當我們在歐洲逛美術館的時候，我們都吃些啥 

盧浮宮內餐廳提供的美食

「疲乏」

任何一個龐大的、收藏了舉世聞名的珍品的美術館，在我們逛上個兩三個小時以後，腦海里已經無暇再去欣賞什麼名畫著名藝術品了，只剩兩個字——疲乏。

尤其是巴黎的盧浮宮，它簡直可以稱得上是藝術愛好者絕望的迷宮：即便它在導航地圖上細心地用中文標註了什麼時期的油畫在哪裡，你可能最感興趣的藝術品又在哪裡，你還是會在這座永無盡頭的美術館建築群中迷失，最可怕的還是當你在這座巨型迷宮尿急的時候，沒有人會在乎下一個轉彎口是不是能看到蒙娜麗莎，只有廁所門上象徵區分男女的像素小人才是尿急藝術愛好者心中的繆斯。

逛累了，就坐坐吧，一坐也就起不來了。看著博物館地圖上一大片沒逛的展區，貴重的油畫就跟杠鈴一樣拖著你的腿給你壓力。

盧浮宮，一個小男牲對著裸女無動於衷，在打遊戲

盧浮宮，逛博物館那麼累還是打遊戲好玩啊

美術館餐廳就這樣自然而然地出現了。它是美食愛好者的獵奇地，疲憊旅人的烏托邦，不管是誰，在美術館裡逛著逛著，猛然間瞅見一間深藏在美術館的餐廳，都會不由自主地被它吸引。尤其是在歐洲，一些美術館餐廳的設計尤為別出心裁，和美術館本身或者這個國家的社會文化遙相呼應；更重要的是，美術館餐廳吃什麼，怎麼吃，這才是它的重頭戲，它根本就像是一家美術館的軟實力，向遊人與市民表現了這個國家的飲食愛好和風俗習慣。要知道，精彩的歐洲美食文化可一點都不亞於歐洲美學文化。

羅馬當代藝術博物館，一個小女孩一邊拍桌子一邊喊餓

巴黎盧浮宮

盧浮宮作為歐洲最著名的美術館之一，收藏了從公元前到19世紀的大量藝術品，從東方文化到西方藝術，囊括了世界各個地區的精美傑作，在教科書、電影、雜誌上常見的包括《蒙娜麗莎》、《米羅的維納斯》、《自由領導人民》等著名藝術品都可以在盧浮宮找到。在這麼強大的館藏陣容下，再加上法餐本身就自帶吸引力光環，很容易讓人對其餐廳產生遐想。

盧浮宮餐廳屬於外包，合作對象則是巴黎老牌貴婦下午茶店Angelina，在大陸已有4家分店，只賣招牌甜點，無時不刻地都有人排隊。選用Angelina作為盧浮宮的餐廳可謂明智之舉，首先它是百年老牌，品質不會差，即代表巴黎飲食與文化傳統，又不掉檔次；其次盧浮宮內部整體建築風格具有強烈的巴洛克和新古典主義風格，與Anegelina自身風格相符。

Aneglina盧浮宮店室內裝修風格

Angelin自身的巴洛克式裝修風格

Aneglina的服務生西裝筆挺，好像意思就在跟你說就算你來吃飯了也不能放下矜持。室內裝潢、餐巾菜單等設計沿用盧浮宮本身的內部風格與配色，以法國精神作為包裝，在紛亂中展現歡愉的秩序。

在Angelina用餐時還可以欣賞到另一半盧浮宮的美景

Angelina以甜點聞名，勃朗峰(Mont Blanc)，拿破崙蛋糕（Mille-feuille），熱巧克力（L』Africain ）都是它們的招牌，同時也是幾個世紀以來巴黎貴族的最愛，巴洛克時期油畫中的貴婦常擺著喝熱巧克力的姿勢以體現自己的身價、表現她熱愛生活和異國文化。巴黎的Aneglina不僅提供它的招牌甜點，還提供正餐。都是一些法式和意式的家常菜，從頭盤到配餐一個都不拉下，擺盤也算樸實，菜品中規中矩，既讓你品嘗到了傳統南歐美食，也不會因為餐廳定位太過高檔而讓人荷包窘迫，是個讓人吃得心滿意足的好地方。

