不懂這些北京話，是誇是罵都不知道，被人笑死

06-19

文/陳開善

圖/俞升昇

老北京人愛說俏皮話兒，特別是一些歇後語，老北京人聊天愛說這個。不過，你和老北京人聊天，光會聽這些，只是皮毛，關鍵還得會活學活用！今兒個就給大家說說老北京那些有意思的歇後語。

「人物篇」

染布的師傅

拿不出手

過去染坊加工染布都是手工操作，雙手都是洗不掉的顏色，師傅們從不輕易出手怕人笑話！這裡的「拿不出手」是形容有的人膽小害羞不願見人就說他「拿不出手」。或者形容想給別人送禮但又囊中羞澀也是「拿不出手」。

西太后聽政

專出鬼點子

慈禧太后垂簾聽政那陣兒總是跟洋人打交道，乾的被後人詬病的事也不少，所以之後就用西太后聽政來比喻出餿主意、壞主意的人。

賣水的看大河

全都是錢

賣水人的本錢就是水，有水就有錢，所以看見大河的水流就好象看見了無數的錢！這是一句驚嘆的歇後語，形容財迷心竅的人看見了無數財寶時的驚喜。也可以形容目前社會上的亂收費現象。

老太太不上炕

欠掫

「掫」讀 zhou 音「周」。在老北京方言里有「攙扶，幫助，扶助」的成分。老太太身體不靈活，每到上炕就需要別人幫助攙扶上去，在平日說話就是「幫忙掫上炕去！」。「掫」在另一方面又有「打」的含義，這裡運用的「欠掫」則是「欠打！」。

四牌樓的警察

管不著那一段兒

建國以前，東四、西四各有四個牌樓，而這些牌樓都有警察樓，就相當於現在的哨卡。這些警察只負責自己那一段兒的治安，不插手別人的轄區，頗有點「各人自掃門前雪」的風範，所以說「管不著那一段兒」。「甭跟我說那個，咱這是四牌樓的警察，管不著您那一段兒！」

「小吃篇」

老太太喝豆汁兒

好稀

「豆汁兒」是老北京著名小吃，是一種類似豆漿的酸腐稀湯。咱北京老太太好一口豆汁，就稀稀溜溜，既解暑降火又很解渴舒心。而「好稀」又是一句老北京的日常方言俗語，表示「我很喜歡，我願意」的意思。一般咱們回應親朋好友關心的時候，這樣回答多有幽默感！

凍豆腐

沒法拌

這句歇後語形容做事遇到了困難很難完成任務。北京有一道家常菜叫「小蔥拌豆腐」，這豆腐講究鮮嫩，而豆腐經過冰凍以後，就做不了小蔥拌豆腐了。所以說沒法拌！

炒肝

沒心沒肺

這是一句老北京在責備別人的時候所說的一句貶損的話語。「炒肝」是北京著名小吃，是用豬大腸做成的濃湯。由於湯內只有大腸一種原料而缺心少肺，所以在責備別人做事不用心思索考慮的時候總會說「你這個人真是炒肝——沒心沒肺！

砂鍋居的買賣

過午不侯

砂鍋居是咱老北京人常去的館子，是最有名的就是豬肉的「燒、燎、白煮」手藝。砂鍋居原先每天只殺一口豬，現做現賣，晌午就沒。所以常說砂鍋居的買賣是過午不候，明天請早兒！

奶茶鋪的炕

窄長

北京話諷刺某物過於窄長而極缺寬度時，常說「喝！這倒好！奶茶鋪的炕啊！」意思是譏諷這個東西過於窄長。過去老北京街上奶茶鋪店堂非常狹窄，只可順窗搭一窄長的炕，寬度只容一人坐，長度則很長，老北京人印象極為深刻，於是就有這句歇後語。

「習俗篇」

三十兒晚上吃餃子

沒外人

大年三十兒一家人團圓的日子，按老北京的規矩大年三十是不準串門兒的，所以等到12點吃餃子的時候，家裡是沒有外人的。「今兒個咱就敞開兒了聊，三十兒晚上吃餃子，沒外人兒啊！」

別凈顧了吃元宵

瞧燈

京俗從正月十三日至十七日為燈節，正月十五上元節為燈節正日子。燈節期間家家懸掛花燈，兒童手執提燈，各處皆燈。這一天燈節得吃元宵。因此看燈和吃元宵構成燈節兩件大事，由此產生了一句歇後語「別凈顧了吃元宵」，意思是說還有看燈一事，不可只吃元宵不顧看燈。老北京提醒別人注意火燭時，也會說這一句歇後語。

外廚房的灶王爺

獨坐兒

舊時，北京的灶王碼兒有兩種，一種的神像是男女二人並坐，另一種的神像是單人的，只有一男像，並無女像並坐。這單人的灶王爺，並無配偶。這種獨身的灶王碼兒用於外廚房和商店。凡數人相聚但只有一個座位，或眾人站立而只一人有座位，或某人不謙遜而獨佔唯一的座位，北京話就說「喝！外廚房的灶王爺！」內含只有一個座位或一人獨坐之意。

「動物篇」

王八排隊

大蓋齊（大概齊）