糖尿病患者日常飲食中應該注意什麼？--雲鵲醫

雲鵲醫淺析糖尿病患者日常飲食

糖尿病患者只要日常生活中注意血糖的控制，是和正常人一樣的，下面雲鵲醫為大家講解一下糖尿病人怎樣吃才能更好地控制血糖。

1、食物原料不要過於追求精細，越是粗糧，升糖指數越低，對身體越好。比如玉米、燕麥、黃豆、紅薯、山藥、馬鈴薯等富含豐富的纖維素，並且保存了許多細糧中沒有的營養成分。

2、盡量減少烹調食物的步驟，烹調時間越短越好。比如您吃個紅薯，能蒸煮吃就不要加糖拔絲或者油炸吃，能吃米飯就不要吃長時間煮出來的稀飯。

3、食物帶皮吃更好，消化越慢對血糖影響越小。比如常見的水果蔬菜，盡量不要削皮。每次吃的量不能過多，要根據自身體質量指數（BMI）決定每天攝入食物的總熱量。

4、飲食中適當增加蛋白質和素食，每天碳水化合物佔總熱量的55%-60%，減少脂肪的攝入。

5、各類食物應盡量選擇含水含汁液少的食物，有助於控制血糖波動幅度。比如豆腐乾的升糖指數就要比鮮豆腐的升糖指數更低。

雲鵲醫提醒大家，一些含糖量或者升糖指數比較高的水果，像西瓜，是不建議糖尿病患者多吃的，日常可以用西紅柿或黃瓜來代替，但兩者不宜同時食用，西紅柿里含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C的分解酶，一旦混吃，維生素C就會被分解掉，營養價值降低。所以在吃的時候一定要注意這方面。千萬不要貪嘴吃太多甜食。