Angelina以法式甜點出眾

由於盧浮宮本身遊客流量龐大，因此Aneglina餐廳中坐著的遊客來自世界各地，他們有的人互不相識卻並排坐著有一搭沒一搭地聊天，有的情侶坐在餐廳的大落地窗前互相喂精緻的甜點，有的人只是一個人坐在那兒靜靜地喝著咖啡。相比盧浮宮馬路對面的那家遊客人潮洶湧，排隊等位排到馬路上的Angelina總店，深藏在盧浮宮的這家餐館才是體驗法國人文和餐飲文化的最佳去處。

快結賬的時候服務生還走過來提醒我試一下甜品：「你來Angelina居然不吃甜點？」

服務生推薦我的巴黎-紐約蛋糕

佛羅倫薩烏菲茲美術館（Galleria degli Uffizi）

地址： Piazzale degli Uffizi, 6, 50122 Firenze FI

義大利和法國一樣是歐洲藝術文化的中心，是文藝復興藝術的發源之地。位於佛羅倫薩的烏菲茲畫廊可與盧浮宮比肩，收藏了包括達芬奇、米開朗基羅、拉斐爾、提香、波提切利等義大利最著名的畫家的作品，是曾經佛羅倫薩富甲一方的美第奇家族的辦公室。美第奇家族在當時贊助了大量的義大利畫家，如達芬奇、米開朗基羅等，家族世世代代收藏的藝術品都安放於烏菲茲，當家族最後一位直系後裔安娜瑪利亞臨終時，她留下遺言，要求美第奇家族收藏的藝術品要作為佛羅倫薩的遺產保留下來。

烏菲茲美術館內部走廊

烏菲茲美術館重量級館藏繁多，走廊兩邊林立大量的古希臘羅馬雕塑，千姿百態。那麼在這麼一個富麗堂皇的美術館深處，它的餐廳會怎麼樣呢？它的餐廳會讓人很失望。

《維納斯的誕生》就收藏於烏菲茲美術館

烏菲茲美術館其實沒有餐廳，只是一個小咖啡館。本身烏菲茲內部設計盡顯美第奇家族的財大氣粗，天花板上到處都是濕壁畫，讓人望而生畏。但你一走進這個咖啡館，就會發現它和義大利大街小巷的咖啡館相去無幾，那種對烏菲茲美術館的崇敬感就立馬消失了。吧台前的服務員面無表情，甚至在你催促他們的時候他們還會假裝沒聽見一直在那邊互相聊天；顧客都不坐下來靜靜地享受一杯咖啡，而是站在吧台前面點一杯濃縮咖啡一飲而盡就甩錢走人；你想把剛剛在美術館裡拍的照片趁這個喝咖啡的空隙上傳到朋友圈，卻發現這個位置根本沒有信號。朋友們，這就是義大利啊，他們總在你心血來潮的時候給你潑個冷水，在你毫無防備的時候出其不意。

傳統義大利咖啡館，既賣酒又賣咖啡

義大利的咖啡文化和電影小說以及文青的夢境里相差甚遠，儘管街上大街小巷都是咖啡館，但環境優雅適合自拍的卻屈指可數。如果不是要和朋友們坐下來聊天，義大利人很少會坐下來喝咖啡，因為這需要支付餐位費，絕大多數義大利人會選擇站在吧台前喝一杯濃縮咖啡就完事。他們需要咖啡，依賴咖啡，咖啡是他們精神和身體的嗎啡，但喝咖啡這件事對他們來說已然成為他們生活的常態，是為了喝咖啡而喝咖啡，而不是需要做作的環境、矯情的文字、可愛的小貓或者一張自拍。

