂水。純母乳餵養6個月內可以不喂水。但在天氣乾燥的季節根據情況適當加喂水，人工餵養，兩餐之間需要喂水。

2.在寶寶想吃的時候，讓其充分吃飽

母乳在胃裡滯留的時間為2~2.5小時，奶粉為3~3.5小時。不過，不能按照這個時間標準來給寶寶餵奶。如果是母乳餵養的話，由於母乳的分泌量不一定充分，因此，最好在哺乳過程中，逐漸調節為合適的哺乳量。用奶粉餵養寶寶也應該如此。不能死板的按照哺乳的時間和數量來哺乳，應該在寶寶想吃的時候，讓其充分吃飽。

3.哺乳後一定要讓寶寶打嗝

由於消化器官還沒完全發育，往往在剛吃完奶後寶寶會出現吐奶現象。這是因為寶寶的胃似葫蘆模樣，而且胃的括約肌功能尚未成熟，哺乳後容易產生逆流。不僅如此，腸子里也可能充氣。所以，哺乳後一定要讓寶寶打嗝。如果打不出嗝來的話，可讓寶寶側卧。（拍嗝手法：手握空心掌由下向上輕輕拍背直至嗝出，嗝出後還要再豎抱一會放下）如果寶寶吐奶，要事先採取措施，讓寶寶保持面部朝下的伏位姿勢，輕拍背部，防止吐出物被吸入，預防吐奶時堵塞氣管。小兒吐奶後應暫不進食，未發現異常時再食用流食。

4.喂母乳的姿勢

正確的餵奶姿勢是，胸貼胸、腹貼腹、下頜貼乳房。媽媽一隻手托住寶寶的臀部，另一隻手肘部托住頭頸部，寶寶的上身躺在媽媽的前臂上，這是寶寶吃奶最感舒服的姿勢。

二月齡餵養重點；

1.規定哺乳時間

由於每個寶寶的情況不同，有的寶寶必須時時刻刻哺乳，而有的寶寶在晚上幾乎不用哺乳。不過，從這個時期起，最好能規定哺乳的時間。一般每間隔2~3小時，隨著次數減少，每次哺乳的數量增加了。哺乳充足的話，寶寶也就能睡的更香。不過，絕對不能強行哺乳。就像前面所說的，每個寶寶的情況不同，一般在出生3~4個月以後，哺乳就能形成一定的規律。

2.乳汁不足的話，可以混合餵食

這個時期內，每次的哺乳量一般在120~160ml左右，需要花費15~20分鐘。大部分情況下，一開始的5分鐘里就能達到哺乳量的80%~90%。如果寶寶吮吸30分鐘以上不鬆口，或者哺乳完不到1小時就哭著要吃奶的話，應該考慮乳汁是否不足。寶寶的體重增加不明顯的話，肯定是因為母乳不足，必須用奶粉來補充。

三月齡餵養重點；

1.夜晚哺乳的次數減少

每天的哺乳量逐漸增加，哺乳時間也逐漸有了一定的規律。雖然還不能中斷晚間哺乳，但是可以慢慢地減少哺乳的次數。在寶寶臨睡之前充分餵飽後，可以將晚間哺乳的間隔調整為6個小時左右，從而夠使寶寶睡得更好，有利於成長發育。而且，也能使媽媽有較為充分的時間。這個時期里，寶寶6個小時左右不吃東西也能扛得住，因此，不用為寶寶是否會餓著而擔心。

2.可能會出現食量突然減少的情況

這個時期里，之所以會出現食量突然減少的情況，是因為寶寶的腸子活動過於頻繁而導致疲勞，自行調整對食物需求量的結果。另外，寶寶原先沒有飢和飽的意識，而一旦有了這樣的意識後，就可能會突然減少食量。平時與其為寶寶不太吃東西而感到擔心，倒不如更關心寶寶的情緒和活動是否出現異常。即使寶寶看上去吃喝得比較少，體重也低於標準，但是，只要吃的數量保持一定的增量，那就不存在什麼問題。

