圖說茶具發展史（二）

圖說茶具發展史（二）

陳昀

攆茶圖 [南宋] 劉松年 台北故宮博物院收藏　　該畫為工筆白描，描繪了宋代從磨茶到烹點的具體過程、用具和點茶場面。左前方一仆設坐在矮几上，正在轉動碾磨磨茶，桌上有茶羅（篩茶）、茶盒（貯茶）等。另一人佇立桌邊，提著湯瓶點茶(泡茶)，他左手邊是煮水的爐、壺和茶巾，右手邊是貯水瓮，桌上是茶筅、茶盞和盞托。一切顯得十分安靜整潔，專註有序。畫面右側有三人，一僧伏案執筆作書，傳說此僧就是書聖」懷素。一人相對而坐，似在觀賞，另一人坐其旁，正展卷欣賞。充分展示了貴族講究品茶的生動場面，是宋代茶葉品飲的真實寫照。

盧仝烹茶圖 [南宋] 劉松年 絹本著色　　該畫生動地描繪了南宋時的烹茶情景。　　　　畫面上松槐交錯，環境清幽。盧仝擁書而坐，赤腳女婢治茶具，長須肩壺汲泉。

黑釉盞，宋，高7.5cm，口18cm，底徑5cm

吉州窯黑釉剪紙貼花三鳳紋碗，高6.8cm，口徑16.4cm，足徑4.9cm

吉州窯剪紙貼花小碗，宋，高5.3cm，口徑10.5cm，足徑3.5cm

建陽窯黑釉兔毫盞，宋，高9.6cm，口徑16.2cm，足徑4.9cm

建窯黑釉兔毫盞，宋，高6cm，口徑12cm，足徑4cm

日本大阪東洋美術館所藏宋建窯油滴盞照片，此盞在日本被定為「國寶」，全日本僅存兩件，中國竟無存

張文藻墓壁畫--童嬉圖 [遼] 作者不詳　　　　縱170厘米，橫145厘米　　1993年， 河北省張家口市宣化區下八里村7號遼墓出土。　　右邊有四個人物，四人中間放茶碾一隻，船形碾槽中有一鍋軸。旁邊有一黑皮朱里圓形漆盤，盤內置曲柄鋸子、毛刷和綠色茶碾。盤的上方置茶爐，爐上坐一執壺。畫中間桌上放些茶碗、貯茶瓶等物，畫左側有四童躲在櫃後嬉樂探望。壁畫反映了遼代的烹茶用具和方式，細緻真實。

·韓師訓墓壁畫--婦人飲茶聽曲圖 [遼]　　作者不詳　　　　河北宣化下八里韓師訓墓出土　　壁畫右側一女人正端杯飲茶，桌上還有幾盤茶點，左側有人彈琴。

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張世古墓壁畫(局部)--將進茶圖[遼]　　作者不詳　　河北宣化下八里張世古墓出土　　壁畫中間一女人手捧茶托和茶盞，似準備奉茶至主人。桌上有大碗、茶碗和茶托，桌前爐火正旺正在煮水。

·張世古墓壁畫(局部)--瀹茶敬茶圖 [遼]　　作者不詳　　河北宣化下八里張世古墓出土　　壁畫中桌子上放著大碗、茶碗，一人正在將茶湯從壺中注入另一人端著的茶碗中。

河北宣化遼張世卿墓壁畫中有一幅備經圖，經書及有關物品是家中常備物品。

茶道圖敖漢旗羊山1號遼墓、下灣子5號墓發現若干個不同場面的茶道圖。如羊山1號的西南壁茶道圖中5個契丹長男子圍著一個高桌，有的在捧食，有的在端盞。桌上擺有罐、盤、碗，內盛果品。桌前有一髡髮男童正鼾睡。桌旁三足炭火盆內，有兩個瓜棱執壺。頭扎雙髻的女童在煮茶湯。

張恭誘墓壁畫(局部)--煮湯圖 [遼]　　作者不詳　　河北宣化下八里張恭誘墓出土　　壁畫中一童正執扇煮水，爐火正紅，一男子端茶盤，盤中有茶二盞，桌上放著茶托、茶盞。