烏菲茲美術館的咖啡廳沒那麼吸引人，卻是最真實的義大利文化。

羅馬義大利總統府藏寶室（Scuderie del Quirinale）

地址： Via Ventiquattro Maggio, 16, 00186 Roma

義大利總統府藏寶室不是遊客鍾愛的景點，卻是義大利本地人最愛去的藝術館之一。這個18世紀初建造的建築風雅華麗，現在作為藝術館，經常舉辦特展，展出歐洲及義大利的古典及現代藝術品。

值得一提的是這裡別具一格的美術館餐廳。一般的美術館餐廳或者咖啡館都在展覽出口的地方，以供遊客休息，而這家餐館卻在美術館的中間一層，遊客逛著逛著就會意外發現這裡居然塞了一個餐廳。義大利總統府藏寶室里的餐廳可以算得上是一間政府食堂，因此價格低廉，同時還對外開放。

博物館餐廳提供的自助餐，從餐前麵包到飯後甜點一應俱全

中午時段為自助餐，既有各式各樣的乳酪火腿、千層面、天使面、章魚色拉等義大利傳統家常菜，也有在義大利傳統餐廳中不太常見的Cuscus、烤肋排等年輕人趕時髦喜歡吃的食物，菜品豐富。餐廳一側是落地窗，可以欣賞到總統府藏寶室外的奎里納雷宮廣場的風景，和法國的多情浪漫相比，義大利式的慢生活少了那麼點柔情和做作的感覺，他們的建築與風土人情更具有南歐人所具有的熾烈和氣魄，正如義大利姑娘穿著高跟鞋在石板上噔噔噔走過的聲音一樣剛烈。

羅馬國立現代美術館（Galleria nazionale d"arte moderna）

地址： Viale delle Belle Arti, 131, 00197 Roma

羅馬國立現代美術館餐廳可算是博物館餐廳界的一個標杆，首先我們來看一下這家餐廳的大門。

這家名為藝術咖啡館（Caffe Del Arti）的餐廳，直接用了國立現代美術館的一個立面作為入口，正門六根羅馬柱巍峨聳立，國家級美術館欽點餐廳的氣勢儼然而生。

再看藝術咖啡館內部，沿用了國立美術館本身的室內設計，在高大的牆壁上部鑲嵌了金光四射的油畫，描繪了小天使奏樂嬉戲的畫面，為整個餐廳氣氛平添了愉快輕鬆的氣息。

最驚人的是，餐廳還能利用地理優勢，把桌椅擺到博物館內部大擺筵席。

古羅馬雕塑是國立現代美術館的看點之一，不像一般博物館把雕塑散布在展廳四處，國立現代美術館則是將古羅馬諸神站位整齊地一字排開，圍繞中間體型最大，正在展現天神至高無上的神力，肌肉健美的宙斯神像。為了營造效果，光線強烈的白色射燈聚集在宙斯身上，而其餘諸神則在較為昏暗的燈光下畢恭畢敬地守候在一旁，使人不禁感受到了諸神的崇高和人類的渺小。在這樣的展廳中舉行宴會，能夠深刻地體會到古羅馬的美學力量。

藝術咖啡館平日提供傳統義大利家常菜，遊客既可以選擇坐在室內享受藝術環繞的美食，也可以選擇坐在戶外享受一個陽光艷麗的義大利下午茶。

羅馬現當代美術館收藏了諸如克林姆特的《吻》，波丘尼的《空間連續的獨特形體》等著名藝術作品，很難說到底是重量級的館藏吸引了義大利人來看，還是食物本身對義大利吃貨的吸引力。