四月齡餵養重點；

1.觀察乳汁是否充足

若是用母乳餵養寶寶，需要經常檢查母乳量是否充足。寶寶吸吮乳汁的力量越來越大，數量也不斷增加。與此相比，要是媽媽的乳汁分泌量沒有增加的話，就會造成母乳量不足。測量體重時，如果發現體重增加不理想，應該首先檢查寶寶身體是否出現異常；不然的話，就應該考慮到是母乳不足，需要用奶粉來補充。

2.規定哺乳時間，為逐漸斷奶作準備

可以慢慢考慮斷奶後的飲食。第一階段是規定哺乳時間，可以調節為每天5~6次，並在每天相同的時間裡哺乳。第二階段是中斷晚間哺乳。如果晚上寶寶一醒就哺乳的話，就很有可能打亂規定好的哺乳時間。假如想在晚間哺乳的話，可以讓寶寶吸吮裝有大麥茶的奶瓶；寶寶不願意吸吮奶瓶的話，可以抱起來輕輕地拍打。

五月齡餵養重點；

1.開始喂輔食

如果把勺子伸到寶寶嘴裡，寶寶沒有做出用舌頭推開的反射動作，就可以開始喂輔食。當寶寶對大人吃東西時嘴的模樣發生興趣，並出現咕嘟咽唾沫的現象時，就是喂輔食的最佳時候。要使寶寶成長發育，大腦活動更加活躍，僅僅依靠母乳或奶粉已無法再提供必要的養分了。不過，用母乳餵養或腸胃功能較弱的寶寶，最好在出生6個月以後，再開始喂輔食。

2.每天喂一次米湯

可以從喂米糊慢慢開始。一般也有從喂果汁開始的，不過，米糊更好一些。因為寶寶一旦熟悉了甜味，很可能以後拒絕食用米糊等飲食。米糊中不含會引起過敏症的物質。將經過2~3小時烘培的米粒研成細細的粉末後熬成糊狀，1/4匙、1/4匙地喂寶寶。可以採取先喂一些乳汁，再喂輔食，又餵乳汁的方法；也可以採取先喂輔食，然後再餵乳汁的方法。如果寶寶不願吃輔食，不要強行為止，可以在幾天以後再試試看。

六月齡餵養重點；

1. 喂輔食時，要隨時觀察大便狀況

開始喂輔食後，寶寶大便的次數會相應增加，也可能會發生便秘或腹瀉的情況。這是因為原先只熟悉母乳或奶粉的腸子，一時還不能適應其他飲食的緣故。如果餵了蘋果之類的水果，甚至會隨著大便一起原封不動地排出體外。只要寶寶情緒沒有異常，沒有發燒，食慾正常，就不用為此而擔心。出現便秘現象時，可以喂一些蔬菜或果汁之類的含水分較多的飲食。

2. 不要喂胡蘿蔔或菠菜

菠菜或胡蘿蔔一般都帶有氮氣化合物的成分。氮氣化合物會使寶寶發生貧血，因此在出生後0~6個月內，不能將菠菜或胡蘿蔔用作輔食的材料。6個月以後，寶寶能夠均勻地攝取肉類和其他蔬菜，能使體內保持一致的鐵質，才可以喂胡蘿蔔或菠菜。另外，水果也最好在出生6個月以後再作為輔食之一。水果中也含有能引發過敏症的成分，寶寶的腸胃功能尚未完全成熟，會造成腹瀉和消化不良。

七月齡餵養重點；

1. 通過輔食來補鐵

斷奶初期，可以將一兩種穀物或蔬菜摻雜在米糊里喂寶寶。從這個時期起，也可以利用肉類給寶寶補鐵。一般在出生6個月後，寶寶出生時攜帶的鐵質基本上已經消耗完了，而此時正是寶寶體內最需要鐵質的時候。這就需要通過含鐵量豐富的輔食來加以補充。缺鐵的話，會降低寶寶的智商。利用肉類來補鐵的另一個理由是，它比其他食品更容易在體內被吸收。將牛肉或雞肉絞碎後摻在米糊里比做成肉湯，補鐵的效果會更佳；而且，雞肉比牛肉更 容易消化。

