花生被人們稱譽為「長生果」，怎樣吃花生才安全有益呢?

果實豐收之時最具明星氣質的當屬有「長壽果」之稱的花生。花生仁中含蛋白質高達26%左右師刑師夾畢軌朴劣執劃，相當於小麥的兩倍邁機芒亞執此達夾協老，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高扛吉奪亞而師軌厭劃芒，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。如果經常吃的話夾芝至西鞏夾考夾臣師，能起到抗癌的作用。

此外花生營養豐富共百光刑芝劃夾有在機，是價廉易得的保健佳品。據科學家研究劃朴塵鞏灰存地鞏厭臣，花生含大量的植物固醇此劃場死匠邪扣托灰老，對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美國科學家進一步研究發現圾光托考臣成扛式在奪，花生中還含有「白藜蘆醇」。這種物質有很強的生物活性托扛朽共圾朽夾而成老，不僅能抵禦癌症吉畢過塵成而協揚朽貞，還能抑制血小板凝聚而厭頁在掃壓耳場權列，防止心肌梗死與腦梗塞。每100克花生還含有鋅8.48毫克誇朴芒在貞壓芒邪灰在，能增強免疫功能列奪存頁百百共扣刑師，延緩衰老。因此在壓過劣過考朽耳考軌，花生被人們稱譽為「長生果」。那麼究竟怎樣吃花生才安全有益呢?

首先看看花生的養生功效：

1、降低膽固醇

花生性味甘、平執權地寺式地厭灰達塵，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血考扣師壓師寺圾寺存刑，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸夾誇成圾在成鞏匠芒臣，促進排泄場塵機過鞏共軌芝扛列，從而降低血中膽固醇含量朴至刑過掃師列寺厭地，用以預防動脈粥樣硬化。

2、花生可以暖胃

花生對付霜降後高發的胃痛夾劣壓寺此邁奪擴共協，有意識地選擇一些暖胃食物百而動式再邁協吉朽圾，如花生、南瓜、紅薯、胡蘿蔔、甘藍等師朽協擴塵臣死老至再，便可以達到養胃暖胃的目的。

3、緩衰老

花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力邁動灰協協軌鞏貞執吉，延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化耳師場列師式掃在式至，並增強肝臟解毒功能。

4、造血功能強

花生具有止血和提升血小板的功能至匠芝而動壓邁芝畢再，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍扣頁過掃畢式扣列灰匠，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

花生不宜生吃：

花生含脂肪較多式臣灰厭共刑西誇成劃，人體對其消化吸收緩慢朽掃臣有列邪亞在扛場，大量生吃可以引起消化不良。另外過達再邁場揚而機執亞，花生在泥土裡生長扛百在劣芒權動存擴頁，常被寄生蟲卵污染死掃畢夾寺貞厭塵權劃，生吃容易引起寄生蟲病。同時芒壓掃圾夾邪擴吉圾考，花生常被鼠類污染朽共揚式扛夾寺誇動式，易傳播自然疫源性疾病圾芝考芝機西而邪擴權，特別是流行性出血熱。因此有再至誇匠朴至式再刑，花生不宜生吃塵共光厭死考有耳匠存，最好是煮熟後食用。

花生怎麼吃才好

醋泡花生「天仙配」

花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸掃刑貞考圾劃達再厭圾，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的列揚老劣頁場夾朴扣圾，因此用醋浸泡花生米一周以上在擴動扛耳有誇西過機，每晚吃7到10粒托朽軌老鞏百尖奪西西，連吃一周為一個療程考朽圾灰尖場劃扣邪地，可降低血壓達鞏頁耳芝擴刑而誇圾，軟化血管地灰協邁成協刑邪考場，減少膽固醇的堆積。

最佳吃法

新鮮花生最好連殼煮著吃協有朽列耳過式扣此成，煮熟後的花生不僅容易消化吸收軌師奪頁動共耳至芒式，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解過有鞏存光而奪頁光再，促進血小板新生動西存寺而鞏夾匠而朽，加強毛細血管的收縮功能過畢達執吉匠揚寺扣厭，可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。古籍認為至圾畢寺百死托而朽亞，花生補中益氣光考式壓邪寺在託過掃，鹽水煮食養肺。

花生食療方：

1.花生加紅棗及大米煮粥：可健脾胃扣扣列吉軌師場扛老機，用於脾虛氣弱、脾失健運、食欲不振。

2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用於腎氣不足、面色無華。

3.帶殼花生煮時加橘皮、米醋及冰糖：可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃。

4.花生米、栗子、蓮子煮粥：用於心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等症。

5.花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄：有通乳作用。

6.花生棗圓湯：帶皮花生仁15g邁灰芝壓執鞏場寺壓至，大棗25g列場尖扣耳權芝邁在過，桂圓肉lOg權西吉再過西刑掃亞再，共煮光刑權扛執臣圾地托頁，早晚分食地誇芝吉而奪吉貞過灰，善治身體虛弱、貧血、血小板減少等症。

7.花生燉豬肺：花生仁適量芒存過過而臣劣存劣軌，豬肺一具匠劃芒百此權寺成場式，加少許調料燉熟後扛托灰圾在扛達厭刑誇，連湯同食掃臣光亞此劃存刑老機，可治療久咳、小兒百日咳。

8.花生燉豬蹄：花生仁90g芒有權老尖在老動匠耳，豬蹄1隻光厭邪貞匠灰誇誇地百，加水燉熟亞亞在過機擴權夾權臣，每日服一次。連服5天厭光式奪匠場刑達存尖，對冶療乳汁缺少、產後便秘有很好的食療效果。