布魯塞爾瑪格麗特博物館

地址： Rue de la Régence 3, 1000 Bruxelles, 比利時

The Son of Man, Rene Magritte,

瑪格麗特(Rene Magritte)是比利時的國寶級畫家，他稀奇古怪、充滿喻意的超現實主義畫風深受大眾的歡迎。在布魯塞爾，比利時人民為他建造了一個瑪格麗特博物館，收藏了大量他的油畫和手稿。如果你覺得古典藝術大同小異，看多了乏味，而當代藝術又太難看懂，那麼瑪格麗特的作品絕對可以深深吸引你。

瑪格麗特博物館開幕前，施工的時候用一個巨型瑪格麗特油畫圖案的罩子把博物館罩住了，有一種揭開比利時日常外表下的面紗，請人來一探究竟的感覺。

有了這樣奇怪畫風的館藏作為鋪墊，瑪格麗特博物館的餐廳自然也不會落俗，在大多數歐洲博物館餐廳，你都能領略到歐洲文化，品嘗到當地美食，再不濟一個普通的咖啡館裡的咖啡也能體現當地人民對於生活水準的追求，而瑪格麗特博物館則主打小吃和輕自助午餐，它融合了三明治、麵食、壽司、色拉和美味的比利時薯條，你都能在這裡找到。

瑪格麗特博物館餐廳內部

杜塞爾多夫K20/K21（Kunstsammlung Nordrhein-Westfalen）

地址： Grabbepl. 5, 40213 Düsseldorf, 德國

德國杜塞爾多夫的K20/K21美術館全稱為北萊茵-威斯特法倫藝術品收藏館，分為K21和K20兩個美術館，主要收藏現代主義藝術作品，也有一些當代藝術品與裝置展出。K20門口的博物館餐廳是一家叫Klee』s的餐廳，取用對德國包豪斯產生巨大影響的保羅克利（Paul Klee）的名字命名，既面向前來博物館餐館的遊客，也吸引周邊商務人士用餐。主展當代藝術品的K20展覽館於90年代落成，採用現代主義建築風格，用黑色大理石和玻璃裝飾牆面，博物館餐廳也不例外。通透的採光讓K20的餐廳看起來像博物館邊上的一個溫室花園，相比傳統肘子、香腸文明的德國美食，這家餐廳則更迎合博物館的主題——迎合當代人的口味，創造融合菜品。

餐廳內部

鴨胸肉無花果色拉

不過，有一點是例外：即便德國老傳統菜單可以丟，德國啤酒可不能輕易遺忘，你在這裡依然可以喝上精釀啤酒，或許醉著去逛美術館也是一個不錯的選擇。

K20收藏了不少長這樣的油畫，確實需要大醉一番再進去……

米蘭普拉達基金會（Prada Foundation）

地址： Largo Isarco, 2, 20139 Milano

歐洲有個特別有意思的現象，就是許多美術館和文化遺產都是由奢侈品贊助的，比如LV是盧浮宮最大的贊助商之一，而Prada和Versace也贊助了米蘭各大博物館和文物的修繕。除了贊助，奢侈品常常還會靠自己的基金會建立美術館，展出當代藝術作品。

位於米蘭近郊的普拉達基金會就是這樣的一個存在，通過老廠房改建，這個當代藝術館群已然成為了米蘭最酷的地標之一，每個博物館工作者都必須身著Prada的制服，連上個博物館的廁所都有人忍不住自拍一張感嘆它精彩的設計。各個分館外形各異，有個場館保留了原來的廠房的模樣，赫然擺了一排三四米高的賈科梅蒂雕塑。

普拉達基金會博物館的咖啡館內部

建築風格和當代藝術遙相呼應的普拉達，在咖啡館的室內設計上卻另闢蹊徑——又布達佩斯大飯店的製片，韋斯·安德森設計。延續了布達佩斯大飯店輕快、一切對稱的美學風格，設計了一個充滿上個世紀復古韻味的咖啡館，裡面甚至還擺了三台可以使用的90年代彈球機。整個咖啡館以實木色和薄荷綠色為主調，一下子把遊客從當代世界拉進了電影場景中。

