3種雞蛋的新吃法，早餐比網紅吃的還要好！

吃好早餐，就是健康腸胃的保障！雞蛋作為蛋白質含量高，方便營養的方式被大多數人列為早餐必備，可是整天吃煮雞蛋，有點噎的慌……

今天，為了拯救大家的雞蛋早餐，哈妹給大家推薦一些新奇做法，短短几分鐘，從雞蛋吃法上解放出來，早餐美味才是王道嘛！

手撕蔥拌雞蛋

配料:

雞蛋4個、小蔥1棵、大蒜1頭、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、香油適量、熟芝麻適量、小米椒1個、大喜大牛肉粉適量

烹飪步驟:

1.雞蛋放鍋里煮熟，後扒去外皮

2.一個雞蛋用線切成4小塊

3.小蔥手撕成小塊，小米椒切小段

4.大蒜切碎末放入小碗里

5.放入鹽，牛肉粉，生抽，蚝油，芝麻，香油拌勻

6.把小蔥放入盤中間，撒上小米椒，再把切好的雞蛋擺在盤邊！

7.把拌好的蒜汁澆在雞蛋上就可以了！

菜譜小貼士: 切雞蛋的步驟用的是線，這樣切的蛋黃不碎！調蒜汁可以根據自己喜歡的口味調製，也可以放辣椒油！因為有孩子吃，所以我沒有放辣椒油！

蔥花雞蛋羹

配料:雞蛋5個、香蔥10克、鹽4克、味精2克、白糖5克、雞粉2克、胡椒粉2克、生抽5克、色拉油10克烹飪步驟:1.香蔥洗凈切蔥花；

2.將雞蛋打入碗中，攪拌充分，攪拌到沒有蛋清，水分三次加入，最好是溫水，水和雞蛋的比例為1：1。雞蛋攪拌充分後，放入鹽2克，味精2克，雞粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，繼續攪拌。

3.鍋內加清水，燒開，將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣，反覆五次後關火。

4.將雞蛋端出，撒點蔥花。

5.在鍋內下10克色拉油，待油燒至5成熱時關火，澆在雞蛋上，撒生抽5克即可。

英式炒蛋

配料:

雞蛋兩枚、黃油20克、鹽適量、黑胡椒粉適量、香蔥（可有可無）適量烹飪步驟:1.準備食材

2.黃油放平底鍋內，小火至黃油融化

3.雞蛋不用打散，直接打入鍋內，攪拌

4.蛋液稍微凝固，放入鹽調味

5.凝固成濕塊並聞到黃油香味時，放入黑胡椒粉，攪勻。蛋液全部凝固，放入香蔥，翻拌勻即可

6.和中式炒蛋不一樣哦！

菜譜小貼士: 全程小火，不停得攪動（這道菜的關鍵）；加鹽調味要根據自家口味來定。