家宴中最受歡迎的菜式，下次就拿它招待客人了！

在各大家宴中有這麼幾道菜

不分年齡與口味

大人小孩通吃

絕對是當之無愧的最受歡迎菜式

那就是——

【蒸糖排】&【干煸茶樹菇】

蒸糖排

原料：

排骨、鹽、料酒、醬油、冰糖、生粉

步驟：

1.排骨切塊，加鹽、料酒、醬油和生粉入味去腥上色；

2.排骨大火，隔水８分鐘蒸熟；

3.一份冰糖加水加熱溶化，冷卻後加入生粉拌勻成水狀；

4.加入一份醬油和一份醋，邊加熱邊攪拌成均勻糊狀；

5.排骨放入糖醋糊中均勻包裹即可。

干煸茶樹菇

原料：

新鮮茶樹菇、嫩藕、老南瓜、干辣椒、郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、白糖

步驟：

1.茶樹菇切長段，藕和南瓜切絲備用；

2.肉末炒散，加干辣椒和郫縣豆瓣醬調味；

3.加入鮮茶樹菇炒至半熟，加南瓜絲同炒；

4.最後加入嫩藕，加料酒、醬油和白糖調味出鍋。