咖啡館提供咖啡酒水與意式甜點。

咖啡館裡的糖果和冰淇淋櫃檯，充滿了復古情懷

復古彈球機

巴黎蓬皮杜藝術中心（Centro Georges Pompidou）/奧賽美術館（The Musée d"Orsay ）

地址： Place Georges-Pompidou, 75004 Paris, 法國

地址： 1 Rue de la Légion d"Honneur, 75007 Paris, 法國

蓬皮杜中心作為一棟高科技建築（high-tech），鋼筋、水管、通道外露，透明電梯設置在最外層、作為建築風格的一個歷史性的突破，本身就吸引了大眾的眼球，那麼它的博物館餐廳的設計就更加不得怠慢了。蓬皮杜餐廳Le Georges位於博物館頂樓，既有露台可以欣賞巴黎夜景，也可以選擇坐在室內喝酒或者用餐。相比其他傳統博物館餐廳，Le Georges更像是一個酒吧，在蓬皮杜自身透明玻璃外牆與鋼筋材料的包裹下，設計師選用暖色燈光和粉色沙發平衡了建築本身的冰冷感，讓整體風格更貼合年輕人的口味，其次，餐廳最中心的幾個包間均被設計成不規則形狀的金屬表面的房間，各房間內部選用不同的鮮亮色彩，而房間門則設計成了圓潤有韻律感的大口，面對餐廳正門，遠看極像一個一個鮮明的色塊碰撞在一起。如果你不去餐館蓬皮杜藝術中心，那麼你絕對不能錯過設計風格獨特的Le Georges。

Le Georges餐廳內部

Le Georges餐廳內部

和蓬皮杜不同，奧賽美術館則主打現代藝術品，以大量的印象派作品館藏而聞名。奧賽博物館內部有兩個餐廳，一個是中規中矩的法國餐廳，和其他老派博物館餐廳一樣對博物館內部設計不作改動，經營傳統法餐；另一家名為「The Café Campana」的餐廳則是位於頂樓，印象派展區的入口處。

The Café Campana餐廳內部

The Café Campana由Campana兄弟設計，每個經過這家餐廳的遊客，都會忍不住停下腳步，站在一旁好好欣賞這家餐廳的設計。這家餐廳最為搶眼的地方在於餐廳牆面正中心的位置是一面全透明的大鐘，陽光透過這面大鐘灑在餐廳的每個地方。而餐廳內部的燈罩外形也被設計成了金屬大鐘罩的樣子，充滿了後現代主義的氣息。餐廳分區用橘色亂線雕塑割開，這種橘色亂線的設計也運用到了它們的餐具中，甚至最後在博物館商店裡也作為一個藝術品販賣。

The Café Campana餐廳內部

Campana兄弟的設計以「跨時代經典風」聞名，在奧賽美術館這樣一座收藏了大量處於古典和現代藝術突破的美術館裡，他們的設計理念也正印證了米蘭昆德拉在《笑忘書》中所提到的：「美存在於廢除時序與對時間的反動中。」

不過，令人髮指的是，The Café Campana餐廳真的是我吃過的博物館餐廳最難吃的一家了，他們在給我端上來的面上插了雙一次性筷子。

米蘭三年展（La Triennale di Milano）

地址： Viale Emilio Alemagna, 6, 20121 Milano

說了那麼多美術博物館，是時候要提一下設計作品博物館了。米蘭三年展自上個世紀以來成為了義大利最為經典的設計展之一，如今的米蘭三年展博物館則展出了義大利從古至今的設計與建築作品。有意思的是，三年展博物館裡的咖啡館，所有桌椅、燈、餐具設計都採用義大利自己的設計師作品，而且如果你把椅子翻過來，你會發現上面居然還明碼標價。這有點可笑也非常現實，畢竟，售賣和使用是設計的終點站。

這家名為design café的咖啡館所用的設計皆出自於本土

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