2. 小心過敏症

之所以選擇米糊作為最初的輔食，是因為米粒中不含會引發過敏症的谷朊，可以放心喂寶寶。從這個時期起，寶寶能夠食用的食品種類開始增多。比如，通過喂肉類和雞蛋之類的食品來補充蛋白質和鐵質。與此同時，引發過敏症的可能性也增大了，因此在餵食的過程中要觀察寶寶的反應。出生6個月以後可以食用蛋黃，而蛋白要在周歲以後才能食用。

八月齡餵養重點；

1.開始喂中期輔食

到了出生將近7個月時，可以在上午和下午分別喂1/4碗左右的輔食。寶寶能夠順利地吃下這些量的話，也就是到了開始喂中期輔食的時候。喂完以後，應該馬上進行哺乳。這樣才能做到每次餵食之間留出一定的間隔，同時也能逐漸增加每次餵食的數量。

2.喂豆腐之類的爛糊食物

雖然寶寶已經長出了一兩個乳牙，但是尚不能咀嚼，因此，要喂些能被上顎和舌頭磨碎的爛糊食物，一般是將豆腐、土豆、煮蔬菜等碾碎或切細後作為輔食喂寶寶。出生8個月後才能吃稍微粗一些的飲食。由於寶寶的嘴裡還不能將飲食磨碎，要是喂較大的塊狀食物，容易堵住氣管。

九月齡餵養重點；

1.養成自己吃東西的習慣

到了這個時期，寶寶會試圖用手去抓食物來吃。對寶寶這樣的行動，不要輕易阻止，應該給寶寶嘗試的機會。一開始，寶寶可能會把食物一把抓起塞進嘴裡，或者把食物當作玩的東西，但是，漸漸地會用手指來抓食物。當寶寶學會用手指來抓食物後，可以把食物切成適當的大小，讓寶寶容易抓取。在這樣的過程中，寶寶既學會了獨自吃東西的方法，也養成了自己吃東西的習慣。

2.喂寶寶吃飯還為時過早

兒科醫生一般都不主張過早喂寶寶吃飯，不過，寶寶已經對吃東西產生了興趣，見到大人們吃東西的時候，會緊緊地盯著大人的嘴看。此時，稍微喂一些米飯，寶寶會蠕動著小嘴吃得津津有味。過早喂寶寶吃飯的話，長大後容易造成消化不良，或導致厭食。

十月齡餵養重點；

1.開始喂後期輔食

這個時期，應該逐漸準備好後期輔食，要以更多樣的食物讓寶寶品嘗到不同的味道。可以用軟飯來代替原先的粥。不過，直接喂大人們吃的米飯尚嫌為時過早。喂有米粒的粥或軟飯，能使寶寶進行正常的咀嚼練習，今後能更好地嚼動較硬的食物，而且還能逐漸增加食量。

2.每天喂3次輔食

喂後期輔食，可以增加餵食的次數，以1日3次為宜。從現在起，寶寶所吸收的大部分營養，不再依靠母乳或奶粉，主要依靠輔食，因此，一定要注意輔食的營養結構。每天喂3次的話，也可以與大人們1日3餐的時間對應起來。那樣的話，不僅能提高寶寶吃東西的興緻，而且能逐漸做到有規律地餵食，從而使寶寶養成正確的飲食習慣。在每次餵食之間，可以喂一些不是太甜的零食，不要太飽就行。

十一月齡餵養重點；

1.制定營養均衡的食譜

每種食品中所含有的營養素都各有不同，有效的成分也有差別。如果寶寶只喜歡吃一種食物的話，就難以均衡的攝取身體所需要的營養素。尤其在這個時期，母乳或奶粉的攝取量逐漸減少，寶寶依靠輔食來攝取營養的比例漸漸增大。因此，需要適當地利用食品，讓寶寶吃得均衡。如果跟大人們吃同樣的食物，在調味之前要把寶寶吃的那份盛出來，進行再加工。

