酸棗仁的功效與作用及食療.pdf(資料下載)

酸棗仁的功效與作用及食療價值目錄 功效與作用 食療價值功效與作用養肝，寧心，安神，斂汗。治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。 ①《本經》：主心腹寒熱，邪結氣聚，四肢酸疼，濕痹。 ②《別錄》：主煩心不得眠，臍上下痛，血轉久泄，虛汗煩渴，補中，益肝氣，堅筋骨，助陰氣，令人肥健。 ③《藥性論》：主筋骨風，炒末作湯服之。 ④《本草拾遺》：睡多生使，不得睡炒熟。 ⑤王好古：治膽虛不眠，寒也，炒服；治膽實多睡，熱也，生用。⑥《本草匯言》：斂氣安神，榮筋養髓，和胃運脾。⑦《本草再新》：平肝理氣，潤肺養陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目。別名 山棗、酸棗子、別大棗、刺棗。來源 為鼠李科植物酸棗 Z iziphus psinosa Hu的種子。酸棗仁 (《雷公炮炙論》)酸棗仁【異名】棗仁(《藥品化義》)，酸棗核(《江蘇植葯志》)。【來源】為鼠李科植物酸棗的種子。【植物形態】酸棗(《本經》)，又名：棘(《詩經》)，槭(《爾雅》)，山棗(陶弘景)，野棗(任防《述異記》)。落葉灌木或小喬木，高 1～3 米。老枝褐色，幼枝綠色；枝上有兩種刺，一為針形刺，長約 2 厘米，一為反曲刺，長約 5毫米。葉互生；葉柄極短；托葉細長，針狀；葉片橢圓形至卵狀披針形，長 2.5～5厘米，寬1.2～3 厘米，先端短尖而鈍，基部偏斜，邊緣有細鋸齒，主脈 3 條。花 2～3朵簇生葉腋，小形，黃綠色；花梗極短 1 萼片5，卵狀三角形；花瓣小，5 片，與萼互生；雄蕊 5，與花瓣對生，比花瓣稍長；花盤 10 淺裂；子房橢圓形，2 室，埋於花盤中，花柱短，柱頭 2 裂。核果近球形，直徑 1～1.4 厘米，先端鈍，熟時暗紅色，有酸味。花期4～5月。果期9～10月。生長於陽坡或乾燥瘠土處，常形成灌木叢。分布遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、安徽、江蘇等地。本植物的根皮(酸棗根皮)、棘刺(棘針)、葉(棘葉)、花(棘刺花)亦供藥用，各詳專條。中草藥別名【別名】棗仁，山棗仁，酸棗，酸棗核，酸棗子，棘仁，棘實，棘刺實，樲仁，樲棗仁，樲棗實，野棗仁，山酸棗仁，調睡參軍，刺酸棗。【商品名】酸棗仁，山棗仁。以粒大，飽滿、外皮紫紅色，乾燥，無雜質者為佳。【處方名】酸棗仁，棗仁，早人，棗人，生棗仁，炒棗仁，熟棗仁。處方中寫酸棗仁，棗仁，棗人、早人指生棗仁。為原藥材去雜質，淘凈晒乾，搗碎生用入葯者。炒棗仁又名熟棗仁，炒酸棗仁。為凈棗仁用文火炒至外皮鼓起，攤晾後搗碎入葯者。【採集】秋季果實成熟時採收，將果實浸泡一宿，搓去果肉，撈出，用石碾碾碎果核，取出種子，晒乾。【藥材】乾燥成熟的種子呈扁圓形或橢圓形，長 5～9 毫米，寬 5～7 毫米，厚約 3 毫米，表面赤褐色至紫褐色，未成熟者色淺或發黃，光滑。一面較平坦，中央有一條隆起線或縱紋，另一面微隆起，邊緣略薄，先端有明顯的種臍，另一端具微突起的合點，種脊位於-側不明顯。剝去種皮，可見類白色胚乳粘附在種皮內側。子葉兩片，類圓形或橢圓形，呈黃白色，肥厚油潤。氣微弱，味淡。以粒大飽滿、外皮紫紅色、無核殼者為佳。主產河北、陝西、遼寧、河南。此外，內蒙古、甘肅、山西、山東、安徽、江蘇等地亦產。【化學成分】含多量脂肪油和蛋白質，並有兩種甾醇：一種為 C26H42O2，熔點 288～290℃，易溶於醇；另一種的熔點為 259～260℃，易溶於氯仿。又謂本品主含兩種三萜化合物：白樺脂醇、白樺脂酸。另含酸棗皂甙，甙元為酸棗甙元，水解所得到的厄北林內酯是皂甙的第二步產物。還含多量維生素 C。【藥理作用】 ①鎮靜、 催眠作用酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現鎮靜及嗜眠，無論白天或黑夜，正常狀態或咖啡，因引起的興奮狀態，酸棗仁均能表現上述作用，小白鼠口服時的鎮靜指數為 1.95，與巴比妥類藥物表現協同作用，酸棗仁連續應用 6 天，可使動物睡眠變淺，持續時間縮短，即產生耐受性，但停葯 1 周后可消失。口服酸棗仁可使防禦性運動性條件反射次數顯著減少，內抑制擴散，條件反射消退，抑制貓由嗎啡引起的躁狂現象。生棗仁與炒棗仁的鎮靜作用並無區別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯後則失效，有認為其鎮靜的有效成分可能與油有關，另有認為與水溶性部分有關。②鎮痛、抗驚厥、降溫作用用熱板法證明酸棗仁煎劑 5 克/公斤注射於小白鼠腹腔有鎮痛作用，對小鼠無論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實驗性電休克。③對心血管系統的影響酸棗仁可引起血壓持續下降，心傳導阻滯。對大白鼠以兩腎包膜法形成的高血壓，在手術前或手術次日給酸棗仁(20～30 克/公斤/日自由取食)，均有顯著的降壓作用 ......
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