秋天的葉子也不是看心情變換顏色的
06-19
1. 是葉綠素（Chlorophyll）讓葉子變綠，就是夏天的那種顏色。
葉綠素住在葉子細胞的 chloroplast 裡面。在光合作用過程中，它利用太陽能把二氧化碳和水變成糖，如果溫度和光照都足夠的話。到秋天，隨著氣溫下降、光照時間變少，葉綠素便退居二線了。
2. 是胡蘿蔔素（Carotenoid）、類黃酮（Flavonoids）讓葉子變黃。 #仍未忘相約看漫天黃葉遠飛
在植物細胞大家族裡，這倆的勢力也不小，只是長期受制於葉綠素的淫威，實力沒得發揮。到秋天葉綠素休假去了，胡蘿蔔素和類黃酮就出來興風作浪，促使葉子變成黃色。當然胡蘿蔔素也會同時帶來一些橙色和紅色。
3. 葉黃素（Lutein）是胡蘿蔔素的分支，那些蛋殼黃的葉子里就有它深深的存在。#愛在深秋
花青素其實是類黃酮家族中的一支。跟常年寄居的胡蘿蔔素不同的是，花青素在葉子身體里停留的時間不長。但在白晝漸短的時候，恰恰是花青素挺身而出，努力留住葉子身上鮮艷的顏色——洋紅、亮紅、紫色……在把光照和糖分耗盡之後，花青素也就完成了使命。
——@我弄死你
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