2.讓寶寶盡量接觸各種各樣飲食的味道

寶寶已經能夠分辨喜歡的味道和不喜歡的味道，開始出現偏食現象。不過，寶寶尚未對食物形成偏見。因此，要通過各種飲食和調製方法，使寶寶接觸各種各樣食物的 味道，從而盡量減少寶寶偏食現象。這個時期形成的營養和飲食習慣，會對今後產生較大的影響，應該多加關注。只要不對寶寶造成特別的健康問題或過敏癥狀，那麼，大人們食用的穀類，蔬菜，魚類，肉類，水果等食品，幾乎都能讓寶寶吃。

十二月齡餵養重點；

1．有時會出現食慾下降的情況

臨近周歲的時候，寶寶可能會出現食慾突然下降、食量減少的情況。這屬於正常的成長過程。寶寶以前只是體重不斷增加，此時到了內臟器官發育所佔的比重超過肉體成長的時期。內髒髮育迅速，同時還要成長的話，會使寶寶的負擔過重。因此，在內臟充分發育的時候，肉體的成長會比較遲緩。不要採取強行餵食的方法，要在寶寶願意吃的時候多喂一些。

2.停止喂輔食

每日3餐之外，可以在上午和下午各喂1次輔食。如果一天喂4~5次的話，會影響正常用餐。只要寶寶一鬧著吃奶，就抱著憐憫的心情哺乳，勢必會造成斷奶困難。同樣，繼續喂輔食的話，也會影響發育。因此，在這個時候應該盡量停止喂輔食。讓寶寶與大人們一起正常用餐。不過，寶寶的胃還沒有充分長好，可以在正常用餐之間喂一些水果和熟土豆之類的食物。

孩子從母體接收到的鐵元素在出生後6個月左右就用得差不多了，特別是母乳寶寶，因為母乳中含鐵量比較少。所以母乳媽媽自身注意補鐵的同時，孩子輔食的添加一般也會推薦從添加鐵的米粉開始比較好。

關於米粉特別說一下，麻麻們買米粉，一定記得看一下配料表，一定要選擇無糖無鹽的，最好添加了鐵元素的。很多媽媽可能覺得自製米粉健康又衛生，但是要注意，自己做的米粉含鐵量不高。

有的米粉食用說明上寫，可以用奶沖泡。我個人並不建議這樣。因為給孩子品嘗到食品的原味才可以讓他們更好的在未來接受食物，也能更好地消化。（當然育兒都是靈活可變通的，如果剛開始孩子非常不接受米粉的味道，用奶衝來過渡也未嘗不可。）

菜湯和果汁最好不要給寶寶喝

很多麻麻會聽老人說，光吃米粉和奶沒有營養，要添加菜湯和果汁。其實並不對，因為現在的米粉都是配方的，營養很齊全。而菜湯和果汁很多時候不但沒有增加營養，反倒帶來了一定的弊端。

現在的菜農藥比較多，農藥會溶解在煮過的水裡，而大部分營養還是在蔬菜本身。果汁也類似，是一個喝了不如不喝的東西，汁里的營養價值並不算高，但糖分含量卻不少，容易影響孩子的味覺—以後不容易接受不甜的食物和水，同時也會引起蛀牙和肥胖。

輔食濃稠程度

剛開始添加輔食的時候，每天一次，每次一勺米糊，沖得稀一些。孩子接受後，每天量和粘稠度也可以逐步緩慢的增加。

以米粉調製為例。通常包裝盒上會有粉和水的配比說明，但稀稠程度仍需自己把握。不要以為調得越稠越有營養，太稠了寶寶會消化吸收不了，反而造成便秘。

▼最初給寶寶喂的米糊為流動狀態

添加輔食第二個月

選擇從難吃的開始

蔬菜泥是這個時期的首選，具體怎麼加？從難吃的開始加。沒錯，你沒看錯，難吃的。並不是說苦瓜香菜這些特別的菜，而是指西蘭花、胡蘿蔔、包心菜這類，本身有些味道並不是所有人都愛吃的菜。

