黃瓜籽的功效及食用方法

06-19

很多人喜歡吃黃瓜，黃瓜不僅清涼爽口，營養價值也很豐富，但是黃瓜籽相信很多人都沒有去關注過，作為黃瓜的種子，黃瓜籽也有保健功效，接下來就介紹一下黃瓜籽的功效與作用及食用方法。

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黃瓜籽的營養成分

黃瓜籽是黃瓜的種子，屬葫蘆科，性味涼甘，無毒，每公斤黃瓜籽中含有898.6毫克的鈣，每100克黃瓜籽粉含磷0.72克，維生素C 含量為15.40克，是其肉質部分的兩倍之多；此外，黃瓜籽中還含木糖，果糖，胡蘿蔔素，芸香甙，以及多種遊離氨基酸如丙醇二酸等。

2/3黃瓜籽的功效與作用補鈣壯骨

黃瓜籽是中醫藥材中的一員，其鈣質含量豐富，鈣磷比例適宜，易被人體吸收，有修復骨損壞死，勞傷的作用，歷來以補鈣強身，接骨壯骨而被人們所熟知，吃黃瓜籽粉對於老年人的腰腿疼痛，骨質疏鬆，骨頭壞死有很好的改善作用。

促進細胞再生

黃瓜籽能調節人體臟器之間的互動，可以促進人體細胞的再生，為大腦補充營養，增強人體記憶力，調解經絡。

止咳化痰

中醫認為，黃瓜性涼，味甘，無毒，具有祛風，消痰止咳的功效，可用於治療老年痰喘，哮喘等病症，民間多用黃瓜籽粉來治療哮喘。

3/3黃瓜籽的食用方法

黃瓜籽多為炒香後，研磨成粉，去其皮後再食用，市面上常見的是黃瓜籽粉。

蜂蜜蒸黃瓜籽

做法：將黃瓜籽用瓦盆焙乾去皮研成細末，與蜂蜜，豬板油，冰糖放在一起鍋症1小時，撈出板油肉筋後，裝入瓶中即可，每天早晚用溫水沖服一小勺即可。

功效：治療哮喘，止咳化痰。

沖服黃瓜籽粉

做法：可以在喝牛奶，豆漿，或者開水時，摻入一小勺黃瓜籽粉沖服，可以適量加入蜂蜜，紅糖等。

功效：早餐食用利於吸收，晚餐後食用有助睡眠，清涼敗火，促進鈣的吸收。

黃瓜籽粉粥

做法：小米煮粥，待粥快熟之時，在粥中放入適量黃瓜籽粉，混勻後煮10分鐘左右。即可出鍋。

功效：消食開胃，清香消暑。祛痰止咳，補鈣強身。