·下八里村6號墓壁畫--茶作坊圖 [遼]　　作者不詳　　1993年， 河北省張家口市宣化區下八里村6號遼墓出土。　　壁畫中一人碾茶，一人煮水，一人點茶，反映了當時的煮茶情景。

下八里村1號墓壁畫--點茶圖 [遼]　　作者不詳　　河北宣化下八里1號墓出土　　壁畫描繪了兩人配合正在點茶的情景。

鬥茶圖 [元] 趙孟頫　　台北故宮博物院收藏　　畫面上四茶販在樹蔭下鬥茶。人人身邊備有茶爐、茶壺、茶碗和茶盞等飲茶用具，隨時隨地可烹茶比試。左前一人手持茶杯、一手提茶桶，意態自若，其身後一人手持一杯，一手提壺。作將壺中茶水傾入杯中之態，另兩人站立在一旁註視。鬥茶者把自製的茶葉拿出來比試，展現了宋代民間茶葉買賣和鬥茶的情景。

元馮道真墓畫奉茶圖

·茶道圖 [元] 作者不詳　　內蒙古赤峰市元寶山區沙子山2號墓壁畫　　畫面再現了元代的飲茶習俗飲茶場面。長桌上有內置長匙的大碗、白瓷黑托茶盞、綠釉小罐、雙耳瓶。桌前側跪一女子，左手持棍撥動炭火，右手扶著炭火中的執壺。桌後三人:右側一女子，手托一茶盞；中間一男子，雙手執壺，正向旁側女子手中盞內注水；左側女子一手端碗，一手持紅色筷子攪拌。

惠山茶會圖 [明] 文徵明　　縱21.9厘米，橫67厘米　　北京故宮博物院收藏　　畫面描繪了正德十三年(1518年)，清明時節，文徵明同書畫好友蔡羽、湯珍、王守、王寵等遊覽無錫惠山，飲茶賦詩的情景。半山碧松之陽有兩人對說，一少年沿山路而下，茅亭中兩人圍井闌會就，支茶灶於几旁，一童子在煮茶。　　畫前引首處有蔡羽書的「惠山茶會序」，後紙有蔡明、湯珍、王寵各書記游詩。詩畫相應，抒性達意。

品茶圖[明] 文徵明　　台北故宮博物院收藏　　畫中茅屋正室，內置矮桌，文徵明、陸子傅對坐，桌上只有清茶一壺二杯。側尾有泥爐砂壺，童子專心候火煮水。根據書題七絕詩，末識:「嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陸子傅對訪，遂汲泉煮而品之，真一段佳話也。」

玉川煮茶圖 [明] 丁雲鵬　　北京故宮博物院收藏圖中描述了盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》詩意。畫中盧仝坐蕉林修篁下，手執團扇，目視茶爐，正聚精會神候火煮湯，圖下一長須仆撿壺而行，似是汲泉去，左邊一赤腳婢，雙手捧果盤而來。畫面描繪了煮泉品茗的情景。

山窗清供圖 [清] 薛懷此畫以線描繪出大小茶壺和蓋碗各一，明暗表現的十分好。畫上自題五代詩人胡嶠詩句:「沾牙舊姓余甘氏，破睡當封不夜候。」另有當時詩人、書家朱顯渚題六言詩一首:「洛下備羅案上，松陵兼到經中，總待新泉活水，相從栩栩清風。」茶具入畫，反映了清代人對茶具的重視。

明玉盌盌，古時為碗的異體字。玉盌系1956年發掘出土的明神宗朱翊鈞(公元1573年-1620年)墓中3000多件隨葬品之一，距今已有370餘年的歷史，為皇帝用的飲茶器具。現珍藏於北京定陵博物館。這件器物，金玉合制，由碗、蓋和托盤組成。碗用玉琢成，青白色，與普通碗相仿，圓形，有圈足。通高15.0厘米。胎薄明潤，光素無紋。蓋為金制，高85厘米，鏨刻而成。蓋身鏤空鏨鏤有三排波濤中神遊的蛟龍，活靈活現，深蘊動態美。蓋口與碗口正好相吻，使之連成一體。蓋頂巧飾一蓮花形紐，使之更富生態。