孩子的味覺在目前還算是空白，所以先接受這些味道，以後吃甜絲絲的南瓜、土豆、地瓜、玉米，就肯定不會拒絕了，他會容易接受各種蔬菜。

如果孩子不愛吃某種蔬菜怎麼辦？不愛吃就不吃，不糾結、不焦慮。因為這個時期的輔食很大的功能其實不是吃，而是嘗。儘可能多地品嘗每種食物本來的味道，對食物的接受度高，以後寶寶挑食的煩惱也少。不愛吃的菜明天嘗一下，過幾天再做再嘗，多多嘗試，吃習慣了就接受了。有的菜單獨吃怎麼都不愛吃，之後可以混米粉還有別的菜吃。

▼看起來很難吃，但原味就是寶寶最好的美味

輔食工具如何選

研磨碗：是大部分麻麻剛開始給寶寶添加輔食時的選擇，但相對效率低，肉類不能磨碎。

輔食機：對於不差錢、真的很忙又糾結輔食質量的，可以考慮入手輔食機，這樣每次都能現做現吃。

手持攪拌棒：這是我的選擇，不僅可以給孩子做輔食用，平時我們大人做菜時也用的上。

其它：需要配備小奶鍋、陶瓷刀和一塊菜板做為寶寶輔食專用。慢燉鍋，電壓力鍋也是很好的幫手，做高湯或者煮粥很方便。

家中常備冷凍蔬菜泥

有媽媽該說啦，每次都要做菜泥好麻煩啊！是的，所以我的方法是把各種菜打成泥就放在了冷凍箱里，每次吃拿一塊加熱即可。

具體做法：

將蔬菜洗凈，焯熟（也就是將菜在沸水裡過一下），注意焯水時間不要太長，以免破壞蔬菜里的營養物質。南瓜、土豆、蘿蔔等蔬菜可以採用蒸熟的方式。將已經煮熟的食物加入少許涼白開、一點橄欖油攪打成泥，冷凍。

關於亞硝酸鹽的傳言：

很多媽媽擔心綠葉菜這樣弄會產生亞硝酸鹽，不健康。

別擔心，以我的專業知識來解答：在烹煮過程中，高溫已經殺死了大部分蔬菜中的細菌，也破壞了亞硝酸鹽形成需要的還原酶，而之後的冷凍環境也不利於細菌生長，再加上咱們的菜是不加鹽的，所以不會出現亞硝酸鹽含量超標的問題。

添加輔食第三個月

一定要給寶寶吃足主食

主食可以從米糊過渡為爛粥、爛麵條了，寶寶也可以吃肉啦。肉類建議從雞肉開始，之後是豬肉、牛肉、魚蝦。

大家都會認為吃魚吃蝦比較好，如果非要吃，我建議選擇河鮮而不是海鮮。首先，現在海洋的污染比較嚴重；其次，海鮮是一大過敏源，不少孩子吃海鮮會出現一些不良反應。所以晚一些將這類食物加入輔食中比較好。

剛開始肉類需要打成肉泥給寶寶吃，肉的纖維比較粗，打得細一些好吞咽也好消化。

▼肉泥類搓成丸，還可混合蔬菜

主食吃的麵條可以買現成的無鹽寶寶面，也可以自己擀一些小面丁給孩子吃。如果自己製作，也可以一次多做一些凍起來，比較方便。

請記住：孩子的飲食結構其實跟大人比較相似。需要攝取的最多的是穀物，其次是蔬菜水果，再次是肉類、蛋白質、乳製品和豆類，最少量攝取的是油脂類和糖。

所以在給寶寶做飯吃飯的時候，主食一定要吃足，多蔬菜，較少放肉，少油、無鹽、無糖。不要覺得主食沒營養，就給寶寶不停吃菜和肉，其實寶寶是很需要主食的。

▼自己製作的蔬菜汁麵條，營養又豐富視覺

肉泥、高湯的製作方法

肉泥：將肉類切塊剁成肉末，下鍋放橄欖油炒熟，加少量的白開水打成順滑的肉泥。（不加水打出來的肉泥不順滑，比較干，更適合大寶寶吃。）做完之後冷凍即可。肝泥也可以這樣做。

