苦瓜：下火，下火，還是下火!

--用心做原創

對於一個吃貨來講，最難過的事情莫過於，周圍的朋友大塊吃肉、大口喝酒，自己卻只能捂著腮幫子眼睜睜的看著。唉，嘴裡的潰瘍什麼時候才能下去?!我要下火，下火，下火!

話說清熱祛火多吃「苦」。比如苦瓜，它是一種非常健康的食材，有清熱降暑，祛煩熱，排除體內毒素，養顏嫩膚等作用。這道清炒苦瓜，做法簡單，口味清淡，非常適合夏季食用。

具體製作方法

第一步:準備食材。苦瓜2根、蒜適量。

第二步:將苦瓜清洗乾淨，從中間切一刀，切成兩半。如圖

第三步:用一個小勺，將苦瓜的瓤去掉。

第四步:將苦瓜切成段，再切成條。如圖

第五步:往切好的苦瓜中放入1小勺鹽拌勻，然後腌制10分鐘。蒜切片備用。

第六步:把腌好的苦瓜再沖洗兩遍。(用鹽腌好後，再沖洗兩遍，可以使苦瓜的苦味減輕一些，口感也更加脆嫩)

第七步:鍋中倒入適量的油，油熱將蒜片放入鍋中煸炒出香味。

第八步:將苦瓜放入鍋中，大火翻炒勻均，然後放入1勺鹽調味，接著再翻炒1到2分鐘即可關火盛出。

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