雞蛋咋煮才更好吃?簡單4步教你煮出不一樣的好雞蛋!

雞蛋的營養價值高，餐桌上可少不了它。

你還在吃蒸蛋、炒蛋、水煮蛋嗎？

快來試試雞蛋的新做法，拿來招待客人很不錯哦。

分解步驟更清楚

用料：熟雞蛋，大蔥，三匙棕櫚糖、兩匙酸豆汁、適量水、魚露，蒜片、干辣椒

第一步，調醬汁

熱油鍋，下一匙蔥末煸炒，稍變色時，倒入三匙棕櫚糖、兩匙酸豆汁、適量水、魚露，煮到糖全部溶解即可。

第二步，炸蔥蒜椒

把大蔥切成細條，用鹽腌後，擦乾水漬。開小火，油鍋中分別下適量蔥條、蒜片、干辣椒，調大火。油冒泡後，調成小火。蔥蒜椒稍變色時，撈出，放在吸油紙上。

第三步，微炸雞蛋

這些是熟雞蛋。開大火，測一下油溫。190度左右時，放入雞蛋。稍微炸一下，撈出。

第四步，擺盤

把雞蛋對半切開放好，澆上醬汁，擺上蔥條、蒜片、干辣椒、香菜葉，最後配上米飯就可以開吃了！

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