高湯：選擇慢燉鍋或者電壓力鍋燉。我一般常備雞湯和蔬菜湯。雞湯的做法很簡單，一般用兩隻雞腿煮出來的湯就夠用一陣了。把雞下鍋焯一下血沫，拿出來洗乾淨，放進慢燉鍋或者電壓力鍋，放水、放蔥段，慢慢煮就可以了。

蔬菜高湯：原材料比較多，需要胡蘿蔔、包菜、白菜、芹菜、甜玉米、地瓜、洋蔥。把這些食材切成丁，加水，放進慢燉鍋里煮2小時左右就好了。高湯一次可以多做一些，也可以凍成塊，以後每頓飯都可以用。

添加輔食第四個月

雞蛋可以出現了

現在寶寶已經吃了很多種食物了，可以在給他做飯的時候添加多種食物了。

最簡單的方法就是鍋里放水、燒開，放高湯塊；肉泥、蔬菜泥，燒開；放入麵條碎或者稠粥，煮開收湯，關火。

前幾個月沒提到過的雞蛋現在可以出現了。前幾個月，我沒有選擇，一是雞蛋的營養價值並沒有咱們想像的好；二來，雖說最新的研究認為過敏和食物的關係不大，但是雞蛋的確是高致敏的食物，所以前期從風險最小的角度來說，雞蛋不是首選。眼下雞蛋怎麼吃? 蒸雞蛋、炒雞蛋、煮雞蛋、雞蛋面都是不錯的選擇。

添加輔食第五個月

燉飯是這個階段的好選擇

寶寶可以吃顆粒大一些的食物了。麵包、饅頭可以當零食了，軟飯也可以出現了。把冰箱里的蔬菜泥吃完，寶寶需要吃的蔬菜就可以從泥變成碎沫了。如果孩子咀嚼能力比較好，肉類也可以吃碎沫了。

寶寶在這個階段吃的最多的就是燉飯和麵條。燉飯里的菜可以放到2到3種，營養比較豐富，做起來還快。

冷凍肉沫的做法：

豬肉切小塊，用料理機打碎。鍋里放橄欖油將肉沫炒熟。將自己炒好的肉沫放進料理機，打成碎沫。放入保鮮袋平鋪冷凍即可。

輔食

茄子豬肉小白菜燉飯

1. 小白菜用水焯燙一下後剁碎，茄子去皮切碎;

2. 鍋里放一點點油炒茄子，茄子炒軟後加水和高湯塊;

3. 水開後加米飯，轉小火將米飯和茄子煮爛

4. 加入小白菜碎、肉泥塊，肉泥塊煮開後關火出鍋。

一歲多了，飲食也從燉飯變成了直接吃白米飯。我給他做飯主要是看家裡有什麼，也不刻意吃什麼或者不吃什麼。球寶的口味很執著，早飯只吃西紅柿雞蛋面，吃了半年了換樣就不吃，我就多加兩種蔬菜在面里給他吃。

一天的食譜

<早餐>：西紅柿雞蛋娃娃菜西葫蘆意麵（蔬菜任意換）

<點心>：母乳200ml，酸奶，水果

<午餐>：任意蔬菜碎肉沫麵條或者粥

<點心>：母乳150ml

<晚餐>：土豆茄子燉豆角肉沫（菜品任意換），炒什錦蔬菜，米飯

<睡前>：母乳180-200ml

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