實用貼：輕鬆挑蝦線 ! (膽小者勿入)
06-19
圖片點開看，大圖更清晰! 蝦的美味相信大家都知道，但處理蝦線是件很費事也讓人頭痛的活兒，下面就用圖文教大家處理蝦線，多操作幾次熟悉後，處理起來就很方便了! 這樣處理出來的蝦還保持了它美好的形象哦~~~ 第一步：左手捏住蝦，右手拿牙籤插穿膜 (在頭部與第一節蝦殼的中間，如圖示! )直接插穿
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第二步：插穿膜後向上挑起，這時頭部那邊的就會斷出來
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第三步：拉住頭部那邊斷出蝦線往外拉出即可!
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處理蝦頭，這地方有好東西也是最髒的地方，俗話說蝦頭一包shi，家人一直都不吃這頭的。。。好東西就是蝦膏，偶沒吃過不曉得啥味啊，也不敢吃~~~ 聽阿蘇說蝦膏是綠色的。。。 家人不吃，所以直接幹掉~~~ 兩手指夾住，擠出來用水衝掉即可!
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因兩手都弄髒了，一人在家沒人幫忙，所以沒拍到處理尾部和腹部的照片，就用文字敘述!有時機時再補上片片! 1、尾處有胃囊，方法同前第一步一樣，尾部有三根左右的扇狀的殼，撥掉蝦尾最上面的一根「尾殼」，再用牙籤穿過去挑出線，即可輕鬆拉出線同胃囊! 2、腹部還有一根線，不太好處理，用利的刀片劃開肚皮，就可輕鬆 刮 或 用牙籤挑出線了。注意刀片別划到不該劃的地方了啊，比如爪子!嘿嘿~~~：) 再上偶做的姜蔥蝦! 鍋燒熱下油，爆香薑絲、蔥段，再下蝦，加多些醬油炒干即可! 不加鹽的啊! 醬油就夠味了!
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（此貼於2008-11-17 16:27:39修改過）
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