明代萬曆後期，宜興紫砂茶具的發展進入了一個新的時期，這一時期的代表人物是供春的學生時大彬。時大彬做壺要求很高，稍不合意，即打碎重做，不留於世。現藏於香港茶具文物館的僧帽壺，就是時大彬的傑作之一。這件僧帽壺，通高9.3厘米，橫寬9.4厘米。壺身的上部，口沿長有五瓣蓮花，壺蓋呈正五邊形，邊緣隱現在花瓣之中。蓋鈕為佛球狀，猶如僧帽之頂。壺頸不長，緊接花瓣，好比是帽沿，如此造型，活像一頂僧帽，僧帽壺之名，也由此而得。僧帽壺的壺底為正五邊形，再加上壺的嘴和柄的造型也非常奇特，整體給人以剛健挺拔，神韻自若之感，因而為世人稱絕。

明惠孟臣朱泥梨壺　　這件惠孟臣梨壺，以朱泥為原料，在造型上匠心獨具，製作上精工極巧，大有獨領風騷之感，堪稱古代紫砂壺中的珍品之作。這件朱泥梨壺，高9.0厘米，橫寬10.0厘米，為朱泥小把壺。壺身、壺蓋相連，形似一隻果。壺鈕是個小圓珠，壺嘴斜直，柄呈耳形，壺底落"知君於此景，孟臣"銘款。通體硃色，使人有格調高雅，線面明快,輪廓清晰，神韻清爽之感。作者惠孟臣(約公元1598-1684年)，明末清初江蘇宜興人。制壺以朱紫者多，白泥者少；小壺多，中壺少，大壺罕見。時人評惠氏制壺"大者渾樸，小者精妙。"由此可見，孟臣朱泥梨形壺的珍貴了。

清彭年制曼生銘半瓢壺　　這件紫砂陶作品是清代江蘇宜興，制壺名家楊彭年與金石學家、與宜興相鄰的溧陽縣知縣陳曼生合作的作品。現藏於上海博物館。這件作品，通高為72厘米，口徑58厘米，腹徑10.0厘米。整體平滑光亮，腹底大，呈半瓢狀。蓋及蓋鈕與腹呈相似弧形。嘴短而直，近嘴處稍曲向上。柄向外迴轉呈倒耳狀，此壺典雅古樸，造型朴掘，製作精工，與珍藏於南京博物館的清曼生紫砂壺相比，其造型有異曲同工之妙，它們之間只是在壺的圓嘴長短、曲直和壺的耳柄順倒，稍有不同罷了，其它部分基本一致。另外，在壺身一側有陳曼生用刀刻的銘文:"曼生督造茗壺弟四千六百十四，為泉清玩"字樣。另外，壺底有"阿曼陀室"銘款，柄梢下有"彭年"小印一方，這

是曼生壺的重要識別標誌。

曼生制壺

曼生十八式西冷八家之一的陳曼生，清嘉道年間，曾致力推進紫砂壺藝，傳說他手繪十八種壺式，請紫砂陶工楊彭年、邵二泉等為之製作。然後再由陳曼生及其幕客江聽香、高爽泉、郭頻迎、查梅史等人撰銘奏刀雕刻於壺上，在紫砂壺藝中溶入文學、書法、篆刻等藝術要素，形成一種獨特的文人壺風格。對於傳說中的『曼生壺十八式』多年來一直引起人們的濃厚興趣，特別是一些曼生壺迷更想知道這十八式是些什麼式樣及名稱。成書於一九三七年的《陽羨砂壺圖考》上卷『雅流篇』中，對陳曼生題銘的八件傳器分別作了介紹，其中較明確的壺名有『台笠壺』、『合歡壺』、『匏壺』 、『井欄壺』、『方山壺』、『石兆壺』等六件。此外還列舉了陳曼生切定茗壺並貼切壺形的二十二條銘文，除第十六條下無壺名外，其餘二十一條均有壺名，其中有四件與前面的八件傳器中的四件壺名相同，這樣《砂壺圖考》就為人們提供了二十六件不同的曼生壺壺形了。

清乾隆款菊瓣朱漆蓋碗

清乾隆景德鎮窯豆青釉蜂蝶紋瓜式茶壺